Second de Cuisine

Il y a 6 mois


Reims, France La Pataterie Temps plein

Description de poste

Titre du poste: Second de Cuisine (H/F)

Aperçu du poste:
En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine. Vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes, d'assurer la qualité des plats et d'encadrer l'équipe de cuisine.

Responsabilités:

- Assister le Chef de Cuisine dans la planification et l'organisation des activités de la cuisine
- Superviser et coordonner les tâches des membres de l'équipe de cuisine
- Veiller à ce que les normes de qualité et d'hygiène soient respectées en tout temps
- Préparer et cuisiner des plats selon les recettes établies
- Assurer la gestion des stocks et des commandes d'ingrédients
- Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe
- Participer à l'élaboration des menus et à la création de nouvelles recettes

Expérience requise:

- Expérience préalable en hôtellerie, en gestion du service ou en restauration
- Excellentes compétences en leadership et capacité à travailler en équipe
- Connaissance approfondie des techniques culinaires et manipulation des aliments
- Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique
- Expérience en supervision d'une équipe de cuisine est un atout

Nous offrons:

- Un environnement de travail stimulant et dynamique au sein d'une équipe passionnée
- Des opportunités d'apprentissage et de développement professionnel
- Une rémunération compétitive basée sur l'expérience et les compétences

Si vous êtes passionné par la cuisine, avez une expérience en gestion et souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis de vous rencontrer. Postulez dès maintenant pour le poste de Second de Cuisine (H/F) en envoyant votre CV et votre lettre de motivation.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 100,00€ à 2 300,00€ par mois

Avantages:

- Flextime
- Prise en charge du transport quotidien
- RTT

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 4 ans (Optionnel)

Permis/certification:

- Permis B (Requis)

Lieu du poste : En présentiel


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    _Au cœur du magnifique domaine VRANKEN POMMERY, la société VRANKEN HOSPITALITY recherche pour son restaurant "Le Réfectoire", _**un(e) Second de Cuisine (H/F) en CDI pour renforcer l’équipe.**_ - **« Le Réfectoire », un restaurant prestigieux situé au sein de la Maison de Champagne Vranken-Pommery, offre une expérience gastronomique unique. Notre...

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    Le/la Second de cuisine sera sous la responsabilité du Chef de cuisine/Production. Les missions principales du Second de cuisine sont: - Réaliser et superviser les préparations préliminaires - Exécuter les recettes - Vérifier le résultat des préparations (gustation, analyse, rectification) - Contrôler le stockage ou stocker des produits et...

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    Reims, France HOLDING RD Temps plein

    Entreprise Rejoignez notre brigade ! Vous avez une passion pour la cuisine et le désir de progresser aux côtés d’une équipe dévouée ? Nous cherchons notre futur(e) Second(e) de Cuisine pour épauler le Chef et offrir à nos clients une expérience culinaire inoubliable. Et pour vous permettre de vous concentrer sur votre métier sans souci...

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