Assistant Manager Cuisine

Il y a 6 mois


Nantes, France Tommy's Diner Temps plein

Pionnier sur le thème des « diners américains », Tommy’s Diner, enseigne nationale de restauration, recherche pour son restaurant de Angers Beaucouze, dans le cadre de son développement, un **ASSISTANT MANAGER CUISINE H/F**.

**PROFIL RECHERCHÉ**
- Vous avez une expérience réussie de 2 ans minimum sur un poste similaire en restauration rapide ou en restauration à thème ;
- Vous êtes une personne de terrain et vous savez communiquer vos connaissances à votre équipe ;
- Vous aimez les responsabilités, vous assurerez la gestion administrative de l’ensemble du personnel (DUE, plannings ) ;
- Vous assisterez le Directeur d’Exploitation dans la formation et l’animation du personnel de cuisine ;
- **COMPÉTENCES RECHERCHÉES**:

- Vous savez gérer votre temps et vos priorités ;
- Vous avez un fort pouvoir d’analyse et de propositions ;
- Vous êtes réactif et avez un fort esprit de synthèse ;
- Vous êtes disponible, poli, aimable et courtois ;
- Vous savez faire preuve de volonté et de persévérance ;
- Vous connaissez et maitrisez les techniques spécifiques à la restauration ;
- Vous savez gérer et manager une équipe de plusieurs personnes ;
- Vous connaissez les logiciels de gestions des stocks et d’approvisionnement
- **MISSIONS**
- Management :_
- Vous motivez et animez le personnel de cuisine ;
- Vous répartissez, organisez et contrôlez le travail au sein de l’équipe ;
- Vous anticipez toutes les situations en toute circonstance ;
- Vous faites adhérer le personnel à la politique de l’entreprise ;
- Vous anticipez les besoins en personnel et prenez les décisions qui s’imposent en fonction d’évènements prévisibles ou non ;
- Vous effectuez une veille permanente sur les capacités ou les ambitions du personnel et encouragez la promotion interne
- _Service :_
- Vous êtes responsable de la tenue impeccable des locaux et du personnel, du respect des consignes de sécurité ainsi que des procédures ;
- Vous veillez au respect des normes HACCP ;
- Vous coordonnez et contrôlez le fonctionnement des services ;
- Vous supervisez la préparation matérielle du service ;
- Vous anticipez toutes les situations avant, pendant et après le service ;
- Vous dirigez ou assistez au briefing et débriefing du service en mettant en avant l’esprit d’équipe qui doit animer l’ensemble du personnel ;
- Gestion et communication :_
- Vous veillez à la bonne transmission des informations aux autres managers, au chef de cuisine et au Directeur de l’établissement ;
- Vous prenez en charge la gestion des opérations de maintenant ou de réparation à réaliser ;
- Vous prévenez les risques sanitaires en portant à la connaissance de tout salarié évoluant en cuisine les règles d’hygiène de base et en faisant respecter notre PMS (Plan de maitrise Sanitaire) ;
- Vous êtes responsable des commandes et des stocks ;
- Vous participez et supervisez l’inventaire ;
- Vous respectez les objectifs fixés en termes de masse salariale et cout matière ;
- Vous assistez le chef de cuisine dans toutes les tâches liées à la gestion dont il connaît parfaitement le fonctionnement et les procédures.
- Le poste à pourvoir est en CDI à temps partiel ou complet.

Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDI

Rémunération : 1 970,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel


  • Manager en Cuisine

    il y a 2 semaines


    Nantes, France Junk Group Temps plein

    **Junk Group recrute à Nantes - Rejoins-nous comme Manager en Cuisine !** Qui sommes-nous ? Junk Group, c'est un acteur dynamique de la **street food** à Nantes, reconnu pour nos smash burgers et cookies de qualité. Nous voulons faire découvrir notre interprétation unique de ces spécialités et avons besoin d’un **Manager en Cuisine** pour guider...

