Chef de Cuisine
Il y a 6 mois
**Description de l'établissement**:
Bistro avec vue imprenable sur le Port Rhu de Douarnenez.
Cuisine locale de poissons, viandes, fruits de mer et desserts fait maison. Options végétarien et végan.
Carte de vins de récoltant, biodynamiques et natures.
Cocktails apéritifs et digestifs.
Ambiance chaleureuse et conviviale dans ce restaurant atypique.
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**Description de l'offre**:
L’établissement L'Amuse-Louche basé à Douarnenez (29) recherche un(e) Chef de Cuisine H/F
Le poste peut être logé
Une expérience significative à un poste autonome est nécessaire
La maîtrise des techniques de cuisson basse température, réalisation de jus/sauce/bouillon,
découpe/cuisson de poisson frais est indispensable
Planning jours off : Samedi midi, mercredi et jeudi
- Excellent cuisinier, le chef de cuisine est un créatif passionné
- Capable de diriger une brigade composée de commis, chef de partie et second de cuisine
- Connaissances solides sur la cuisine bistronomique et traditionnelle, les influences venues d'ailleurs, les différentes techniques de cuisson et les produits de saison, souvent acquises au cours de plusieurs années d'exercice dans des établissements similaires et/ou gastronomiques
- Faire preuve d'inventivité pour insuffler à l'établissement un véritable style de cuisine, une forte identité et une constance dans la qualité et le services des plats
- Gestion de stocks et approvisionnement avec les fournisseurs locaux selon les coûts, les ratios, les saisons et les besoins en production
- Participation à l'élaboration des menus et cartes avec les responsables de l'établissement
- Talent culinaire affirmé
- Meneur d'hommes et organisateur
- Capacité à recruter et à former pour fidéliser son équipe
- Curiosité et forte créativité, motivation évidente
- Excellente connaissances des normes d'hygiène
- Maîtrise du stress et bonne condition physique
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Chef de cuisine F/H
il y a 3 semaines
Douarnenez, Bretagne, France VALDYS GROUPE Temps pleinPoste de Chef de cuisineL'entreprise VALDYS GROUPE recherche un(e) Chef de cuisine F/H pour son restaurant l'Aromatik situé au sein de l'hôtel Valdys - la Baie.MissionsCollaborer à la réalisation des cartes et menus avec le directeur de la restauration et le second de cuisine.Effectuer la mise en place du service et anticiper la préparation...
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Chef de cuisine
il y a 4 semaines
Douarnenez, Bretagne, France VALDYS GROUPE Temps pleinL'entreprise VALDYS GROUPESitué sur la plage des Sables Blancs à Douarnenez, notre Resort Thalasso&Spa est la destination bien-être par excellence. Composés de deux hôtels, l'hôtel de la Baie et l'hôtel de l'Escale Marine, d'un restaurant et d'un accès direct à la plage et à la Thalasso, le groupe VALDYS propose à ses...
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Chef de Cuisine
Il y a 6 mois
Douarnenez, France L'Amuse-Louche Temps pleinRestaurant bistronomique situé face au port de Douarnenez, proposant une cuisine inventive à partir de produits frais locaux et de saison. Les desserts sont aussi entièrement fait maison, même les glaces et sorbets. L'ambiance en salle y est décontractée, type bistro, pouvant accueillir 50 couverts à l'intérieur, plus 30 l 'été en terrasse. Carte...
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Chef de cuisine H/F
il y a 1 mois
Douarnenez, Bretagne, France VALDYS GROUPE Temps pleinPoste de Chef de cuisineL'Aromatik, restaurant du Hôtel Valdys, recherche un(e) Chef de cuisine H/F pour renforcer son équipe.MissionsCollaborer à la création des cartes et menus avec le directeur de la restauration et le second de cuisine.Anticiper la préparation des plats pour le prochain service et mettre en place le service.Exécuter les...
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Chef de Cuisine
Il y a 6 mois
Douarnenez, France Restaurant "A Fleur d'Eau" Temps pleinAprès 8 ans de service, nous recherchons un nouveau chef de cuisine pour notre restaurant, situé sur un port, proposant une cuisine de type brasserie autour des produits de la mer entre-autres. Responsabilités et qualifications: - Préparer et cuisiner des plats de qualité selon une carte établie en collaboration avec la direction. - Gérer les stocks...
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Second de Cuisine/sous Chef
Il y a 5 mois
Douarnenez, France Likeo Temps plein**Description de l'établissement**: Bistro avec vue imprenable sur le Port Rhu de Douarnenez. Cuisine locale de poissons, viandes, fruits de mer et desserts fait maison. Options végétarien et végan. Carte de vins de récoltant, biodynamiques et natures. Cocktails apéritifs et digestifs. Ambiance chaleureuse et conviviale dans ce restaurant...
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Chef de cuisine junior F/H
il y a 1 mois
Douarnenez, Bretagne, France VALDYS GROUPE Temps pleinL'entreprise VALDYS GROUPESitué au sein de notre Hôtel Valdys - la Baie, notre restaurant l'Aromatik surplombe la mer d'une terrasse panoramique.Guidé par ses valeurs de bienveillance, de respect, d'indépendance et de sincérité à l'égard de ses clients et de ses salariés, le groupe Valdys perpétue son savoir-faire et l'art...
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Chef de Cuisine
Il y a 6 mois
Douarnenez, France Likeo Temps plein**Description de l'établissement**: Bistro avec vue imprenable sur le Port Rhu de Douarnenez. Cuisine locale de poissons, viandes, fruits de mer et desserts fait maison. Options végétarien et végan. Carte de vins de récoltant, biodynamiques et natures. Cocktails apéritifs et digestifs. Ambiance chaleureuse et conviviale dans ce restaurant...
