Apprentissage - Cap Cuisine - Collège Lavoisier
il y a 1 semaine
**Je choisis le département de Loir-et-Cher**
APPRENTI CAP CUISINE H/F
Collège Lavoisier / Apprentissage basé à Oucques La Nouvelle
**Votre défi**
**Au sein d’une restauration collective, participer à la production de**
**préparations culinaires faites sur place
**Finalités de l’apprentissage**:
- Obtenir son diplôme à la fin des 2 ans- Apprendre à élaborer des plats (entrées, plats, desserts) en utilisant
différentes techniques de production culinaire
**Vos activités au quotidien pour développer vos**
**compétences**
**_Missions et activités principales _**
- Préparer les menus en respectant le plan alimentaire
- Passer des commandes, les réceptionner, gérer les stocks
- Élaborer la production chaude (viandes, poissons, sauce )
- Assurer la distribution des repas et surveiller le réapprovisionnement
du self
- Nettoyer et entretenir le matériel de cuisine
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité, méthode HACCP et sécurité
du travail
- Apprendre à utiliser le matériel tranchant en toute sécurité
**_Missions et activités complémentaires _**
- Calculer les coûts de revient d’un repas
- Utiliser la tablette Webgerest
**Votre cadre de travail**:
- Équipe de 10 personnes au sein du collège Lavoisier
- Rémunération : en fonction de l’âge et du niveau de diplôme préparé
**Votre profil**:
- Curieux, ponctuel
- Respectueux de la hiérarchie
- Polyvalent***
- Créatif***
- Savoir calculer des proportions***
- Des notions sur les règles d’hygiène et la cuisine en collectivité sont un plus
**Pour toutes questions métier**: Mr Anthonin MAUDET Chef de cuisine collège Oucques
**Pour toutes questions RH**: service recrutement : 02.54.58.54.59
**Candidature à déposer avant le 19/05/2024
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Apprentissage - Cap Cuisine - Collège Les
il y a 1 semaine
Blois, France le-loir-et-cher.fr Temps plein**Je choisis le département de Loir-et-Cher** APPRENTI CAP CUISINE H/F Collège Les Provinces / Apprentissage basé à Blois **Votre défi** **Au sein d’une restauration collective participer à la production de** **préparations culinaires faites sur place. **Finalités de l’apprentissage**: - Obtenir son diplôme à la fin des 2 ans- Apprendre à...
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Apprentissage - Cap Cuisine - Collège Louis
il y a 1 semaine
Blois, France le-loir-et-cher.fr Temps plein**Je choisis le département de Loir-et-Cher** APPRENTI CAP CUISINE H/F Collège Louis Pergaud / Apprentissage basé à Neung sur Beuvron **Votre défi** **Au sein d’une restauration collective, participer à la production de** **préparations culinaires faites sur place. **Finalités de l’apprentissage**: - Participer aux différentes activités de...
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Apprentissage - Cap Cuisine - Collège Marcel
il y a 1 semaine
Blois, France le-loir-et-cher.fr Temps plein**Je choisis le département de Loir-et-Cher** APPRENTI CAP CUISINE H/F Collège Marcel Carné / Apprentissage basé à Vineuil **Votre défi** **Au sein d’une restauration collective, participer à la production de** **préparations culinaires faites sur place. **Finalités de l’apprentissage**: - Obtenir son diplôme à la fin des 2 ans - Au terme...
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Apprentissage - Cap Cuisine - Collège Blois
il y a 4 semaines
Blois, France le-loir-et-cher.fr Temps plein**OFFRE D’APPRENTISSAGE** **_-CAP DE CUISINE **IDENTIFICATION DE L’OFFRE**__ **Localisation fonctionnelle** : Direction Général Adjointe Loir-et-Cher Durable** ** **Rattachement hiérarchique **:Direction éducation-jeunesse **Lieu de l’apprentissage **:Collège Blois Vienne - 61 rue des Métairies - BP 2878 - 41028 BLOIS CEDEX **Durée de...
