Chef de Cuisine Formateur
Il y a 6 mois
**L’Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) **forme les décideurs responsables des métiers de l’Hôtellerie, de la
Restauration, des Arts Culinaires et de la Pâtisserie.
En 30 ans, il a constitué un écosystème unique de formation initiale, de recherche et de formation
professionnelle. Il accueille aujourd’hui 1200 étudiants d’environ 70 nationalités.
Du Bachelor au Doctorat, son enseignement est basé sur une pédagogie expérientielle centrée sur le
management de projets, la révélation des talents, l’esprit entrepreneurial et la créativité. Il est la seule école en
travaux scientifiques, contribue à la qualité des enseignements dans une vision prospective des métiers de
l’Hospitality et des Arts Culinaires.
Nous sommes à la recherche d’un(e) **Chef(fe) de Cuisine Formateur** **F/H **pour intégrer nos équipes de la
Restauration Interne.
**Vos missions principales sont les suivantes**:
- Rattaché(e) au Chef des Cuisines de la Restauration Interne, vous êtes garant(e) de la transmission
de votre passion du métier à travers les valeurs de l’Institut Lyfe.
- Vous êtes amené(e) à coordonner **la production du restaurant** de l’école, à préparer/suivre les
commandes et à **gérer les stocks/inventaires**.
- Vous **élaborez les cartes/menus **(restauration interne et Click&Collect) en relation avec le
nutritionniste**. **Vous établissez des **fiches techniques** correspondant aux différents mets (avec photos
et protocoles, coûts des matières ).
- Vous avez un **rôle important dans le cursus pédagogique de nos étudiants**. Ainsi, vous les
encadrez et les accompagnez à la **préparation des mets**, selon le plan de production culinaire établi
en amont et vous en assurez la qualité.
- Vous assurez le **contrôle individuel de la progression pédagogique** et de la bonne intégration des
compétences de chaque étudiant
- Vous appliquez et faites appliquer à nos étudiants** les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire**
(normes HACCP).
- Vous assurez l’acquisition des **connaissances techniques,** de la **maîtrise des gestes**
**professionnels** et des **fondamentaux du management culinaire** à nos étudiants dans nos
restaurants internes.
- Enfin, vous pouvez être amené(e) à participer aux opérations de promotion à l’école.
**Et si vous étiez LA personne qu’il nous faut ?**
Vous justifiez **d’une expérience réussie** de minimum 5 ans dans le milieu de la Restauration et/ou de la
Restauration Collective. La maîtrise de l’anglais et** de méthodes de cuisines internationales** est un atout.
Vous êtes formé(e) aux techniques actuelles et avez l’esprit créatif. Vous avez une grande sensibilité
relationnelle, vous êtes dynamique et pédagogue. Enfin, vous êtes un(e) passionné(e) et avez un fort esprit
d’équipe.
CDI à temps plein, 37h/semaine répartis sur 5 jours, 1 RTT par mois. Le poste est à pourvoir dès que possible.
Avantages en nature repas, mutuelle d’entreprise obligatoire, prix préférentiels dans les restaurants et hôtel du
groupe. Rémunération brute annuelle entre 36 000 et 39 000 €.
- prise en considération sans égard pour la couleur, la religion, le sexe, l'ethnicité, l'âge, l'orientation sexuelle._
**Vous vous reconnaissez dans cette annonce ?** N’hésitez plus et postulez en envoyant votre CV et lettre de
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Chef de Cuisine
Il y a 6 mois
Lyon, France Terres de Cuisine Temps pleinNous recherchons un **Chef de cuisine H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Rattaché au Responsable d’Atelier Culinaire, vous aurez à votre charge la gestion de l’unité de Production du site Rhône Isère, situé à Romans sur Isère pour un total de 5000 repas par jour. A ce titre, voici les...
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Chef de Cuisine
Il y a 6 mois
Lyon, France Terres de Cuisine Temps pleinNous recherchons un **Chef de cuisine en collectivité H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Membre à part entière de notre atelier culinaire Rhône-Isère, produisant 4 300 repas par jours, voici les missions qui vous seront confiées: - L’organisation et la gestion de l’ensemble du processus de...
