Chef Cuisinier

il y a 4 semaines


Dijon, France CAVE VAUBAN Temps plein

« La Table », restaurant de La Cave Vauban, offre un cadre idéal pour découvrir de nouvelles saveurs dans une atmosphère à la fois élégante et décontractée. On y propose une cuisine moderne mettant en avant des produits de qualité et de saison, nos assiettes sont pensées pour le partage. « La Table », restaurant d’une cave à vin (capacité 50 couverts par service haute saison), propose une sélection de vin qui sera ravir vos papilles et étoffer votre curiosité sur les accords possibles avec votre cuisine sur les menus du jour. Son concept met l'accent sur les sensations et les émotions, avec un design innovant combinant moderne et ancien classé Bâtiment de France sur la célèbre Place de la Libération.

Nous sommes à la recherche de notre futur(e) Chef(fe) de cuisine. En tant que membre essentiel de notre équipe, vous serez responsable de votre cuisine, de la composition, du dressage et de l'envoi des plats du menu et de la carte.

Vos missions seront les suivantes:

- Confection de la carte en étroite collaboration avec votre responsable manager sur site (cuisine gourmande et pensée pour le partage).
- Créer et préparer les entrées, les plats ou la production pour l'ensemble des plats de la carte.
- Préparer, achever et assurer l'approvisionnement des denrées en amont des différents services
- Contrôler les stocks et gérer les commandes contrôle des BL en fonction des besoins.
- Elaborer les fiches techniques et contrôle des couts avec ratio.
- Mettre en place et ranger quotidiennement le poste de travail + gestion de la plonge
- Maitrise des différents cuissons et maitrise des produits bruts.
- S'assurer de la qualité et de la fraîcheur des produits
- Respecter les normes HACCP

Prêt(e) à rejoindre notre brigade ?

Vous avez au moins 1 an d'expérience en cuisine. Vous êtes dynamique, aimez le travail en équipe et la bonne humeur. Vous avez le sens du goût, du détail, de l'organisation et de l'anticipation. Vous connaissez bien les produits et l'utilisation des équipements de cuisine. Vous serez en total autonomie tout en étant épaulé par notre responsable manager sur site qui saura vous guider et vous accompagner à ravir le palais de nos clients.

CDI 39 heures par semaine, en coupure et 2 jours de repos par semaine consécutifs. Lieu de travail accessible en Tram, Bus, centre-ville piéton. Au-delà de votre poste, nous vous proposons de faire partie d'une nouvelle équipe et de participer à notre projet Notre philosophie : miser sur vos compétences, la passion et le partage.

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD

Rémunération : 1 900,00€ à 2 150,00€ par mois

Avantages:

- Réductions tarifaires

Horaires:

- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Question(s) de présélection:

- Si vous deviez vous identifier à un animal lequel serait-il et pourquoi ce choix ?

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Requis)
- Expérience en cuisine: 1 an (Requis)

Langue:

- Français (Requis)

Permis/certification:

- Permis B (Requis)

Disposition à l'égard des déplacements professionnels:

- 25 % (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 10/01/2025


  • Chef Cuisinier

    il y a 1 mois


    Dijon, France Brasserie dijon Temps plein

    En tant que Chef Cuisinier (H/F), vous serez responsable de la gestion efficace de la cuisine d'un établissement de restauration de type brasserie. Vous serez assisté d’un commis de cuisine. Vous devrez: - Superviser la préparation des aliments et des plats culinaires - Gérer le fonctionnement quotidien de la cuisine - Assurer le respect des normes...

  • Chef Cuisinier

    il y a 3 semaines


    Dijon, France DIJON Temps plein

    Un nouveau concept s'implante à Dijon sur une place bien connue des dijonnais. Notre volonté, proposer aux clients un lieu mêlant la restauration et le bar, des plats originaux et des boissons surprenantes. Un lieu ouvert les midis et proposant un menu à la semaine (3 entrées, 3 plats, 3 desserts), qui sera décliné en amuses bouches et planches...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine


    Dijon, France Au Bois Tordu Temps plein

    **Cuisinier-ère - Restaurant Familial** **Rejoins une équipe chaleureuse et passionnée !** Notre restaurant, une petite structure familiale où le plaisir de bien manger et de partager est au cœur de nos valeurs, recherche un-e **Cuisinier-ère** pour seconder notre chef en cuisine. Ici, le patron est en salle, le frère en cuisine, et l’ambiance est...


  • Dijon, France RESTAURANT LE CENTRAL Temps plein

    A pourvoir rapide ! Poste avec planning en 4 jours et en horaires continus: 10h45/22h00 ou 12h15/23h00 suivant roulement ! Afin de renforcer son équipe de cuisine, le restaurant Le Central recherche un ou une chef de partie ayant la volonté de travailler des produits frais dans une entreprise à taille humaine située en hypercentre de Dijon...


  • Dijon, France RESTAURANT LE CENTRAL Temps plein

    A pourvoir pour septembre 2024 ! Poste avec planning en 4 jours et en horaires continus: 10h45/22h00 ou 12h15/23h00 suivant roulement ! Afin de renforcer son équipe de cuisine, le restaurant Le Central recherche un ou une chef de partie ayant la volonté de travailler des produits frais dans une entreprise à taille humaine située en hypercentre de Dijon...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Dijon, France Brasserie Dijon Temps plein

    Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser les opérations de cuisine, de créer des plats et d'assurer un service de qualité à nos clients. Responsabilités: - Préparer et cuisiner une variété de plats en suivant des directives -...


