Responsable Restauration

il y a 3 semaines


Massy, France AJ Conseil Temps plein

Nous recherchons un(e) responsable Restauration pour un établissement de plus de 150 chambres qui appartient à un groupe hôtelier français dont la mission est de concevoir, financer, construire et exploiter des programmes hôteliers qui contribuent à l’amélioration de la qualité de vie et s’adaptent aux besoins évolutifs des clients.

Cet hôtel comporte 1 salle de fitness et 1 salle de réunion et un restaurant bénéficiant d'un cadre chaleureux et convivial qui propose une offre diversifiée destinée à séduire la clientèle locale.

La cuisine repose sur un concept unique: Des plats faits maison, avec des produits frais et de saison. Une carte assumée mettant en valeur le terroir et les producteurs locaux. Un service chaleureux, orienté vers la satisfaction des clients.

Sous la responsabilité du Directeur de l'hôtel, vous aurez la charge de l’ensemble de la restauration (Restaurant, Petit Déjeuner, Bar, ainsi que la partie banquets et évènements). Votre périmètre de responsabilité s’étend sur la cuisine et la salle.

Vous:

- Favorisez la bonne coordination des services avec la cuisine,
- Participez aux recrutements de l’équipe en salle et cuisine
- Formez les nouveaux membres de l’équipe ;
- Participez à la gestion RH opérationnelle : plannings, temps de travail, entretiens annuels

De fibre opérationnelle, vous êtes présent sur le floor et veillez au bon déroulement des services et à la satisfaction des clients.

Vous devrez également atteindre les objectifs définis en matière de satisfaction Clientèle. À ce titre, vous serez chargé d’analyser les tendances du moment et de faire des recommandations en conséquence. Vous élaborez l’ardoise, en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine, en adéquation avec le concept de restauration Babette dont vous respectez les standards.

Véritable gestionnaire de centre de profits, vous participez à l’élaboration de votre budget (ventes, charges, investissements) et rendez compte mensuellement de vos résultats. Rigoureux, vous contrôlez vos ventes, stocks, frais de personnel et adaptez les ressources à l’activité dans le respect de la législation. Enfin, vous appliquez et faites respecter les normes d'hygiène et de sécurité.

Homme/femme de terrain et opérationnel, vous avez acquis votre expertise de la Restauration en salle.

Manager confirmé, vous connaissez les règles en matière de droit social et savez tenir vos plannings.
- Sens commercial
- Maîtrise des normes HACCP
- Rigueur dans la gestion

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Salaire : 45 000,00€ à 50 000,00€ par an

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Heures supplémentaires
- Travail en journée
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Lieu du poste : En présentiel



  • Massy, France AJ Conseil Temps plein

    Nous recherchons **un(e) Responsable Restauration H/F** pour un établissement** de plus de 150 chambres qui appartient à un groupe hôtelier français dont la mission est de concevoir, financer, construire et exploiter des programmes hôteliers qui contribuent à l’amélioration de la qualité de vie et s’adaptent aux besoins évolutifs des...

  • Pâtissier F/H

    il y a 4 semaines


    Massy, France Elior Restauration Temps plein

    Avec 9 000 restaurants et points de vente, Elior est le N°1 de la restauration en France. Nous proposons des solutions de restaurations adaptés à tous les âges, tous les lieux et moments de consommation, et ce depuis 1991.Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de...


  • Massy, France Ankka Temps plein

    Nous recherchons un Employé de Restauration (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant qu'Employé de Restauration, vous serez responsable de fournir un service exceptionnel à nos clients et de contribuer à l'expérience globale de restauration. Résumé du poste: - Fournir un service clientèle de qualité en accueillant et en prenant les...

  • Responsable de Salle

    il y a 4 semaines


    Massy, France Pôle Emploi Temps plein

    Vous avez une passion pour la RESTAURATION ? En ce moment, nous recherchons activement un RESPONSABLE DE SALLE H/F professionnel et expérimenté pour une chaîne de restauration amérindienne, présent sur la région. Si vous êtes passionné par le contact à la clientèle, la gestion des Hommes, un environnement dynamique et la résolution de problèmes,...

  • Responsable de Salle

    il y a 4 semaines


    Massy, France Pôle Emploi Temps plein

    Vous avez une passion pour la RESTAURATION ? En ce moment, nous recherchons activement un RESPONSABLE DE SALLE H/F professionnel et expérimenté pour une chaîne de restauration amérindienne, présent sur la région. Si vous êtes passionné par le contact à la clientèle, la gestion des Hommes, un environnement dynamique et la résolution de problèmes,...

  • Responsable SAV

    il y a 7 jours


    Massy, France Tomorhow for SOHIM Temps plein

    **Notre client est un Leader sur le marché des machines sous vide dédiées à la restauration professionnelle ainsi qu’à l’usage domestique. Distributeur actif et reconnu depuis plus de 20 ans en France, il ouvre sa filiale dans le 91.** Au sein du département « Assistance technique », vos missions sont les suivantes: ▪ Effectuer l'analyse des...


  • Massy, France ELIOR Temps plein

    Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…Au menu plus d'information, de qualité, de proximité, de choix, de flexibilité, de...