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Chef(Fe) de Cuisine Formateur
Il y a 6 mois
Lyon, France Institut Paul Bocuse Temps pleinL’Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) forme au management international des métiers de l’hôtellerie, de la restauration, de la cuisine et de la pâtisserie et accueille une communauté d’étudiants de plus de 60 nationalités différentes pour les préparer aux meilleures carrières dans le monde. Dans le cadre d’un remplacement, nous sommes...
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Chef de Cuisine
Il y a 6 mois
Lyon, France CFA de la gastronomie Temps pleinNous formons nos apprenants sur un modèle pédagogique innovant: - 2 semaines de retour en présentiel pour la préparation à l'examen Vous aimez votre métier de Chef et la transmission est votre passion ? Rejoignez-nous ! Rattaché aux Directions d'exploitation et pédagogiques du CFA de la Gastronomie, votre rôle est d'assurer la transmission de...
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Chef de Cuisine
Il y a 6 mois
Lyon, France Groupe LMI Temps pleinVous êtes un passionné de la cuisine, prêt à relever de nouveaux défis ? LMI RECRUTEMENT & Associés vous offre une opportunité culinaire captivante : nous recrutons un Chef de Cuisine pour rejoindre une équipe dynamique ! Vos missions principales: - Être polyvalent à tous les postes de cuisine que vous encadrez et maîtriser ces postes, -...
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Chef de Cuisine en Collège
Il y a 6 mois
Lyon, France Métropole de Lyon Temps pleinRejoignez la Métropole de Lyon ! Ses 9 600 collaborateurs contribuent aux politiques publiques inédites et ambitieuses au service de la population et du territoire. La Délégation Solidarités, Habitat et Éducation (DSHE) place les usagers au cœur de son action. Elle est chargée d'élaborer, de piloter et de mettre en œuvre les politiques de...
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Sous Chef Luxury Cruise
Il y a 6 mois
Lyon, France Barcelona Chef Recruitment Temps pleinDEPUIS PLUS DE TROIS ANS, NOUS SOMMES SYNONYMES DE BON ET EXCEPTIONNEL VOYAGE. **TRÈS BON SERVICE** Notre service hautement personnalisé est depuis longtemps notre marque de fabrique et notre relation passager-équipage est l'une des meilleures de l'industrie. **BONNE NOURRITURE** Manger dans nos créations est un voyage à travers les plats culinaires...
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Plongeur, Aide de Cuisine
Il y a 6 mois
Lyon, France FOLIE CUISINE D'EMOTIONS Temps plein_**L’ENTREPRISE**_ Une Maison attachante et singulière Un petit hôtel 5* de 15 chambres et suites, une hôtellerie de luxe où l’authenticité, la sincérité même, sont évidentes. Emotions, sensations, technologie discrète au service de la convivialité, facilité et services multiples fondent la signature de cette maison rare installée au cœur...
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Chef de Cuisine Senior
il y a 2 semaines
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 30 000 €Détails du postePoste proposé : Chef de Cuisine Senior Entreprise : beBee Professionals Lieu : Lyon, FranceSalaireNous proposons un salaire attractif compris entre 28000 € et 32000 € annuels.Description du posteEn tant que Chef de Cuisine Senior chez beBee Professionals, vous serez chargé d'assister le chef dans la préparation des plats, en...
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Chargé de La Relation Client
Il y a 6 mois
Lyon, France Terres de Cuisine Temps pleinNous recherchons un **Chargé de la relation client - Assistant exploitation H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Rattaché(e) au service relation client, voici les missions qui vous seront confiées sur un secteur autour de Romans-sur-Isère, Bourg-de-Péage et Montélimar: - Vous assurez le suivi de...