  • Dijon, France RESTAURANT LE CENTRAL Temps plein

    Poste avec planning en 4 jours et en horaires continus: 10h45/22h00 ou 12h15/23h00 suivant roulement ! Afin de renforcer son équipe de cuisine, le restaurant Le Central recherche un ou une chef de partie ayant la volonté de travailler des produits frais dans une entreprise à taille humaine située en hypercentre de Dijon ! Restauration traditionnelle de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Dijon, France MONSIEUR MOUTARDE - SAS CHANDELIER Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de l'équipe. Votre expertise culinaire et votre sens du leadership seront des atouts majeurs pour...

  • Cuisinier Experimé

    il y a 4 semaines


    Dijon, Bourgogne-Franche-Comté, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Rôle et ResponsabilitésNous recherchons un Second de Cuisine (F/H) pour rejoindre notre équipe au sein de GROUPE RESTALLIANCE. Au quotidien, vous serez responsable de la préparation de plats délicieux pour les résidents des patients et nos clients en établissement de santé.Intégrer une équipe dynamique au sein de notre cuisine, vous travaillerez en...


  • Dijon, France Brasserie Edito Dijon Temps plein

    **L'Edito Dijon** est un bistrot-restaurant au charme traditionnel français, où chaque assiette célèbre les produits frais et locaux. Ouverts midi et soir, nous offrons à nos clients une expérience culinaire authentique et savoureuse, dans une ambiance conviviale. A ce jour, nous sommes notés 4,2/5 sur google avis. **Le poste**: Nous recherchons...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Dijon, France SAS DR WINE Temps plein

    **Description de l'entreprise** Dr Wine Restaurant / bar à vins bénéficiant d'une forte notoriété sur Dijon propose une cuisine bistronomique faite entièrement maison avec des produits frais. Notre établissement est situé 5 rue musette dans le centre historique de DIJON dans un hôtel particulier du 17 éme siecle. **Description du poste** Vous...


  • Dijon, France Groupe la Bonbonnière Temps plein

    **DESCRIPTION** Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman ‍❤ De cette amitié gourmandes, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Maman (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 3 mois


    Fontaine-lès-Dijon (21), France Sodexo Temps plein

    Informations générales CUISINIER H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Ecoles & Universités vise chaque jour à créer des conditions optimales pour l'apprentissage et le développement des...

  • Chef Gérante

    Il y a 4 mois


    Dijon, France CALITEO Temps plein

    Dans le cadre de notre développement sur la région, nous recherchons un adjoint de secteur en restauration collective. Poste idéalement basé sur : Dijon (21) ou alentours. Votre profil : vous justifiez d’une expérience de 2 ans au moins en restauration collective en tant que cuisinier, ou au moins 1 année d’expérience en tant que chef Gérant....

  • Chef cuisinier tournant

    il y a 3 semaines


    Dijon, France Domino RH Temps plein

    Dans le cadre du développement sur la région SUD BOURGOGNE (21 et 71), nous recherchons pour l'un de nos clients spécialisé dans le secteur de la restauration, un Chef cuisinant tournant H/F TOUS SECTEURS D'ACTIVITES CONFONDUSVos missions :- Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats,...

  • Plongeur (H/F)

    il y a 1 mois


    Dijon, France Saison restaurant Temps plein

    **Job Overview** Nous recherchons un Plongeur (H/F) pour rejoindre notre équipe composée de 3 personnes. Le plongeur joue un rôle essentiel dans le bon fonctionnement de la cuisine en assurant la propreté et l'organisation des ustensiles de cuisine et de la vaisselle. **Responsabilités** - Assurer le nettoyage et la désinfection de la vaisselle, des...

  • Chef de Partie

    Il y a 4 mois


    Dijon, France Grill le sauvage Temps plein

    Venez rejoindre notre cuisine, composé de deux cuisiniers expérimenté. Vous serez chargé des entrées et des desserts, vous pourrez également vous essayer à la cuisson à la braise dans notre restaurant aux spécialités Bourguignones. Cadre chaleureux et familiale, nous serons heureux de vous accueillir au sein de notre équipe. Repos le week-end en...

  • Chef de secteur

    il y a 3 heures


    Dijon, France Stalaven Temps plein

    Entreprise :Filiale du Groupe coopératif Euralis, Stalaven s'est donné pour mission de devenir la référence des plaisirs de la cuisine fraîche et responsable, élaborée dans le respect de la tradition française. Depuis plus de 70 ans, Stalaven fabrique, sélectionne et commercialise des produits de qualité artisanale (jambons cuits et secs,...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    Dijon, France MEAT Dijon Temps plein

    **Overview** **Duties** - Préparer les aliments selon les standards établis - Assister les chefs cuisiniers dans la préparation culinaire - Maintenir des normes élevées en matière de sécurité alimentaire - Contribuer à un service en restauration efficace et de qualité - Preparation des viandes (Saumure, Fumage, Marinade,...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Dijon, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Dijon en contrat CDI à temps plein. **Au quotidien**: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d’un...