Chef de Rang

Il y a 6 mois

Val Thorens, France Altapura Temps plein

**Altapura recherche son Chef de rang H/F***:
RECHERCHE SES TALENTS ET SOUHAITE VOUS FAIRE GRANDIR

Altapura est idéalement situé sur les pistes de ski avec un accès direct au télésiège Plein Sud et aux autres remontées mécaniques du domaine des 3 Vallées, pour le plus grand bonheur des amateurs de glisse. Au calme en contrebas de la station, l'hôtel est à 5 minutes à pieds ou 2 minutes en navette du village de Val Thorens, de ses restaurants et boutiques.
3 Restaurants aux ambiances différentes 1 bar avec terrasse et lounge, 88 chambres

**Vos avantages***:
LOGEMENT, PRIMES ACTIVITE, PRIME ASSIDUITE, PRIME COUPURE, INTERRESSEMENT, REPAS 7/7, AMBIANCE, HORAIRES DE TRAVAIL, RESPECT, CHALLENGE GRANDIR

**Plus haute station d'Europe***:
AU CŒUR DU PLUS GRAND DOMAINE SKIABLE AU MONDE

Au coeur d'un cirque grandiose dominé par 6 glaciers, Val Thorens est la plus haute station d'Europe (2 300m - 3 230m) et le point culminant du plus grand domaine skiable du monde, Les 3 Vallées Sur ce domaine à 99% au dessus de 2 000m, les champs de poudreuse et les pistes parfaitement damées offrent des vues époustouflantes sur les Alpes françaises (Mont-Blanc, Vanoise, Ecrins, Mercantour), suisses et italiennes.

FICHE DE POSTE

CHEF DE RANG H/F

Qualification / NiveauEMPLOYE Niveau 3 Echelon 1 de la CCN Hôtels, Cafés, Restaurants

Rattachement hiérarchiqueDIRECTEUR(TRICE) D'ETABLISSEMENT

Par convention, et dans un but de clarté, nous utiliserons dans ce document le “il“ au lieu du “il ou elle“ ce qui ne présume en rien du sexe du titulaire du poste.

Finalité du Poste

Sous la direction générale et conformément aux règlements et procédures du groupe le chef de rang confirmé assure la prise en charge de la clientèle de son arrivée à son départ au restaurant.

Missions et tâches
- Vendre et dynamiser les ventes en fonctions des objectifs fixés par la direction
- Responsable de la tenue de son rang (service, relation client, qualité, propreté, facturation )
- Capacité à prendre des initiatives attendues
- Accueil du client ;
- Prise de commande ;
- Responsable de la réalisation du service des mets
- Mise en place de la salle ;
- Maitrise du service à l'assiette, à l'anglaise et au guéridon ;
- Connaissance de la carte des mets et boissons ;
- Responsable du matériel confié ;
- Être à l'écoute du client afin de satisfaire ses attentes légitimes en respectant la charte qualité de l'entreprise et les objectifs quantitatifs fixés par la direction ;
- Nettoyage de la salle et des offices ;
- Respect des règles d'hygiène HACCP
- Service et accueil des clients
- Déneigement des extérieurs terrasse et accès de secours
- Suivit du restaurant du personnel
- Respect des fiches technique à la lettre
- Respect des stocks et de leur suivit
- Préparation des espaces clients, dressage et ouverture (terrasse, fumoir, intérieur)
- Accueil du client et conseils sur la carte ;
- Service des boissons et repas au bar ;
- Respect de l'ambiance du lieu (lumière, musique, propreté) ;
- Nettoyage et entretien de son espace de travail et de ces outils ;
- Respect la législation en vigueur (répression de l'ivresse publique, l'hygiène, la sécurité), HACCP ;
- Responsable du matériel confié
- Respect du nettoyage précis des espaces clients
- Mise en fonctionnement des sèches chaussure et suivit des chaussons
- Nettoyage et rangement des stocks sur demande du chef de service
- Suivit nettoyage et recharge des circuits de pression
- Soutient aux équipes F&B dans leur ensemble en cas de besoin
- Rangement et organisation des plonges bar et restaurant
- Nettoyage et désinfection des offices restaurant
- Mise en place avec les équipes de restaurant du passe plats de cuisine en relation avec le chef
- Nettoyage et désinfection des couloirs de services
- Evacuation des déchets et des vides après chaque session de travail

Compétences

QUALITES RECQUISES:

- Vendeur
- Sens de l'accueil et du service
- Aisance relationnelle et assurance
- Esprit commercial
- Capacité d'écoute
- Bonne présentation et bonne élocution
- Bonne résistante physique et nerveuse
- Sens du détail et de la qualité
- Réactivité
- Rigueur et organisation

FORMATIONS & EXPERIENCE PROFESSIONNELLES:

- Bac +2 hôtelleries - restauration
- Expérience similaire obligatoire au poste de chef de rang (2 saisons minimum)
- Anglais indispensable

  • Chef de Rang

    Il y a 4 mois

    Val Thorens, France Hôtel Koh-I Nor 5 Temps plein

    Perché à 2 300m d’altitude, au sommet de la station de Val Thorens, l’hôtel dispose d’une situation exceptionnelle et d’une vue imprenable sur le cirque blanc du domaine des 3 vallées (le plus grand domaine skiable du monde). Le Koh-I Nor recrute ses chefs de rangs H/F pour la saison d’hiver 2024 /2025. **Vos missions principales**: -...