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Chef de Cuisine
Il y a 6 mois
Lyon 6e, France Le Grand Café de Genève Temps pleinBrasserie Lyonnaise située dans le sixième arrondissement de Lyon (Métro Foch), Le Genève propose une Restauration Traditionnelle et de produits frais midi et soirs ainsi qu'une carte des tapas. Nous sommes a la recherche d'un ou d'une Chef(fe) de cuisine (H/F) CHEF(FE) DE CUISINE Le Chef de Cuisine (CC) organise et gère l'ensemble du processus de...
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Chef de Cuisine
Il y a 6 mois
Lyon, France Lyon Recrutement Temps plein**LYON Recrutement spécialiste en placement en restauration recherche pour l'un de ses clients basé à LYON 69 002 son chef de cuisine H/F** **poste a pourvoir sur LYON 2** **Qui sommes nous ?** Restaurant de passionnées du produit et du gout, nous travaillons dans la bonne ambiance et la bonne humeur Notre restaurant se veut avant tout un lieu...
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Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €Rejoignez l'équipe de beBee Professionals à Lyon, France, en tant que Chef de Cuisine. Vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu établi.Veiller à la qualité, à la...
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Chef de Cuisine
Il y a 6 mois
Lyon, France SAS ST MAU Temps pleinNous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration et hôtellerie. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser et de gérer les opérations de cuisine, ainsi que de créer des plats du jour du mardi au samedi Responsabilités: - Préparer et cuisiner des plats en respectant les normes de sécurité...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Lyon, France Métropole de Lyon Temps pleinType d'offre: - Emploi - Cadre(s) d'emplois: - AGENTS DE MAITRISE TERRITORIAUX, ADJOINTS TECHNIQUES - Référence: - 2024-12508 - Service: - Délégation solidarités, habitat et éducation, Territoire Lyon Rive Droite, Maison de la Métrople de Lyon 5ème, service ressources et moyens, collège Jean Charcot - 13/12/2024 Rejoignez la Métropole de Lyon...
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Chef de Cuisine
Il y a 6 mois
Lyon, France Golf country club de maison blanche Temps pleinSous la responsabilité directe du directeur ou de toute autre personne qui pourrait lui être substituée et en relations fonctionnelles avec les autres personnels chargés du service en salle ou au bar, la mission du chef cuisinier est d’organiser et de coordonner l’ensemble des activités destinées à la préparation d’un menu. Il imagine de...
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Chef de Cuisine
Il y a 6 mois
Lyon, France Lyon Recrutement Temps plein**Lyon Recrutement spécialiste en placement en restauration recherche un chef de cuisine H/F confirmé en cuisine "fusion thai et finger food sud américaine " pour l'un de ses clients sur Lyon.** Très belle établissement à Lyon, cadre design& contemporain lieu unique qui vient d'ouvrir ces portes.Il s'impose de suite en lieux incontournable des...
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Chef de Cuisine
Il y a 6 mois
Lyon, France Groupe CBH Temps pleinLe Groupe CBH 100% Lyonnais de passionné, se compose de 8 établissements de restaurations implantés au cœur de la presqu’île lyonnaise et sur Vénissieux ; Le Ninkasi Cordelier, Le Grand Réfectoire & L’Officine, 3 Ciao Nonna, un pôle événementiel externe, et Ayla. Nous sommes aujourd’hui à la recherche d’une personne enthousiasme et...
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Chef de Cuisine Senior
Il y a 2 mois
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €Nous recherchons un Chef de Partie motivé pour rejoindre notre équipe culinaire à Lyon, France. Vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Voici les responsabilités clés :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de qualité de l'établissement.Superviser...
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Chef de Cuisine
Il y a 6 mois
Lyon, France ARTELOGE Temps plein**L’HOTEL PARKSAONE**,** situé à Lyon 9, offre un cadre idéal pour un séjour touristique ou d’affaires. L’établissement est composé de 100 chambres au design soigné qui offrent calme et confort. De plus, notre restaurant **Tibone & Dorade** propose une carte au ton résolument coloré avec des accents de cuisine méditerranéenne réalisé...