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Apprentissage - Cap Cuisine - Collège Louis
il y a 2 semaines
Blois, Centre-Val de Loire, France le-loir-et-cher Temps plein**OFFRE D'APPRENTISSAGE**:- **_CAP CUISINE_**_**IDENTIFICATION DE L'OFFRE**__**Localisation fonctionnelle** : Direction Général Adjointe Loir-et-Cher Durable** ****Rattachement hiérarchique **:Direction éducation-jeunesse**Lieu de l'apprentissage **:Collège Louis Pergaud - 15 rue du Stade NEUNG-sur-BEUVRON**Durée de l'apprentissage**: 2...
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Apprentissage - Cap Production Et Service en
il y a 4 semaines
Blois, France le-loir-et-cher.fr Temps plein**OFFRE D’APPRENTISSAGE** **-CAP PRODUCTION ET SERVICE EN RESTAURATION-** **IDENTIFICATION DE L’OFFRE : ** **Localisation fonctionnelle** : Direction Général Adjointe Loir-et-Cher Durable** ** **Rattachement hiérarchique **:Direction éducation-jeunesse **Durée de l’apprentissage**: 2 ans **Lieu d’apprentissage **:Collège René Cassin - 32...
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Second(E) de Cuisine
il y a 5 jours
Blois, France le-loir-et-cher.fr Temps plein**Je choisis le département de Loir-et-Cher** SECOND DE CUISINE H/F Collège Jean Emond à Vendôme /Placé(e) sous l’autorité du chef de cuisine Rémunération indicative **26k€** selon grade et expérience **Votre défi** **Offrir aux collégiens du Loir-et-Cher une restauration durable et** **de qualité. **Votre rôle**: - Assister le chef de...
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Second(E) de Cuisine
il y a 2 semaines
Blois, France le-loir-et-cher.fr Temps plein**Je choisis le département de Loir-et-Cher** SECOND DE CUISINE H/F Collège Honoré de Balzac, Saint-Amand-Longpré/Placé(e) sous l’autorité du chef de cuisine Rémunération indicative **26k€** selon grade et expérience **Votre défi** **Offrir aux collégiens du Loir-et-Cher une restauration durable et de** **qualité. **Votre rôle**: -...
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Chef(Fe) de Cuisine
il y a 4 semaines
Blois, France le-loir-et-cher.fr Temps plein**Je choisis le département de Loir-et-Cher** CHEF DE CUISINE - H/F Collège Joseph Paul-Boncour à Saint-Aignan sur Cher Rémunération de 28K€ à 29K€ selon grade et expérience **Votre défi** **Offrir aux collégiens du Loir-et-Cher une restauration durable et de** **qualité.** **Votre rôle ** Assurer la restauration scolaire de...
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Alternant RH
il y a 4 semaines
Blois, France CDM Lavoisier Temps pleinLes Laboratoires CDM Lavoisier sont une entreprise Française, indépendante, spécialisée dans la fabrication et la distribution de médicaments injectables. Situés idéalement entre Tours et Orléans, à la sortie de l’autoroute A10 de Blois, ville historique aux portes des plus beaux châteaux de la vallée de la Loire, notre site industriel se situe...
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Second(E) de Cuisine
il y a 3 semaines
Blois, France CD41 Temps plein**Identification du poste**: - **Localisation fonctionnelle**: Direction Générale Adjointe Loir-et-Cher Durable - **Rattachement hiérarchique** : Direction Éducation - Jeunesse - **Affectation **:Collège « Les Provinces » - 2, Allée d’Aquitaine - 41007 Blois Cedex - **Taux du poste **:100 % - **N° poste **:03671 **Finalité du poste**: Placé(e)...
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Second(E) de Cuisine
il y a 3 semaines
Blois, France le-loir-et-cher.fr Temps plein**SECOND(E) DE CUISINE** (Cadre d’emplois des **adjoints techniques territoriaux**_ _**des établissements d’enseignement / des agents de maitrise**) **IDENTIFICATION DU POSTE: **Localisation fonctionnelle** : Direction Générale Adjointe Loir-et-Cher Durable **Rattachement hiérarchique** : Direction Éducation - Jeunesse **Affectation **:Collège...