  • Chef de Rang

    Il y a 2 mois

    Val Thorens, France HOTEL 3 VALLEES**** VAL THORENS Temps plein

    Sous la direction de notre Responsable de Salle, vous gérez et animez notre restaurant et notre bar. L'hôtel a 28 chambres et 4 appartements. La capacité maximale est de 90 clients, et la moyenne est de 75. Restaurant: Petit-déjeuner buffet de 07:30 à 09:30 - puis mise en place pour le soir (pas de service à midi). Dîner : entre 40 et 60 couverts,...

  • Chef de Rang

    Il y a 3 mois

    Val Thorens, France Eurl le Tivoli Temps plein

    Restaurant Le Tivoli (labellisé Maîtres Restaurateurs) situé au cœur de la station à Val Thorens recrute un chef de rang du 20 novembre 2024 au 03 mai 2025. Pour compléter notre équipe, nous cherchons des personnes dynamiques, sérieuses, avec de bonnes qualités humaines et qui aiment le travail en équipe. Bonne capacité d'accueil client,...

  • Chef de Rang

    Il y a 3 mois

    Val Thorens, France Chalet de la Marine Temps plein

    **CHALET DE LA MARINE** Fondé en 1984, le Chalet de la Marine est repris par Cédric et Arnaud Gorini en 2006, qui font le pari d’une cuisine de qualité à 2500 mètres d’altitude, au coeur des pistes du domaine skiable de Val Thorens. Le Chalet de la Marine incarne la tradition, l’élégance et l’amour du métier de restaurateur. Pour certifier...

  • Chef de Rang

    Il y a 3 mois

    Val Thorens, France Restaurant Le Jasper Temps plein

    **Pour notre restaurant LE JASPER situé en plein coeur de Val Thorens (73)**: **Nous recherchons des **CHEFS DE RANG **confirmé(e)s h/f**: - À pourvoir de fin novembre à début mai - Service midi et soir - **Salaire de 2000e à 2200e net mensuel selon expérience**: - **Poste nourri et logé en colocation et sans contrepartie financière** **Vos...

  • Chef de Rang

    Il y a 3 mois

    Val Thorens, France Restaurant La Grange Temps plein

    **Pour notre restaurant savoyard LA GRANGE situé en plein coeur de Val Thorens (73)**: **Nous recherchons des **CHEFS DE RANG **confirmé(e)s h/f**: - À pourvoir de fin novembre à début mai - Service midi et soir - **Salaire de 2000e à 2200e net mensuel selon expérience**: - **Poste nourri et logé en colocation et sans contrepartie...

  • Chef de Rang

    Il y a 2 mois

    Val Thorens, France Restaurant La Petite Ferme Temps plein

    **Pour notre restaurant LA PETITE FERME situé en plein coeur de Val Thorens (73)**: **Nous recherchons un.une **CHEF DE RANG **confirmé(e) h/f**: - À pourvoir de mi-décembre à début mai - Service midi et soir - **Salaire de 2000e à 2200e net mensuel selon expérience**: - **Poste nourri et logé en colocation et sans contrepartie...

  • Chef de Rang

    Il y a 3 mois

    Val Thorens, France Restaurant le Jasper Temps plein

    **Pour notre restaurant LE JASPER situé en plein coeur de Val Thorens (73)**: **Nous recherchons des **CHEFS DE RANG **confirmé(e)s h/f** - À pourvoir de fin novembre à fin avril - Service midi et soir - **Salaire de 2000e à 2200e net mensuel selon expérience**: - **Poste nourri et logé en colocation et sans contrepartie financière** **Vos...

  • Chef de Rang

    il y a 6 jours

    Val Thorens, France Restaurant La Joyeuse Fondue Temps plein

    **Pour notre restaurant typique savoyard LA JOYEUSE FONDUE situé en plein coeur de Val Thorens (73)**: **Nous recherchons un.une**CHEF DE RANG **confirmé(e) h/f**: - À pourvoir dès à présent jusqu'à début mai - Service midi et soir - **Salaire de 2000e à 2200e net mensuel selon expérience**: - **Poste nourri et logé en colocation et sans...

  • Chef de Rang

    il y a 7 jours

    Val Thorens, France Restaurant La Joyeuse Fondue Temps plein

    **Pour notre restaurant savoyard LA JOYEUSE FONDUE situé en plein coeur de Val Thorens (73)**: **Nous recherchons un.une**CHEF DE RANG **confirmé(e) h/f**: - À pourvoir dès à présent jusqu'à début mai - Service midi et soir - **Salaire de 2000e à 2200e net mensuel selon expérience**: - **Poste nourri et logé en colocation et sans contrepartie...

