Emplois actuels liés à Second Chef de Cuisine - SainteAdresse - La Bise

  • Chef de Cuisine/ Second de Cuisine

    Il y a 4 mois

    Sainte-Hermine, France DEPARTEMENT DE VENDEE Temps plein

    Le Département de la Vendée recherche un chef de cuisine / second de cuisine (H/F) pour effectuer les missions suivantes au sein d'un collège: - Encadrer, animer l'équipe de cuisine et en coordonner l'activité - Mettre en œuvre les objectifs du Département en matière de restauration collective : approvisionnement de proximité, lutte contre le...

  • Second ou Seconde de Cuisine Au Collège La

    Il y a 3 mois

    Sainte-Luce-sur-Loire, France Département de Loire-Atlantique Temps plein

    La délégation Nantes intervient sur les 24 communes de la métropole nantaise. Elle est garante de la proximité et de la continuité de service public auprès des habitantes et habitants. Son territoire présente tous les défis d’une grande agglomération dynamique, riche de ses paysages aussi bien urbains, agricoles ou naturels. La réactivité des...

  • Second de Cuisine Restauration Concédée H/F

    il y a 2 semaines

    Sainte-Adresse, France Newrest Temps plein

    Labor Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ! Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur ! Newrest Restauration  recrute un(e) Second de Cuisine  pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Au sein de votre...

  • Second ou Seconde de Cuisine Au Collège La

    Il y a 3 mois

    Sainte-Luce-sur-Loire, France Département de Loire-Atlantique Temps plein

    Réf : N-3456A Emploi permanent Service développement local Nantes Délégation Nantes 10 rue Léo Lagrange Profil souhaité: Filière technique Catégorie C Aide : C Dans la fonction publique, les emplois sont classés selon leur niveau de recrutement en 3 catégories (A, B, C). La catégorie C correspond à un diplôme de niveau V ou V bis (CAP, BEP,...

  • Chef de Cuisine en Milieu de Soins

    il y a 2 semaines

    Sainte-Adresse, Normandie, France Newrest Temps plein

    Mission Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration collective avec Newrest? Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur Newrest Restauration recrute un(e) Cuisinier pour intégrer ses équipes situées sur un site client. Rattaché(e) au Chef Gérant, vous...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Sainte-Eulalie, France Chez le Brasseur Temps plein

    Nous recherchons pour notre Restaurant Chez le Brasseur situé à Sainte-Eulalie (33), **un(e) second(e) de cuisine** Chez Le Brasseur c'est avant tout une brasserie, une convivialité et un partage de tous les jours. Le restaurant est ouvert 7J/7 et propose une carte avec des plats français traditionnels type brasserie, une bière brassée sur place, «...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Sainte-Maxime, France Club 44 Temps plein

    Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et la satisfaction des clients. Responsabilités: - Assister le Chef de Cuisine dans la...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Oloron-Sainte-Marie, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Second de Cuisine H/F au sein d'un de nos établissement situé à Oloron-Sainte-Marie (64)**,** pour vous confier les missions...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois

    Sainte-Anne-sur-Brivet, France LA GAMELLE Temps plein

    Recherche « Second de cuisine H/F » dès que possible. **Au cœur des cuisines d’une brasserie unique, dans un cadre convivial et une ambiance familiale, bras droit du chef de cuisine tu auras les missions suivantes**: - Assister le chef de cuisine - Réaliser et dresser les plats - Commander auprès des fournisseurs et gérer le stock - Gérer les...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois

    Sainte-Anne-sur-Brivet, France LA GAMELLE Temps plein

    Recherche « Second de cuisine H/F » dès que possible, avec possibilité d'évolution. **Au cœur des cuisines d’une brasserie unique, dans un cadre convivial et une ambiance familiale, bras droit du chef de cuisine tu auras les missions suivantes**: - Assister le chef de cuisine - Réaliser et dresser les plats - Commander auprès des fournisseurs et...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Sainte-Anne-sur-Brivet, France LA GAMELLE Temps plein

