Responsable Cuisine
Il y a 6 mois
Membre de l'équipe d'encadrement d’un laboratoire cuisine central vos missions principales sont les suivantes:
- Rédiger des plans de charge quotidiens avec autant d’anticipation que les informations commerciales le permettent
- Organiser, réaliser, encadrer et contrôler la production et l’assemblage culinaire des produits de la carte, conformément aux fiches recettes et aux exigences de Bistrot Joli Coq ;
- Être le garant d’un haut niveau de qualité des produits en sortie de cuisine et former les équipes sur les techniques de cuisine
- Assurer une bonne délégation de la livraison en faisant des contrôles rigoureux et en ayant une bonne communication avec le service logistique ;
- Avoir une rigueur exemplaire sur la propreté et le respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP / PMS) ;
- Réaliser l’approvisionnement, conforme aux commandes, ainsi que la gestion des stocks ;
- Assurer et organiser la traçabilité des aliments ;
- Garantir le respect des ratios de gestion : coûts matière, portions, pertes,;
- Manager, animer et développer les compétences des équipiers.
- Être garant de l’image de marque et des valeurs du Bistrot Joli Coq
**Profil**:
- **Vous êtes diplômé d'un type Bac pro cuisine et vous avez une expérience de minimum 2 ans en production alimentaire de type cuisine centrale, laboratoire / traiteur ;**
- Vous connaissez les techniques culinaires et les techniques de management.
- Vous êtes à l'aise avec les outils bureautique et les normes HACCP ne sont plus un secret pour vous.
- Vous êtes une personne organisée et à l'écoute.
- Vous savez gérer les priorités et vous êtes réactifs.
- Vous êtes passionné par la cuisine et le management ? Alors n'hésitez pas, ce poste est fait pour vous
Type d'emploi : CDI
Salaire : 28 000,00€ à 30 000,00€ par an
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
Programmation:
- Période de travail de 8 Heures
Types de primes et de gratifications:
- Heures supplémentaires majorées
Formation:
- Baccalauréat / Niveau bac (Exigé)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 2 ans (Exigé)
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de Cuisine
Il y a 5 mois
Paris 18e, France CAFÉ LA POSTE Temps pleinChef Cuisinier (H/F) A propos de l'entreprise: Nous sommes à la recherche d'un Chef Cuisinier talentueux pour rejoindre notre équipe dynamique dans le domaine de la restauration. Description du poste: Aperçu du poste: En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la supervision et de la gestion des opérations de cuisine, garantissant des plats...
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Responsable de Salle
Il y a 6 mois
Paris 12e, France responsable de salle Temps pleinNous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de la gestion et de la supervision des opérations quotidiennes du restaurant. Responsabilités: - Assurer un service client de haute qualité en veillant à ce que les clients soient satisfaits de leur expérience -...
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Responsable de Salle
Il y a 6 mois
Paris 12e, France responsable de salle Temps pleinNous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de la gestion et de la supervision des opérations quotidiennes du restaurant. Responsabilités: - Assurer un service client de haute qualité en veillant à ce que les clients soient satisfaits de leur expérience -...
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Manager D'un Espace de Cuisine Partagée
il y a 1 mois
Paris 18e, France Les Camionneuses Temps pleinLa société Les Camionneuses offre des services innovants aux professionnel.le.s de la cuisine et organise les meilleurs événements de cuisine de rue en France ! Les Camionneuses, c'est: - La plus belle cuisine partagée de Paris, qui accueille les jeunes entrepreneurs de la food qui lancent ou accélèrent un business - L’Agence : Le meilleur de la...
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Responsable Cuisine Traiteur/cocktail
Il y a 6 mois
Paris 18e, France Qualité & co Temps plein**1. A propos** Qualité &Co innove dans la restauration pour les entreprises en proposant une offre haut de gamme et un service traiteur premium. **Son objectif ?** Bousculer les codes, conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût. **Comment ?** - En travaillant chaque jour des produits frais, sains et savoureux - En respectant les saisons et en...
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Responsable de la cuisine
il y a 1 mois
Paris, Île-de-France eurest Temps pleinPrésentation de l'offreNous recherchons un Responsable de la cuisine pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement d'entreprise à Paris. Nous offrons un contrat CDI à 35 heures par semaine.MissionsVous serez chargé de la gestion de la production alimentaire, de la supervision de l'équipe et de la gestion des stocks. Vous aurez également la...
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Chef de Cuisine Responsable
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Ansamble Temps pleinMissionVous êtes un professionnel expérimenté en cuisine qui recherche un défi passionnant ? Le poste de Chef de Cuisine Responsable à Ansamble vous offre l'opportunité de diriger une équipe motivée et de créer des repas sains et savoureux pour les enfants de 6 mois à 3 ans.Détails du PostePréparation de repas pour des enfants de 6 mois à 3 ans...
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Responsable de Production
Il y a 3 mois
Paris 18e, France Odette ma fille Temps plein**RESPONSABLE DE PRODUCTION** **Odette, ma fille ! c’’est avant tout une histoire de famille.** **En clin d’œil à la cuisine de sa grand-mère, Judith a créé Odette, ma fille!, un traiteur aux inspirations italiennes et orientales qui apporte du soleil dans les assiettes. Labellisé 2 macarons ECOTABLE.** **Notre spécialité ? La coca, chausson...
