Chef de Cuisine

il y a 2 semaines


BoucBelAir, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

Le Groupe acSent recherche pour une embauche en CDI sur Bouc Bel Air un chef de cuisine, date de démarrage : au plus tôt

**ACSENT **est engagée dans une politique en faveur de l’intégration et du maintien dans l’emploi des personnes en situation de handicap

Etablissement de 500 repas/jour réparti entre 5 cuisiniers. - Horaires en continu. et un week end sur 2 de travail

Missions
- Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration
- Contribuer à l'évolution des menus de l'établissement par une démarche de proposition(s)
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires

Production culinaire
- Réalisation des préparations préliminaires
- Réalisation de tous les fonds de base, sauces mères,
- Réalisation de recettes à partir de fiches techniques
- Réalisation des plats en fonction de la carte, des commandes particulières,...
- Vérification des préparations (assaisonner, goûter, et rectifier)

Une expérience de 4 à 10 ans est demandé sur ce poste

La connaissance de la collectivité est obligatoire

Une expérience réussie sur un poste de cuisine centrale serait apprécié.

13eme mois / Primes

Participation

Possibilité d'évolution

Qui sommes nous ?

Acsent de Provence, restauration de collectivité spécialisée dans le secteur du médico social.

Entreprise de plus de 250 salariés en plein essor.


  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours


    Bouc-Bel-Air, France temporis Temps plein

    La Team Temporis Aix en Provence recherche pour l'un de ses clients un CHEF DE CUISINE H/F sur BOUC-BEL-AIR. Notre client qui est-il ? Acteur de la cuisine collective, il détient plusieurs sites. Ses valeurs fortes sont la convivialité et la bonne humeur ! **Vos missions seront**: - Intégrer, former, animer et encadrer une équipe de cuisine - Cuisiner...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Bouc-Bel-Air, France Staffmatch Marseille Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Bouc-Bel-Air, France Groupe Montana Temps plein

    En tant que Chef de Cuisine (H/F) en CDD de 2 mois renouvelable à partir du 21 août 2023: Vous veillerez au bien être des résidents et de tout le personnel en vous assurant de la qualité de la cuisine et en garantissant la qualité de service de votre Montana. Pour vous assister, vous aurez à manager l’équipe restauration (2 personnes) ainsi...


  • Bouc-Bel-Air, France Staffmatch Marseille Temps plein

    Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires. Staffmatch...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Bouc-Bel-Air, France France Hospitality Investment Temps plein

    Nous recherchons actuellement un Second de Cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous aurez pour missions principales de: - Superviser et coordonner le travail de l'équipe de cuisine - Assurer la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à l'élaboration des menus et des cartes -...

  • Chef Gérant

    il y a 1 mois


    Bouc-Bel-Air, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    acSent de Provence recherche pour sa cuisine centrale de **BOUC BEL AIR** un(e) chef gérant en CDI dès que possible. **acSent de Provence est une entreprise à taille humaine qui allie Exigence, initiative et convivialité.** **Être Chef(fe) gérant(e) chez acSent de Provence c'est avant tout un partenariat de partage, bienveillance et accompagnement,...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours


    Bouc-Bel-Air, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    AcSent de Provence, restauration de collectivité spécialisée dans le secteur du médico social recherche pour un de ces établissements un **second de cuisine confirmé** en CDI, secteur Bouc Bel Air ( connaissance en restauration de collectivité demandée) Au travers de ses recrutements, **ACSENT** cultive une politique en faveur de la diversité, de...


  • Bouc-Bel-Air, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    AcSent de Provence recherche pour l'un de ses établissements situé à Bouc-Bel-Air un(e) chef gérant en CDI dès que possible au sein d'une cuisine centrale. **AcSent de Provence est une entreprise à taille humaine qui allie Exigence, initiative et convivialité.** **Être Chef gérant chez AcSent de Provence c'est avant tout un partenariat de partage,...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Bouc-Bel-Air, France Staffmatch Marseille Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Bouc-Bel-Air, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **Bouc Bel Air** en contrat **CDI temps plein**. Au quotidien : - Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. - Intégré à une équipe...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    Bel-Air, France Sauvegarde de l'Enfant - Yvelines Temps plein

    COMMIS DE CUISINE (F/H) CDD - Réf : 100 - **Référence**: 100 **Etablissement **:IME LE BEL AIR En savoir + **Régime de travail **:CDD de 2 mois - 1 ETP - Possiblement renouvelable **Localisation**: L’INSTITUT MEDICO-EDUCATIF LE BEL AIR **Date de prise de fonction **:Poste à pourvoir de suite - Présentation de l’établissement: -...