  • Massy, France Carrefour Temps plein

    **A propos de nous**: Créateur de l’hypermarché et pionnier de la consommation de masse, Carrefour reste fidèle à ses racines, mais se réinvente pour permettre à chacun, chaque jour, de manger mieux : plus sain, plus local, plus responsable. Nos atouts pour y parvenir ? Un réseau multi format de plus de 5 300 magasins, la création de services et...

  • Responsable Relations Sociales

    il y a 4 semaines


    Massy, France Carrefour France Temps plein

    A propos de l'offre: Créateur de l’hypermarché et pionnier de la consommation de masse, Carrefour reste fidèle à ses racines mais se réinvente pour permettre à chacun, chaque jour, de manger mieux : plus sain, plus local, plus responsable. Nos atouts pour y parvenir ? Un réseau multiformat de + 5 300 magasins, la création de services et d'une...

  • Responsable Relations Sociales

    il y a 4 semaines


    Massy, France Carrefour France Temps plein

    A propos de l'offre: Créateur de l’hypermarché et pionnier de la consommation de masse, Carrefour reste fidèle à ses racines mais se réinvente pour permettre à chacun, chaque jour, de manger mieux : plus sain, plus local, plus responsable. Nos atouts pour y parvenir ? Un réseau multiformat de + 5 300 magasins, la création de services et d'une...


  • Massy, France Carrefour Temps plein

    **A propos de nous**: Créateur de l’hypermarché et pionnier de la consommation de masse, Carrefour reste fidèle à ses racines, mais se réinvente pour permettre à chacun, chaque jour, de manger mieux : plus sain, plus local, plus responsable. Nos atouts pour y parvenir ? Un réseau multiformat de + 5 400 magasins, la création de services et d'une...


  • Massy, France POMONA Temps plein

    Groupe Pomona, une entreprise qui donne le meilleur Leader en France de la distribution livrée de produits alimentaires aux professionnels des métiers de bouche, le Groupe Pomona ce n'est pas un, mais six réseaux de distribution spécialisés (et donc beaucoup d'opportunités en interne) : TerreAzur, PassionFroid, EpiSaveurs, Délice & Création, Saveurs...

  • Responsable M&a

    il y a 4 semaines


    Massy, France Carrefour France Temps plein

    A propos de l'offre: Créateur de l’hypermarché et pionnier de la consommation de masse, Carrefour reste fidèle à ses racines mais se réinvente pour permettre à chacun, chaque jour, de manger mieux : plus sain, plus local, plus responsable. Nos atouts pour y parvenir ? Un réseau multiformat de + 5 300 magasins, la création de services et d'une...

  • Responsable Relations Sociales

    il y a 4 semaines


    Massy, France Carrefour Temps plein

    Créateur de l’hypermarché et pionnier de la consommation de masse, Carrefour reste fidèle à ses racines mais se réinvente pour permettre à chacun, chaque jour, de manger mieux : plus sain, plus local, plus responsable. Nos atouts pour y parvenir ? Un réseau multiformat de + 5 300 magasins, la création de services et d'une offre digitale de...


  • Massy, Île-de-France Carrefour Temps plein

    Porteuse de cette ambition, la Direction Marchandise Non alimentaire recrute un(e) :Responsable communication et théâtralisation (F/H) - en stageVous serez en charge de la communication hebdomadaire vers les magasins sur les formats hypermarchés et supermarchés, reporting hebdomadaire des ventes à communiquer aux fournisseurs et en charge de la...


  • Massy, France Carrefour France Temps plein

    A propos de l'offre: Créateur de l’hypermarché et pionnier de la consommation de masse, Carrefour reste fidèle à ses racines mais se réinvente pour permettre à chacun, chaque jour, de manger mieux : plus sain, plus local, plus responsable. Nos atouts pour y parvenir ? Un réseau multiformat de + 5 300 magasins, la création de services et d'une...

  • Responsable E-merchandising

    il y a 4 semaines


    Massy, France Carrefour Temps plein

    **A propos de nous**: Créateur de l’hypermarché et pionnier de la consommation de masse, Carrefour reste fidèle à ses racines tout en se réinventant chaque jour pour permettre à chacun, de manger mieux : plus sain, plus local, plus responsable. Nos atouts pour y parvenir ? Un réseau multi format de magasins, la création de services et d'une offre...


  • Massy, France Sodexo Live! Temps plein

    Description du posteSupporter officiel des Jeux Olympiques et Paralympiques 2024, Sodexo Live! met les petits plats dans les grands pour assurer la restauration des spectateurs, des athlètes et du staff au sein du Village des Athlètes et sur 14 sites de compétition. Au cœur des sites de compétition, rejoignez les lieux sportifs qui accueilleront plus de...

  • Apprenti Adjoint de Site H/F

    il y a 4 semaines


    Massy, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez nous : Au sein de l'établissement Safran, situé à Massy (91), nous sommes à la recherche de notre futur Alternant en BTS Adjoint de Site H/F pour une durée de 2 ans.  Au sein de l’établissement, Sodexo assure la restauration et le service.  Vos missions : Sous la responsabilité du Responsable du Site : Satisfaire...


  • Massy, France Carrefour Temps plein

    Porteuse de cette ambition, la Direction Marchandise Non alimentaire recrute un(e) :Responsable communication et théâtralisation (F/H) - en stageVous serez en charge de la communication hebdomadaire vers les magasins sur les formats hypermarchés et supermarchés, reporting hebdomadaire des ventes à communiquer aux fournisseurs et en charge de la...