Chef de Cuisine

il y a 3 semaines


Nanterre, France Billy Billy Temps plein

Brasserie à La Défense recherche son (sa) chef(fe) de cuisine. Fort de plusieurs années d’expérience à ce poste, vous maîtrisez la cuisine de brasserie.
Le Billy Billy est une brasserie d'inspiration méditerranéenne à fort potentiel (200 à 300 couverts au déjeuner), vous serez responsable de la production de la carte, de la supervision du personnel et de l'assurance de la qualité des plats servis. Vous devrez également veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées et maintenues à tout moment.

Vous êtes créatif, organisé et capable de travailler sous pression dans un environnement très fréquenté.

Responsabilités:

- Concevoir et mettre en œuvre la carte.
- Préparation des plats du jour.
- Gérer l'inventaire et les stocks de produits alimentaires.
- Superviser le personnel de cuisine et s'assurer que tous les travaux sont effectués selon les normes établies.
- Organiser et maintenir un environnement de travail sûr et hygiénique.
- Gérer le budget alimentaire et veiller à ce que les coûts restent dans les limites prévues.
- Former le personnel de cuisine aux normes d'hygiène alimentaire.

Vous devez également être disponible en week-end quelques semaines par an si match / concert à Paris La Défense Arena.

Le salaire est de 3800 € NET par mois.

Prise de poste autour du 18 mars 2024.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 3 800,00€ par mois

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 18/03/2024


  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Nanterre, France Eurest Temps plein

    Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F pour l'un de nos restaurants pénitencier à Nanterre Type de contrat : CDI Planning : 7H30 - 15H30 Un casier judiciaire vierge est exigé pour exercer ce poste. Vous préparez, organisez et supervisez la production chaude et froide, dont vous contrôlez la qualité. Vous êtes le garant du respect des règles...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours


    Nanterre, France Adecco Temps plein

    Leader du Travail Temporaire, Adecco, 1er réseau d’agences d’emploi, a développé un savoir-faire unique pour mettre toutes ses compétences au service des recrutements en Intérim, CDD et CDI. Son ambition : valoriser toutes les ressources humaines, celles des entreprises comme celles des candidats. Adecco devient en 2018 et jusqu’en 2020 Recruteur...

  • Second de Cuisine/sous Chef

    il y a 4 semaines


    Nanterre, France Likeo Temps plein

    **Description de l'établissement**: À propos de notre service traiteur, Confiez-nous l'organisation de votre prestation, notre équipe s'occupe de tout : buffets de pots, animations, cocktail, alcool et boisson, service, etc. Tous les plats sont cuisinés par nos chef(fe)s, dans nos cuisines à de Nanterre, à partir de produits frais et de...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Nanterre, France METRO France Temps plein

    Description du poste Vos Challenges : Au sein de l’équipe cuisine du Restaurant d’Entreprise, vous aurez la charge de produire et gérer la préparation en cuisine tous les repas. Vous aurez aussi l’occasion d’élaborer des menus en collaboration avec le chef de cuisine et vous participerez à la sélection des produits que vous...


  • Nanterre, France CHEF CHEFFE ! Temps plein

    Pionnier il y a 13 ans de la cuisine de Chef(fe)s étoilés livrée en entreprise, nous sommes un acteur majeur sur le segment des plateaux repas de qualité et cocktails, livrés aux entreprises pour leurs déjeuners en réunions. Implantés sur Paris, Lyon et Marseille, nous renforçons notre équipe d'administration des ventes et recherchons pour notre...

  • Assistant Adv

    il y a 2 semaines


    Nanterre, France CHEF CHEFFE ! Temps plein

    Pionnier il y a 13 ans de la cuisine de Chef(fe)s étoilés livrée en entreprise, nous sommes un acteur majeur sur le segment des plateaux repas de qualité et cocktails, livrés aux entreprises pour leurs déjeuners en réunions. Implantés sur Paris, Lyon et Marseille, nous renforçons notre équipe d'administration des ventes et recherchons pour notre...