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Second de Cuisine
il y a 3 semaines
Blois, France CD41 Temps pleinEmployer NOS PRIORITÉS - Réaliser notre projet d'administration "Loir-et-Cher en action" - Mettre en œuvre notre agenda 2030 pour répondre aux enjeux environnementaux et sociétaux - Renforcer l'attractivité du territoire - Encourager la solidarité entre 1700 collaborateurs - Accéder à la formation professionnelle - Offrir une évolution...
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Second(E) de Cuisine
il y a 3 semaines
Blois, France le-loir-et-cher.fr Temps plein**SECOND(E) DE CUISINE** (Cadre d’emplois des **adjoints techniques territoriaux**_ _**des établissements d’enseignement ou des agents** **de maitrise**) **IDENTIFICATION DU POSTE: **Localisation fonctionnelle** : Direction Générale Adjointe Loir-et-Cher Durable **Rattachement hiérarchique** : Direction Éducation - Jeunesse **Affectation...
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Chef(Fe) de Cuisine
il y a 4 semaines
Blois, France le-loir-et-cher.fr Temps plein**CHEF(FE) DE CUISINE**_(Cadre d’emplois des **adjoints techniques territoriaux des établissements d’enseignement** **promouvables agent de maîtrise **ou cadre d’emplois des** agents de maîtrise**) **IDENTIFICATION DU POSTE : ** **Localisation fonctionnelle** : Direction Générale Adjointe Loir-et-Cher Durable **Rattachement hiérarchique** :...
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Chef(Fe) de Cuisine
il y a 3 semaines
Blois, France le-loir-et-cher.fr Temps plein**CHEF(FE) DE CUISINE**_(Cadre d’emplois des **adjoints techniques territoriaux des établissements d’enseignement** **promouvables agent de maîtrise **ou cadre d’emplois des** agents de maîtrise**) **IDENTIFICATION DU POSTE : ** **Localisation fonctionnelle** : Direction Générale Adjointe Loir-et-Cher Durable **Rattachement hiérarchique** :...
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Chef(Fe) de Cuisine
il y a 3 semaines
Blois, France le-loir-et-cher.fr Temps plein**CHEF(FE) DE CUISINE**_(Cadre d’emplois des **adjoints techniques territoriaux des établissements d’enseignement** **promouvables agent de maîtrise **ou cadre d’emplois des** agents de maîtrise**) **IDENTIFICATION DU POSTE : ** **Localisation fonctionnelle** : Direction Générale Adjointe Loir-et-Cher Durable **Rattachement hiérarchique** :...
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Apprentissage - Cap Maintenance Des Bâtiments de
il y a 1 semaine
Blois, France le-loir-et-cher.fr Temps plein**Je choisis le département de Loir-et-Cher APPRENTI CAP MAINTENANCE DE BATIMENTS DE COLLECTIVITES H/F Direction de la Logistique/Apprentissage basé à Blois **Votre défi** **Développer des compétences et obtenir votre diplôme en contribuant aux** **missions de la Direction de la Logistique pôle maintenance et sécurité...
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Second(E) de Cuisine
il y a 2 semaines
Blois, Centre-Val de Loire, France le-loir-et-cher Temps plein**Je choisis le département de Loir-et-Cher**SECOND DE CUISINE H/FCollège Honoré de Balzac, Saint-Amand-Longpré/Placé(e) sous l'autoritédu chef de cuisineRémunération indicative **26k€** selon grade et expérience**Votre défi****Offrir aux collégiens du Loir-et-Cher une restauration durable et de****qualité.**Votre rôle**:- Assister le chef de...
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Aide de Cuisine
il y a 2 semaines
Blois, Centre-Val de Loire, France CD41 Temps pleinNOS PRIORITÉS- Réaliser notre projet d'administration "Loir-et-Cher en action"- Mettre en œuvre notre agenda 2030 pour répondre aux enjeux environnementaux et sociétaux- Renforcer l'attractivité du territoire- Encourager la solidarité entre 1700 collaborateurs- Accéder à la formation professionnelle- Offrir une évolution professionnelle-...