  • Chef de Rang

    Il y a 7 mois

    Val Thorens, France Le Jasper Temps plein

    Pour notre Restaurant **LE JASPER**, situé en plein coeur de Val Thorens (73): Nous recherchons un.une **CHEF DE RANG** confirmé(e) h.f: - Date de contrat : dès que possible jusqu'à mai (possibilité de poursuivre sur une saison d'été) - Service midi et soir - Salaire de 2 000e net mensuel, négociable selon profil - Poste nourri et logé sans...

  • Chef de Rang Restaurant

    Il y a 4 mois

    Val Thorens, France Restaurant le Jasper Temps plein

    **Pour notre restaurant le Jasper situé à Val Thorens (73)**: **Nous recherchons un.une **CHEF DE RANG **confirmé(e) h/f** - À pourvoir du 03/12/24 au 03/05/25 - Service midi et soir - **Salaire de 2000e à 2200e net mensuel selon expérience**: - **Poste nourri et logé (collocation)** **Vos missions** Au sein de l'équipe du restaurant vous devez...

  • Chef de Rang

    Il y a 4 mois

    Val Thorens, France Chalet des 2 Lacs Temps plein

    **CHALET 2 LACS** Repris en 2017 par la famille Gorini, le Chalet des 2 Lacs est situé en plein carrefour des pistes du domaine skiable de Val Thorens. Cette famille passionnée imagine un lieu à la fois convivial et feutré, qui incarne la Brasserie Traditionnelle par excellence. Avec une vue à vous couper le souffle, le chalet est situé sur une piste...

  • Chef de Rang

    Il y a 3 mois

    Val Thorens, France HOTEL PASHMINA Temps plein

    **DESCRIPTIF DE L'OFFRE** **Définition de poste** Chef de rang h/f, Restaurant 'Les Explorateurs', 1 étoile Michelin. **EXPERIENCE RESTAURANT ETOILE EXIGEE** Organise une partie de la salle. Veille à la mise en place de l'office. Accueille, place, renseigne, conseille les clients du restaurant, suscite la vente et prend les commandes. Présente et...

  • Chef de Rang

    Il y a 4 mois

    Val Thorens, France LE FITZ ROY Temps plein

    **REJOIGNEZ BEAUMIER**_notre collectif se retrouve autour d'un trait commun._** **_Celui de prendre plaisir à faire plaisirVous rejoindrez des équipes passionnées et collaborerez avec des hommes et des femmes qui incarnent les valeurs de service, de partage et d’hospitalité._** **Chef(fe) de rang du FITZ ROY 5* à VAL THORENS** **Une belle...

  • Hvt I Chef de Rang

    Il y a 4 mois

    Val Thorens, France LE VAL THORENS Temps plein

    **REJOIGNEZ BEAUMIER**_notre collectif se retrouve autour d'un trait commun._** **_Celui de prendre plaisir à faire plaisirVous rejoindrez des équipes passionnées et collaborerez avec des hommes et des femmes qui incarnent les valeurs de service, de partage et d’hospitalité._** **Chef(fe) de rang du VAL THORENS 4** **Une belle opportunité au cœur...

  • Hvt I Chef de Rang

    Il y a 7 mois

    Val Thorens, France LE VAL THORENS Temps plein

    **Beaumier incarne l’hôtellerie lifestyle à visage humain dans des destinations exceptionnelles en Europe, permettant une reconnexion à l’essentiel : la nature, le bienêtre et les hommes.** Au cœur de la station et implanté directement sur le front de neige, Le Val Thorens est l’adresse historique de cette destination, entièrement rénové en...

  • Chef de Rang.assistant(E)

    Il y a 6 mois

    Val Thorens, France La Grange Temps plein

    Pour notre Restaurant **La Grange**, situé en plein coeur de Val Thorens (73): Nous recherchons un.une **CHEF DE RANG/ASSISTANT(E)** confirmé(e) h.f: - À pourvoir dès que possible jusqu'à mai, possibilité de poursuivre sur une saison d'été - Service midi et soir - Salaire de 2 000e à 2200e net mensuel - Poste nourri et logé sans...

  • Chef de Rang

    Il y a 2 mois

    Val, France Hôtel****& Spa Saint Charles Temps plein

    L'Hôtel Saint Charles** & Spa est à la recherche de son(a) Chef(fe) de rang pour la saison d'hiver 2024/2025 **Résumé descriptif du poste**: Assure et maintient la parfaite mise en place et la propreté de la salle et des offices avant, pendant et à la fin du service. Effectue les prises de commandes avec précision, assure un service efficace et...

  • Chef de Partie

    Il y a 7 mois

    Val Thorens, France Altapura Temps plein

    Mission - Assurer la production culinaire de la cuisine Responsabilités et Autonomie - Respect des consignes, des protocoles d'élaboration de la production culinaire et des fiches techniques - Pouvoir de décision concernant les modes opératoires, moyens ou méthodes - Responsabilité de la qualité des mets produits par son poste Tâches - Prise de...