    Recherche « Second de cuisine H/F » dès que possible, avec possibilité d'évolution. **Au cœur des cuisines d’une brasserie unique, dans un cadre convivial et une ambiance familiale, bras droit du chef de cuisine tu auras les missions suivantes**: - Assister le chef de cuisine - Réaliser et dresser les plats - Commander auprès des fournisseurs et...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Sainte-Anne-sur-Brivet, France LA GAMELLE Temps plein

    Recherche « Second de cuisine H/F » dès que possible. **Au cœur des cuisines d’une brasserie unique, dans un cadre convivial et une ambiance familiale, bras droit du chef de cuisine tu auras les missions suivantes**: - Assister le chef de cuisine - Réaliser et dresser les plats - Commander auprès des fournisseurs et gérer le stock - Gérer les...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois

    Sainte-Eulalie, France Chez le Brasseur Temps plein

    Nous recherchons pour notre Restaurant Chez le Brasseur situé à Sainte-Eulalie (33), **un(e) second(e) de cuisine** Chez Le Brasseur c'est avant tout une brasserie, une convivialité et un partage de tous les jours. Le restaurant est ouvert 7J/7 et propose une carte avec des plats français traditionnels type brasserie, une bière brassée sur place, «...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Sainte-Colombe-en-Bruilhois, Nouvelle-Aquitaine, France Elior Group Temps plein

    Missions et ResponsabilitésVous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine et du respect des règles d'hygiène et de sécurité (locaux, matériel, marchandises et personnel).Assurer la bonne réalisation des prestationsParticiper à l'organisation de la production...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 1 semaine

    Sainte-Adresse, Normandie, France Dupont Restauration Temps plein

    À propos de l'entreprise :Dupont Restauration est une entreprise familiale de restauration collective qui a fait progresser ses salariés depuis plus de 50 ans. Nous sommes un leader dans le domaine de la restauration collective, et nous nous engageons à fournir des prestations de qualité en transformant des produits sélectionnés avec soin.Notre...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois

    Sainte-Julie, France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !_ Dans le cadre de notre développement sur la région **de la Plaine de...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois

    Sainte-Marie, France L’orangerie Temps plein

    Second de cuisine H/F Nous cherchons un/une second de cuisine H/F pour la saison (Juillet/Août) Tous les soirs et quelques midis. Type d'emploi : CDD Salaire : 1 300,00€ à 2 000,00€ par mois Exigences linguistiques flexibles: - Français non requis Programmation: - Travail en soirée Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 jour

    Sainte-Adresse, Normandie, France Newrest Temps plein

    MissionVous êtes à la recherche d'un nouveau défi dans l'univers de la restauration concédée?Vous souhaitez découvrir les défis et les satisfactions de travailler dans un environnement dynamique et en constante évolution?Vous êtes à la recherche d'un poste qui vous permettra de développer vos compétences et votre expérience dans la cuisine?Alors...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 jour

    Sainte-Colombe-en-Bruilhois, Nouvelle-Aquitaine, France Medico Social Province Temps plein

    Offre de Poste : Second de CuisineLa restauration collective est un secteur en constante évolution, et nous sommes à la recherche d'un Second de Cuisine motivé pour rejoindre notre équipe.ResponsabilitésOrganiser le fonctionnement de la cuisine, en collaboration avec le Chef de CuisineContrôler la qualité et la présentation des platsParticiper à...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    69110 Sainte-Foy-lès-Lyon, France AcSent des Confluences Temps plein

    Proximité, plaisir de cuisiner, sens de l’engagement ; ces mots vous semblent familiers ? Dans le cadre d'une ouverture de notre établissement (EHPAD) situé à Sainte-Foy-Lès-Lyon (69), nous recherchons notre **Second(e) de** **Cuisine (H/F)**, afin d'assurer la production d'environ 200 couverts/jour. En mise en bouche, voici les missions que vous...