  • Commis de Cuisine

    il y a 7 heures


    Bouc-Bel-Air, France Groupe Montana Temps plein

    En tant que Commis(e) de cuisine en CDD pour un remplacement CP de 5 jours, vous veillerez au bien être des résidents et de tout le personnel en vous assurant de la qualité de la cuisine et en garantissant la qualité de service de votre Montana. A ce titre, vos principales missions seront les suivantes: **Gestion opérationnelle de la cuisine**: - Vous...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 heures


    Bouc-Bel-Air, France Groupe Montana Temps plein

    Dans le cadre d’un remplacement, la Résidence Montana Bouc-Bel-Air recrute un(e) Second(e) de cuisine en CDD du 14 au 21 juin 2024. A ce titre, vous veillerez au bien être des résidents et de tout le personnel en vous assurant de la qualité de la cuisine et en garantissant la qualité de service de votre Montana. Vos principales missions seront les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Bouc-Bel-Air, France France Hospitality Investment Temps plein

    Au sein de notre restaurant "La Boucherie", vos missions seront les suivantes: - Vous organisez la cuisine et managez votre équipe (briefings, évaluations, etc.) - Vous êtes opérationnel pendant le service pour tous les postes et surtout à la grillade. - Maîtrise parfaite des normes d'hygiène et de la méthode HACCP. - Vous gérez l'approvisionnement...

  • Second de Cuisine Cdi

    il y a 4 semaines


    Bouc-Bel-Air, France MONTANA BOUC BEL AIR Temps plein

    A la recherche d’un poste de Second de cuisine H/F en CDI au sein d’une Résidence de services haut de gamme ? Cette annonce est faite pour toi ! **Montana** Montana conçoit et gère des résidences haut de gamme pour seniors autonomes et offre à ses clients une expérience de vie privilégiée dans des lieux d’exception. Rejoindre Montana,...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    Bouc-Bel-Air, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un **Commis de Cuisine H/F a Bouc-Bel-Air en CDI temps plein.** **Au quotidien **: Rattaché(e) au Chef gérant, vous aurez la charge de participer à la production des plats, au service des repas et à l’entretien du matériel dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, des engagements contractuels et des...

  • Chef Gérant

    il y a 4 semaines


    Bouc-Bel-Air, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Bouc-Bel-Air en contrat CDI. Au quotidien: Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Clinique. Rattaché au Responsable de...

  • Chef de Production

    il y a 4 semaines


    Bouc-Bel-Air, France temporis Temps plein

    La Team Temporis Aix en Provence recherche pour l'un de ses clients un CHEF DE PRODUCTION H/F sur BOUC-BEL-AIR. Notre client qui est-il ? Acteur de la cuisine collective, il détient plusieurs sites. Ses valeurs fortes sont la convivialité et la bonne humeur ! **Vos missions seront**: - participe et organise la production des repas en fonction des...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    Bouc-Bel-Air, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    AcSent de Provence, restauration de collectivité spécialisée dans le secteur du médico social recherche pour l'un de ses établissements à Bouc-Bel-Air un commis de cuisine H/F dans le cadre d'un CDI. - Au travers de ses recrutements, ACSENT cultive une politique en faveur de la diversité, de l'égalité professionnelle et de l'emploi des travailleurs...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Bouc-Bel-Air, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    acSent de Provence, restauration de collectivité spécialisée dans le secteur du médico social recherche pour l'un de ses établissements à Bouc-Bel-Air un commis de cuisine H/F dans le cadre d'un CDI. - Au travers de ses recrutements, ACSENT cultive une politique en faveur de la diversité, de l'égalité professionnelle et de l'emploi des travailleurs...