  • Assistant Manager

    Il y a 6 mois


    Nantes, France KNOP GRAND QUARTIER Temps plein

    **L'entreprise** Knop & Cie est à la recherche d’un nouveau talent ! Knop &Cie, situé dans le centre commercial Grand Quartier, propose une cuisine américaine dans une ambiance chaleureuse. Tu souhaites évoluer dans un cadre bienveillant, à travers une cuisine généreuse ? Regarde vite si le poste recherché correspond à ton profil ! Pour plus de...

  • Assistant Manager

    Il y a 6 mois


    Nantes, France KNOP GRAND QUARTIER Temps plein

    **L'entreprise** Knop & Cie est à la recherche d’un nouveau talent ! Knop &Cie, situé dans le centre commercial Grand Quartier, propose une cuisine américaine dans une ambiance chaleureuse. Tu souhaites évoluer dans un cadre bienveillant, à travers une cuisine généreuse ? Regarde vite si le poste recherché correspond à ton profil ! Pour plus de...

  • Assistant Manager

    Il y a 3 mois


    Nantes, France Ramen Sabisu Temps plein

    En tant qu'**Assistant Manager de Restaurant**, vous serez au cœur de cette expérience gastronomique unique. En collaboration étroite avec le Manager, vous superviserez l'ensemble des opérations, de la cuisine au service en salle, tout en garantissant un niveau de qualité exemplaire à chaque étape. Mais votre mission ne s'arrête pas là : vous...


  • Nantes, France Cabéo RH Temps plein

    Nous recherchons un Assistant Manager de Restaurant H/F pour notre client Vitréen, le poste est à pourvoir en CDI au sein d'une enseigne en évolution ! En tant qu'Assistant Manager, vous assurez les missions suivantes: - Cuisine & Fabrication : maitriser puis veiller à la bonne formation des équipes aux process de fabrication de chaque produit fini...

  • Vendeur(Se) Conseil

    Il y a 3 mois


    Nantes, France SAS EGCB LA CUISINE DE BRISON Temps plein

    Nous recherchons un vendeur avec une expérience en restauration rapide qui souhaite prendre des responsabilités et passer sur un poste d'Assistant Manager en Janvier 2025. Depuis 1975, Brison Traiteur distille son savoir-faire culinaire sur Nantes au travers de ses quatre points de vente. Sous l’enseigne « La Cuisine de Brison », notre boutique offre...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Nantes, France Hotel LA REPOSEE Temps plein

    Le réputé Hôtel La Reposée rouvre bientôt!! Rejoignez nous pour compléter notre équipe! Nous sommes toujours à la recherche du second de cuisine pour notre restaurant bistronomique La Table de François Le Second(e) de cuisine est l'assistant(e) direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence. - Doté d'une...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Nantes, France Hotel LA REPOSEE Temps plein

    Le Second(e) de cuisine est l'assistant(e) direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence. - Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, il/elle connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) sur lesquels il a précédemment « tourné » avant d'exercer les...


  • Nantes, France Talentis Horizon Temps plein

    **TALENTIS HORIZON, CABINET DE RECRUTEMENT DU GROUPE EUREKA EDUCATION, PROPOSE DES OFFRES EXCLUSIVEMENT RATTACHÉES À SES ÉCOLES PARTENAIRES.** Dans le cadre d’une formation (Bac+3) ou d'une formation (Bac+5), nous recherchons pour notre client un **Assistant Manager/Adjoint de Directeur H.F en alternance**. Notre client est un camping 5 étoiles,...

  • Manager de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Nantes, France BERLIN 1989 Temps plein

    DA ! EIN JOB ! BERLIN 1989 REKRUTE UN/UN(E) MANAGER DE CUISINE "Avant on traînait en after, maintenant nous sommes restaurateurs !" Nous sommes BERLIN 1989 : Junkies de la bière allemande et leaders pas mondiaux de la saucisse plus longue qu’un sermon: - Nous cuisinons de bons plats Berlinois à partir de recettes maisons - Nous servons des bières...