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Responsable de Cuisine
Il y a 6 mois
Paris, France ARBELA 10 Temps plein**L'entreprise** Pour un nouveau restaurant, bar à vins, cave, on recrute ! Ici, pas de chichi, que du (très) bon et du bien vivant : des tapas explosifs qui explorent les classiques basques côté terre ou côté mer à la super sélection de vins naturels et bien produits, du pays ou d’ailleurs. Un comptoir d’artisan(s) rustique et chaleureux où...
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Responsable de Cuisine Gestionnaire
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Elior Group Temps pleinL'entreprise Elior, première en restauration collective en France, recherche un responsable de cuisine gestionnaire expérimenté pour son site scolaire.Présentation du posteVous serez chargé de la production culinaire et de l'animation de l'équipe dans le respect des règles et normes d'hygiène alimentaire. Vous devrez également gérer les stocks,...
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Chef de Cuisine Responsable
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Elior Group Temps pleinCaractéristiques du posteNous recherchons un Chef de cuisine responsable pour l'un de nos restaurants scolaires situé à Paris 15ème.SalaireL'estimation du salaire est comprise entre 45 000€ et 60 000€ par an, en fonction de votre expérience et de vos qualifications.Description du travailEn tant que chef de cuisine responsable, vous serez chargé de...
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Chef de Cuisine Responsable
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Elior Group Temps pleinLa restauration collective est un secteur en constante évolution, et nous sommes à la recherche d'un professionnel passionné pour rejoindre notre équipe.MissionPour ce poste de Chef de Cuisine Responsable, vous serez chargé(e) de la production culinaire d'un restaurant inter d'entreprise, situé dans le département du Val-d'Oise. Votre mission consiste...
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Chef de Cuisine Responsable
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Elior Group Temps pleinInformations sur l'emploiPosition : Chef de Cuisine ResponsableDurée du contrat : CDIHoraire de travail : 6h30-15h00 du Lundi au vendredi (avec un week-end sur 2)">Description du postePour notre établissement, nous recherchons un Chef de Cuisine Responsable. Vous êtes chargé(e) d'animer votre équipe pour garantir l'atteinte des objectifs de gestion et...
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Responsable de Cuisine
Il y a 2 mois
Paris 1er, France NOUILLES BAN BAN Temps plein**Nouilles Ban Ban** **Recherche un Responsable de Cuisine** **À propos de nous**: Nouilles Ban Ban est un restaurant de nouilles chinoises fusion situé rue des Petits Champs, très apprécié de notre clientèle. Avec l'augmentation du nombre de clients, nous souhaitons recruter un(e) responsable de cuisine afin de garantir la qualité de nos...
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Chef de cuisine responsable
Il y a 2 mois
Paris, Île-de-France Elior Group Temps pleinRecherche d'un Chef de cuisine responsable pour l'un de nos restaurants scolaires/santé/entreprise.Horaires : 7H - 14h30Nombre de repas préparés sur le site : 170Nombre de collaborateurs sur le site : 6 Nous recherchons un professionnel motivé pour occuper le poste de Chef de cuisine responsable. Vous serez en charge de la production culinaire d'un...
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Chef de Cuisine Responsable
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Ansamble Temps pleinDescription du PosteNous recherchons un Chef de Cuisine Responsable pour l'un de nos restaurants scolaires, situé à proximité d'une grande ville. Vous serez chargé(e) de diriger une équipe de 6 collaborateurs et de produire des repas de haute qualité pour 170 convives.Compétences et ExigencesExpérience en tant que chef de cuisine dans un...
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Chef de Cuisine Responsable
Il y a 2 mois
Paris, Île-de-France Elior Group Temps pleinPoste de Chef de Cuisine Responsable Nous recherchons un Chef de Cuisine Responsable pour l'un de nos restaurants scolaires/santé/entreprises situé à VILLE (N° du département). Horaires : 07h - 14h30 Nombre de repas préparés sur le site : 200 Nombre de collaborateurs sur le site : 5 Vous avez envie d'exprimer votre enthousiasme pour le service et...
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Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Paris, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €beBee Professionals recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Responsable de la Cuisine. En tant que Responsable de la Cuisine, vous serez responsable de la gestion de la cuisine, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Responsabilités :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de...
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Directeur de Cuisine Responsable
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Ansamble Temps pleinDétails du posteEstimez votre salaire mensuel : entre 4 000€ et 6 500€Situation géographique : Paris 15èmeDescription du poste Vous rejoindrez Ansamble, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison au plus près des territoires. En tant que directeur de cuisine...
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Chef de Rang
Il y a 6 mois
Paris 7e, France Cuisine moderne Temps pleinChef de Rang (H/F) Aperçu du poste: Nous recherchons un Chef de Rang (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Rang, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et d'assurer une expérience culinaire mémorable pour nos clients. Responsabilités: - Accueillir les clients et les accompagner à leur...