  • Assistant Adv

    il y a 4 semaines


    Nanterre, France CHEF CHEFFE ! Temps plein

    Pionnier il y a 13 ans de la cuisine de Chef(fe)s étoilés livrée en entreprise, nous sommes un acteur majeur sur le segment des plateaux repas de qualité et cocktails, livrés aux entreprises pour leurs déjeuners en réunions. Implantés sur Paris, Lyon et Marseille, nous renforçons notre équipe d'administration des ventes et recherchons pour notre...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Nanterre, France arkose&co Temps plein

    Fondé en mai 2013 et ayant ouvert ouvert sa première salle à Montreuil en décembre de la même année, arkose&co est aujourd'hui le leader français des salles d'escalade de bloc. Situées en centre-ville ou à proximité de celui-ci, les salles Arkose sont conçues pour être de véritables lieux de vie et de partage centrés autour de la pratique de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Nanterre, France TOMME Temps plein

    **Tomme recrute un(e) chef(fe) de cuisine, pour gérer la production dans sa cuisine à Nanterre lieu de production pour ses restaurants** **Missions et activités du poste** - Contrôler le processus de fabrication et Assurer la réalisation des préparations culinaires froides et chaudes à partir de fiches techniques, - Management, Encadrement et...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Nanterre, France Staffmatch Ile-de-France Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 4 jours


    Nanterre, France METROMAKRO Temps plein

    Description de l'entreprise Connaissez-vous METRO ?   N°1 en France et partenaire omnicanal préféré des restaurateurs et commerçants indépendants, nous sommes 9 000 collaborateurs au service des entrepreneurs du goût ! Ce qui nous tient à cœur ? La qualité de nos produits, la relation de confiance avec les producteurs et le conseil que...


  • Nanterre, Île-de-France Newrest Temps plein

    Labor Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur Newrest Restauration recrute un(e) Chef de Cuisine pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Rattaché au Directeur du Site...


  • Nanterre, France Newrest Temps plein

    Labor Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ! Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur ! Newrest Restauration  recrute un(e)  Chef de Cuisine  pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Rattaché au...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Nanterre, France Veng Hour Temps plein

    Pionnier du traiteur asiatique en France, nous sommes une chaîne avec une vingtaine de points de vente, principalement implantée dans les grands centres commerciaux d’Ile de France. Nous recherchons un **Commis de cuisine/ Employé Polyvalent** (H/F) pour notre cuisine centrale basée à Nanterre. Sous la supervision du chef de cuisine et de son...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Nanterre, France Veng Hour Temps plein

    Pionnier du traiteur asiatique en France, nous sommes une chaîne avec une vingtaine de points de vente, principalement implantée dans les grands centres commerciaux d’Ile de France. Nous recherchons un **Commis de cuisine/ Employé Polyvalent** (H/F) pour notre cuisine centrale basée à Nanterre. Sous la supervision du chef de cuisine et de son...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Nanterre, France Veng Hour Temps plein

    Sous la supervision du chef de cuisine et de son adjoint, la mission du commis de cuisine (H/F) est de participer à toutes les activités de la production culinaire dans le respect des fiches techniques et des normes HACCP: - Travail de la viande : découpe, marinade et cuisson - Lavage et découpage des légumes - Cuisson des beignets - Cuisson et...

  • Chef de Cuisine F/H CDI

    il y a 4 semaines


    Nanterre, France eurest Temps plein

    Descriptif de l’offre Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un Chef de cuisine F/H  pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement Pénitentiaire  situé à NANTERRE (92) Type de contrat : CDI - 35h/semaine  Planning de travail : Du lundi au vendredi - 07h00 - 15h20 Nous rejoindre c'est bénéficier de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Nanterre, France VENG HOUR Temps plein

    Chez **Veng Hour**, nous avons l’ambition de vous faire voyager en Asie le temps d’un repas. Depuis plus de 45 ans, nous prenons soin de sélectionner des recettes gourmandes, authentiques, mais surtout, nous sommes intransigeants sur le goût et la qualité de nos produits. Pionnier et leader du traiteur asiatique en France, notre chaîne compte...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Nanterre, Île-de-France Veng Hour Temps plein

    Sous la supervision du chef de cuisine et de son adjoint, la mission du commis de cuisine (H/F) est de participer à toutes les activités de la production culinaire dans le respect des fiches techniques et des normes HACCP:- Travail de la viande : découpe, marinade et cuisson- Lavage et découpage des légumes- Cuisson des beignets- Cuisson et mélange du...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Nanterre, Île-de-France Veng Hour Temps plein

    Pionnier du traiteur asiatique en France, nous sommes une chaîne avec une vingtaine de points de vente, principalement implantée dans les grands centres commerciaux d'Ile de France.Nous recherchons un **Commis de cuisine/ Employé Polyvalent** (H/F) pour notre cuisine centrale basée à Nanterre.Sous la supervision du chef de cuisine et de son adjoint, la...