Directeur Adjoint Cuisine Centrale

Il y a 2 mois


Longwy, France Elior Temps plein

**Informations générales**:
**Directeur adjoint cuisine centrale F/H**

**CDI**

**LONGWY (54)**

**Temps complet**

**Moins de 2 ans**

**Cuisines centrales**

**BAC**

Votre mission:
**Intégrez une entreprise régionale, ancrée dans son territoire, dotée d'un savoir-faire culinaire et d'une excellence opérationnelle reconnus.**

Vous rejoignez l'équipe de notre cuisine centrale de Longwy et travaillez en étroite collaboration avec le directeur du site pour assurer le bon fonctionnement des opérations quotidiennes de production des 2200 repas à destination de nos clients petite enfance.

**Vos missions principales sont les suivantes**:

- Superviser et coordonner les activités quotidiennes de production alimentaire du site, en s'assurant que les normes de qualité et de sécurité alimentaire sont respectées
- Planifier et gérer le personnel de cuisine : planification des horaires de travail, formation/développement des compétences, résolution des problèmes de performance
- Collaborer avec le directeur de la cuisine centrale pour développer les fiches techniques, en fonction des besoins et des préférences des clients
- Coordonner les achats de fournitures alimentaires, y compris la planification des besoins en approvisionnement et la négociation des prix avec les fournisseurs
- S'assurer de la maintenance et du bon fonctionnement des équipements de cuisine
- Appliquer et faire respecter les politiques de sécurité alimentaire et d'hygiène, y compris la mise en place de mesures de prévention des maladies transmissibles
- Soutenir le directeur de la cuisine centrale dans la gestion des relations avec les clients et les parties prenantes externes
- Etre capable de tenir une production complète au sein de la cuisine

**De manière générale, vous êtes moteur au sein de la cuisine centrale et force de propositions.**

Votre profil:
**Vous êtes diplômé-e en cuisine, en gestion de la restauration ou dans un domaine connexe et justifiez d'une expérience significative en gestion de la production alimentaire et en gestion d'équipe.**

Vous connaissez les normes de sécurité alimentaire, les réglementations et les pratiques recommandées en restauration collective et/ou industrie agroalimentaire.

Vos capacités à gérer efficacement les priorités et à communiquer efficacement avec les membres de l'équipe, les clients et les parties prenantes externes vous sont reconnues.

Vous êtes à l'aise avec l'utilisation des technologies de l'information et des logiciels de gestion de la production alimentaire.

Votre environnement de travail:
Nous recherchons notre futur-e directrice ou directeur adjoint-e pour notre cuisine centrale de Longwy. Notre équipe y prépare chaque jour plus de 2 200 repas à destination des crèches de la région.

Le travail s'effectue du lundi au vendredi en horaires du matin.

Vos avantages:
**Nous rejoindre, c'est**:

- Intégrer le N°1 de la restauration collective en Alsace
- Travailler et servir, chaque jour, des produits locaux et frais
- Bénéficier d'un 13ème mois
- Bénéficier de la mobilité groupe (Alsacienne de restauration, Ansamble et Elior)
- Avoir des horaires fixes du lundi au vendredi
- Bénéficier d'un parcours d'intégration et de formation

Qui sommes-nous ?:
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents

Rejoignez l'Alsacienne de Restauration, acteur régional majeur de la restauration collective sur 5 marchés : l'enseignement, l'entreprise, la santé, la petite enfance et la restauration commerciale.

Reconnue comme une entreprise engagée et responsable à travers ses actions en faveur du goût, du bien-être et du bien vivre, l'Alsacienne de Restauration place l'ancrage territorial au cœur de ses préoccupations et propose à ses convives des produits de saison et 100% issus du territoire alsacien.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.



  • Longwy, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    **Intégrez une entreprise régionale, ancrée dans son territoire, dotée d'un savoir-faire culinaire et d'une excellence opérationnelle reconnus.** Vous rejoignez l'équipe de notre cuisine centrale de Longwy et travaillez en étroite collaboration avec le directeur du site pour assurer le bon fonctionnement des opérations quotidiennes de production des...


  • Longwy, France Supermarché Match Temps plein

    « Rejoignez nos équipes pour connaître la recette du succès » ! Mission Nous recrutons : un Directeur adjoint de supermarché H  /F Sous la responsabilité du directeur de magasin, vous le secondez sur tous les terrains :commerce, gestion et management. Chez Supermarché Match, votre mission : Relais privilégié(e) du...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Longwy, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    **Intégrez une entreprise régionale, ancrée dans son territoire, dotée d'un savoir-faire culinaire et d'une excellence opérationnelle reconnus.** Vous rejoignez l'équipe de notre cuisine centrale de Longwy et travaillez en étroite collaboration avec le directeur du site pour assurer le bon fonctionnement des opérations quotidiennes de production des...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Longwy, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    Au sein d'un cuisine centrale, nous recherchons notre futur Chef de Cuisine F/H pour faire plaisir au plus petit. Travail de produits frais et de saison. Horaires fixes du Lundi au Vendredi le matin. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 900,00€ à 2 200,00€ par mois Avantages: - Épargne salariale - RTT Programmation: - Du Lundi au...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Longwy, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    Au sein d'un cuisine centrale, nous recherchons notre futur Chef de Cuisine F/H pour faire plaisir au plus petit. Travail de produits frais et de saison. Horaires fixes du Lundi au Vendredi le matin. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 900,00€ à 2 200,00€ par mois Avantages: - Épargne salariale - RTT Programmation: - Du Lundi au...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Longwy, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    Dans notre cuisines centrales située à Longwy, nous produisons plus de 2 200 repas à destination des crèches. Dans ce cadre, nous recherchons notre futur Chef de Cuisine F/H pour faire plaisir au plus petit. Rattaché(e) au responsable du restaurant, vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client, par l'animation d'une équipe de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours


    Longwy, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    Dans notre cuisines centrales située à Longwy, nous produisons plus de 2 200 repas à destination des crèches. Dans ce cadre, nous recherchons notre futur Chef de Cuisine F/H pour faire plaisir au plus petit. Rattaché(e) au responsable du restaurant, vous assurez la production culinaire et la satisfaction du client, par l'animation d'une équipe de...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Longwy, France Elior Temps plein

    Informations générales **Chef de cuisine F/H** **CDI** **LONGWY (54)** **Temps complet** **Plus de 5 ans** **Restauration Enseignement** **BAC** Votre mission: - Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire ? Vous souhaitez pouvoir évoluer dans une entreprise qui offre de beaux...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Longwy, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Chef de cuisine F/H** **CDI** **LONGWY (54)** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Restauration Enseignement** **BAC** Votre mission: - Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire ? Vous souhaitez pouvoir évoluer dans une entreprise qui offre de beaux...

  • Chauffeur Livreur

    Il y a 2 mois


    Longwy, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    Au sein d'une cuisine centrale situé à Longwy, nous recherchons notre futur Chauffeur-Livreur F/H. Vous avez le sens des relations humaines et le goût du service ? Soyez plus qu'un chauffeur - livreur au sein de nos équipes ! Sous l'autorité du responsable du directeur de la cuisine centrale, vous assurez la livraison des commandes aux clients ou aux...

  • Magasinier (F/H)

    il y a 6 jours


    Longwy, France Elior Temps plein

    Magasinier F/HPublié le 07 Aoû. 2023 Cuisines centrales Magasinier F/H Postuler à cette offre CDI - TEMPS COMPLET - LONGWY (54) - CUISINES CENTRALES - MOINS DE 2 ANS - NIVEAU SECONDAIRE (CLASSE DE 5ÈME) -Votre mission Nous recherchons pour notre cuisine centrale située à Longwy, notre futur Magasinier F/H. Horaire fixe du lundi au vendredi, de 6h...

  • Chef de Quai

    il y a 6 jours


    Longwy, France Elior Temps plein

    Chef de Quai F/HPublié le 07 Aoû. 2023 Cuisines centrales Chef de Quai F/H Postuler à cette offre CDI - TEMPS COMPLET - LONGWY (54) - CUISINES CENTRALES - PLUS DE 2 ANS - BAC + 2 -Votre mission Dans notre cuisines centrales située à Longwy, nous produisons plus de 2 200 repas à destination des crèches. Dans ce cadre, nous recherchons notre futur...

  • Concepteur Cuisine Hf

    Il y a 2 mois


    Longwy, France But international Temps plein

    Depuis près de 50 ans, BUT innove et se développe et est devenu aujourd'hui le 1er réseau d'équipement de la maison en France avec 330 magasins. BUT n'a cessé de se développer en prenant en compte les évolutions de la distribution moderne. De la cuisine au salon ou à la chambre, de la décoration à l'électroménager, BUT s'attache à renouveler...

  • Chauffeur-livreur (F/H)

    Il y a 2 mois


    Longwy, France Elior Temps plein

    Informations générales **Chauffeur-livreur F/H** **CDI** **LONGWY (54)** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Cuisines centrales** **B.E.P.C./Brevet des collèges** Votre mission: - Vous avez le sens des relations humaines et le goût du service ? Soyez plus qu'un chauffeur - livreur au sein de nos équipes ! - Sous l'autorité du responsable du...

  • Adjoint de Direction

    Il y a 2 mois


    Longwy, France Flunch Temps plein

    **Tu seras rattaché(e) au Directeur de Restaurant et auras pour objectifs**: - De garantir au quotidien, par une animation des équipes exigeante et bienveillante, la bonne marche opérationnelle de ton restaurant - De recruter, manager et développer les équipes d’employés de restaurant - D’offrir à tes clients une expérience unique lors de leurs...

  • Magasinier (H/F)

    il y a 4 jours


    Longwy, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le goût, le bien vivre et le bien-être. Labélisé Alsace Excellence, nos équipes...

  • Adjoint de Direction

    il y a 7 jours


    Longwy, France Andrew Staffing Temps plein

    Descriptif du poste Nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration libre-service, un: Adjoint de Direction H/F Notre client fait partie d’un grand groupe français de restauration et offre de belles perspectives d’évolution. C’est également plus de 200 restaurants sur la France entière. En étroite collaboration avec le...

  • Directeur de magasin

    Il y a 2 mois


    Longwy, France Supermarché Match Temps plein

    « Rejoignez nos équipes pour connaître la recette du succès » ! Mission Nous recrutons : un Directeur de supermarché H  /F Vous avez envie de faire partie de nos PROS ? Chez Supermarché Match, votre mission : Vous avez à cœur le bien être de vosclients et vous transmettez votre passion à vos collaborateurs ! Vous...

  • Adjoint de Direction

    Il y a 2 mois


    Longwy, France Flunch Temps plein

    **Tu seras rattaché(e) au Directeur de Restaurant et auras pour objectifs**: - De garantir au quotidien, par une animation des équipes exigeante et bienveillante, la bonne marche opérationnelle de ton restaurant - De recruter, manager et développer les équipes d’employés de restaurant - D’offrir à tes clients une expérience unique lors de leurs...


  • Longwy, France Elior Temps plein

    Informations générales **Employé polyvalent de restauration F/H** **CDI** **LONGWY (54)** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Cuisines centrales** **Niveau secondaire (classe de 5ème)** Votre mission: - Au sein d'une équipe et sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous participez à la fabrication des mets froids tout en appliquant les...