Second Chef de Cuisine

Il y a 4 mois

SainteAdresse, France La Bise Temps plein

La Bise est un lieu d’expériences, un prétexte aux souvenirs. L’ensemble de l’établissement se structure autour de la mer, de cette vue unique sur la baie du Havre. La Bise c’est une capacité d’accueil jusqu'à 76 couverts, 11 à 13 services hebdomadaires, en fonction des saisons, près de 20 collaborateurs mobilisés pour construire une expérience unique, une cuisine centrée sur le produit, un bar créatif, un cadre évoluant avec les saisons, en un mot : une évidence.

La Bise offre un cadre de travail unique, une vue panoramique surplombant la baie du Havre, une facilité d'accès tant en transport en commun qu’en voiture.

L’établissement, entièrement remodelé en 2021 permet de disposer d’équipements ergonomiques et fonctionnels (prise en compte des risques d’apparition de TMS, optimisation de la productivité pour libérer des temps dédiés à la création et à la réflexion).

Utilisation d’outils et services informatiques permettant d’alléger les processus répétitifs tel que la gestion des réservation, ou le suivi des commandes fournisseurs.

La communication inter service est une nécessité, elle est source de créativité et d’optimisation.

**Second de cuisine**

Nous recherchons pour notre restaurant La Bise situé à Sainte-Adresse (76), un second de cuisine à partir du 4 avril 2023.

Vous souhaitez vivre une expérience professionnelle unique au sein d'une équipe jeune et dynamique ?
Vous êtes passionné(e) par votre métier et êtes à la recherche d'un nouveau challenge dans un lieu d'exception, face à la mer ?
- Description du poste_

Le second s’assure de la gestion des stocks de la cuisine et en informe sa hiérarchie par l’intermédiaire d’un inventaire journalier. Le Second manage les commis, les chefs de partie avec l’appui du Chef. Le Second doit maîtriser tous les types de cuisson de tous les aliments ainsi que tous les postes au sein de la cuisine.
Le Second peut être amené à remplacer le Chef lors de ses absences, il prend alors en charge le management de l'ensemble de la brigade. Le Second est adaptable car il est positionné entre le Chef et la brigade. Il y a un rôle important de transmission d’information ascendante et descendante.
Le/la Second véhicule l’image du restaurant par son attitude exemplaire, sa gentillesse, son professionnalisme et sa disponibilité.
- Vos fonctions_
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Passer les commandes auprès des fournisseurs et négocier les prix.

S’assurer de commander des produits de saison, français et au maximum local ou régional. S’assurer d’être livré en temps et en heure et trouver une solution si ce n’est pas le cas.
- Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue

économique.
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration tout en respectant les critères ci-dessus
- Contribuer à l’évolution des plats en accord avec l’identité culinaire de La Bise
- **Vous êtes le garant avec le Chef pour palier au gaspillage alimentaire**:

- Animer l’équipe et aider au maintien de la motivation des membres.
- Faire reconnaître son autorité en absence du Chef
**- Filmer et étiqueter les mises en place**
- Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l’état de l’équipement et du matériel utilisés ;
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes
- Entretien du matériel. Vous êtes garant du rangement du matériel, tout doit être rangé à sa place initial
- Plonge lorsque c’est nécessaire
- Réalisation des opérations de fin de service
- Ses qualités principales :_
- Excellent.e cuisinier.e, doté.e d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade.
- Méthodique, discipliné.e.
- Sens du management et bonne communication.
- Esprit d’équipe
- Bonne connaissance des normes d'hygiène.

**Cette liste n’est pas exhaustive.**
- Conditions :_
- CDI à pourvoir à partir du 4 avril 2023
- Expérience de minimum 3 ans sur un poste similaire
- Formation HACCP obligatoire
- Salaire selon expérience

Type d'emploi : CDI

Salaire : à partir de 2 000,00€ par mois

Avantages:

- Formation linguistique offerte

Programmation:

- Travail en journée
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires
- Prime annuelle

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 3 ans (Exigé)

Permis/certificat:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 04/04/2023