  • Nantes, France AU COMPTOIR DES PIZZAS Temps plein

    **Description du poste**: Nous recherchons un employé de restauration rapide H/F en alternance, avec possibilité d'évoluer et de devenir assistant manager. **Vous aurez en charge**: Accueillir et servir les clients Prendre, préparer et encaisser les commandes Maintenir propre et réapprovisionner les présentoirs Livrer les commandes Assurer la...


  • Nantes, France BERLIN 1989 Temps plein

    _« Nous sommes BERLIN1989: une histoire de marque authentique et unique, née à Berlin-Kreuzberg. 3 repères Wurst & Roll à Nantes, des univers 100% emozionen, sans investisseurs ni financiers aux manettes, et près de 400 000 clients nous faisant confiance dans la région ! »_ Vous avec une personnalité et comprenez notre univers de street-food...


  • Nantes, France BERLIN 1989 Temps plein

    _« Nous sommes BERLIN1989: une histoire de marque authentique et unique, née à Berlin-Kreuzberg. 3 repères Wurst & Roll à Nantes, des univers 100% emozionen, sans investisseurs ni financiers aux manettes, et près de 400 000 clients nous faisant confiance dans la région ! »_ Vous avec une personnalité et comprenez notre univers de street-food...


  • Nantes, France La Boucherie restaurant Temps plein

    Le Groupe Baudaire est un groupe qui vit et évolue en permanence. Les opportunités y sont importantes avec des ouvertures prévues dans la France entière et dans le monde. Venez nous rejoindre pour travailler et continuer à vous former au sein d’un groupe qui place l’humain au cœur de sa stratégie. - Mordu.e de nouveaux défis ? On a ce qu'il te...


  • Nantes, France Work&You Temps plein

    #çamatchentrenous Intégration au sein d'une marque leader sur le marché Rémunération attractive Environnement de travail stimulant et innovant 'Nous sommes une enseigne de cuisine reconnue nationalement spécialisée dans la conception et l'aménagement de la cuisine sur mesure. Reconnus pour nos innovations, notre esprit familial et notre sens de la...

  • Assistant Manager

    Il y a 2 mois


    Nantes, France Select Service Partner France Temps plein

    SSP, leader de la restauration sur site de transports, recrute un assistant manager (H/F) pour notre enseigne partenaire Prêt à Manger. **Pourquoi rejoindre l’enseigne ?** Le Prêt A Manger c’est le mélange parfait entre un restaurant, un café italien et un train à grande vitesse. Nous composons sandwichs et salades tous les matins dans nos...

  • Assistant Manager

    Il y a 6 mois


    Nantes, France ADEVA VITRE Temps plein

    L'agence ADEVA de Vitré recherche pour l'un de ses clients des assistants manager H/F sur du temps plein ou du temps partiel, pour une entreprise de restauration rapide. Dans une entreprise d'une quinzaine de personnes, vous gérez une équipe d'environ 4 personnes sur les thèmes suivants: - Vous êtes responsable de la formation des collaborateurs -...

  • Assistant Manager

    Il y a 6 mois


    Nantes, France Select Service Partner France Temps plein

    Select Service Partner est spécialisée dans la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. Leader de la restauration sur site de transports, nous sommes à la recherche d’un Assistant Manager pour notre enseigne Prêt à Manger. Pourquoi...


  • Nantes, France SoCoo'c Nantes Temps plein

    **Description de l'entreprise**: Créé en 2007, nous faisons bouger les lignes de notre marché en simplifiant l'achat d'une cuisine. Nous imaginons et fabriquons toutes ces cuisines en France, dans nos usines nichées au cœur de la Haute-Savoie. SoCoo'c compte désormais plus de 190 magasins partout en France. **Vos missions**: Vous rejoignez l’équipe...


  • Nantes, France HOLDING SEG Temps plein

    Holding Seg est spécialisé dans la gestion de restaurant en Franchise. Bien implanté sur le territoire Nantais et disposant de marque forte ( O'tacos, Black and White, G la Dalle ), nous recherchons des managers et assistant manager, afin d'accompagner notre développement. **_ Quel talent ? _**En étroite collaboration avec le Responsable du restaurant,...