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Culinaire de soutien au chef de cuisine
il y a 4 semaines
Douarnenez, Bretagne, France VALDYS GROUPE Temps pleinL'entreprise VALDYS GROUPESitué au sein de notre établissement hôtelier, le restaurant l'Aromatik offre une vue imprenable sur la mer. Guidé par ses valeurs de bienveillance, de respect, d'indépendance et de sincérité, le groupe VALDYS perpétue son savoir-faire et l'art de valoriser les bienfaits de la mer pour accompagner toute personne en quête de...
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Cuisinier en restauration collective: Chef de Cuisine Spécialisé
il y a 1 semaine
Douarnenez, Bretagne, France ASSOCIATION KAN AR MOR Temps pleinPrésentationL'association Kan Ar Mor, engagée au service des personnes en situation de handicap et des personnes âgées, propose un poste de cuisinier en restauration collective.SalaireLe salaire indicatif est compris entre 1730 € et 1950 € bruts mensuels.Description du postePour ce poste saisonnier, la Résidence autonomie Le Golven recherche un...
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Chef de Cuisine
Il y a 3 mois
Douarnenez, France SHLD Temps plein**L'entreprise** Situé sur la plage des Sables Blancs à Douarnenez, notre Resort Thalasso&Spa, est la destination bien-être par excellence. Composés de deux hôtels, l'hôtel de la Baie** et l'hôtel de l'Escale Marine**, d'un restaurant, L'Aromatik, et d'un accès direct à la plage et à la Thalasso, le groupe Valdys, propose à ses clients un moment...
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Chef de Cuisine en Restauration Collective
il y a 2 semaines
Douarnenez, Bretagne, France ASSOCIATION KAN AR MOR Temps pleinMissionDans le cadre d'un remplacement saisonnier, l'Association Kan Ar Mor recherche un chef de cuisine en restauration collective (H/F).Sous l'autorité de la Direction de l'Établissement, vos missions seront les suivantes :Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation en vigueur notamment en...
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Chef de cuisine F/H
Il y a 3 mois
Douarnenez, France VALDYS GROUPE Temps pleinL'entreprise Situé sur la plage des Sables Blancs à Douarnenez, notre Resort Thalasso&Spa, est la destination bien-être par excellence. Composés de deux hôtels, l'hôtel de la Baie et l'hôtel de l'Escale Marine, d'un restaurant, L'Aromatik, et d'un accès direct à la plage et à la Thalasso, le groupe Valdys, propose à ses clients un moment...
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Chef de cuisine adjoint
il y a 4 semaines
Douarnenez, Bretagne, France Aquila RH Quimper Temps pleinA propos de l'entreprise :Aquila RH, un partenaire de confiance pour vos besoins en ressources humaines : découvrez nos offres d'emploi et bénéficiez d'un accompagnement personnalisé.A propos du poste :Nous recherchons un Adjoint du directeur en hôtellerie-restauration pour rejoindre notre équipe à Douarnenez. Vous serez chargé de...
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Plongeur Et Aide Cuisine
Il y a 2 mois
Douarnenez, France TERNELIA-LES RÉSIDENCES D'ARMOR Temps plein**À propos de nous** TERNELIA-LES RÉSIDENCES D'ARMOR est une petite entreprise située à 29100 Douarnenez. Notre société est professionnelle, agile et centrée sur le client. Points clés de notre environnement de travail: - Bureaux modernes - Repas fourni - Atmosphère détendue - Avantages offerts - Horaires de travail flexibles Nous recherchons...
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Second de Cuisine
Il y a 2 mois
Douarnenez, France SHLD Temps plein**Qui sommes nous ?** Situé au sein de notre Hôtel Valdys - la Baie**, notre restaurant L'Aromatik surplombe la mer d'une terrasse panoramique qui est déjà un voyage culinaire en soi. Dans un désir de satisfaire notre clientèle, nous avons à cœur de proposer un service de qualité. Si vous aussi, êtes passionné(e) par l'univers du bien être et de...
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Second de Cuisine
Il y a 5 mois
Douarnenez, France SHLD Temps plein**Qui sommes nous ?** Situé au sein de notre Hôtel Valdys - la Baie**, notre restaurant L'Aromatik surplombe la mer d'une terrasse panoramique qui est déjà un voyage culinaire en soi. Dans un désir de satisfaire notre clientèle, nous avons à cœur de proposer un service de qualité. Si vous aussi, êtes passionné(e) par l'univers du bien être et de...
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Douarnenez, France L'Insolite Temps pleinRejoignez la Team de L'Insolite Nous avons besoin de consolider notre équipe de cuisine situé à Douarnenez Poste en CDI 39 heures semaine repos Dimanche et Lundi 6 semaines de congés Payés + jours à Noel Nous recherchons un second de cuisine ou un 1/2 chef de parti autonome avec 2 ans d'expérience minimum Capable de gérer un service et etre...
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Commis de Cuisine
Il y a 5 mois
Douarnenez, France Chez Joe l’indien Temps pleinCommis de Cuisine (H/F) Aperçu du poste: Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe culinaire pour préparer et servir des plats délicieux à nos clients. Responsabilités: - Préparer les ingrédients...
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Second de Cuisine
Il y a 2 mois
Douarnenez, France L'Amuse-Louche Temps pleinBonjour, le restaurant L'Amuse-Louche situé au Port-Rhu de Douarnenez (29) recherche: - Un(e) Second de cuisine - Un(e) Chef de Partie - Cuisine bistronomique, créative et inspirée en fonction de nos arrivages, produits frais, locaux, cuisson basse T°, glaces et sorbets maison - Carte sur ardoises, évolutive selon la saisonnalité des produits - Cartes...