Chargé(E) de Production en Restauration Collective
il y a 3 semaines
La Ville de Saint-Tropez recrute une(e) chargé(e) de production en restauration collective H/F pour rejoindre son équipe.
La cuisine centrale de la ville de Saint-Tropez prépare quotidiennement environ 350 repas (écoles, crèche, centre de loisirs, cocktails). Les repas sont livrés en liaison chaude pour les écoles et consommés sur place pour la crèche et le centre de loisirs. La ville participe également à un Projet Alimentaire Territorial favorisant les circuits courts, l'agriculture biologique, et la qualité alimentaire, tout en respectant strictement les normes sanitaires, la gestion de l'économat, et la réduction du gaspillage alimentaire sont des priorités.
Vous serez en charge des missions suivantes:
- Gestion des stocks : Suivi et optimisation des stocks de denrées, matériel, et équipements.
- Approvisionnement : Planification et passation des commandes en collaboration avec la cheffe de Cuisine
- Contrôle de la qualité des produits : Vérification des livraisons et gestion des non-conformités.
Gestion administrative:
- Maintien de la documentation sur les stocks et commandes
- Préparation de rapports pour informer la hiérarchie
Collaboration et communication:
- Coordination avec l'équipe de cuisine et les fournisseurs
- Mise en place de plans pour la réduction des déchets et gaspillage alimentaire
Plan de maîtrise sanitaire (PMS) et HACCP:
- Suivi des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participation à l'élaboration des menus, intégrant des produits locaux et biologiques
Production et distribution des repas:
- Confection des repas, en assurant la qualité et la sécurité alimentaire
- Distribution des repas sur les sites de consommation des repas.
Le poste nécessite une grande disponibilité avec des horaires décalés, des déplacements possibles, le respect strict des normes d'hygiène avec port d'équipements de protection, ainsi qu'une capacité à gérer des tâches physiquement exigeantes. ( port de charges lourdes).
Ce que nous offrons:
- Un cadre de travail stimulant au sein d'une collectivité engagée et innovante
- Des formations continus pour évoluer dans votre carrière
- CNAS (offres de loisirs, sport, culture)
- Complément indemnitaire annuel (CIA) versé en fin d'année
- Prise en charge du stationnement ou de la navette maritime
- Forfait mobilités durables
- Tickets restaurant de 9€ par jour de travail, pris en charge à 60% par l'employeur
- Participation à la mutuelle prévoyance à hauteur de 25 euros par mois et mutuelle santé à venir en 2024
- Accès à des installations sportives de la ville pendant la pause méridienne
- RTT
Type de contrat:
CDD 6 mois renouvelables
Salaire : Selon grille indiciaire de la FPT
Expérience : 3 ans
Formation : CAP, BEP en restauration
Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 6 mois
Lieu du poste : En présentiel
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Employé de Restauration Collective
Il y a 3 mois
Saint-Baldoph, France RESTAURATION COLLECTIVE Temps pleinSociété de restauration recherche employé de restauration. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participez aux taches d entretiens des locaux, plonge, préparations des entrées et des desserts, préparation des légumes frais pour un établissement de santé, service en salle auprès des résidents Contrat 132.60 heures mensuel, travail 1...
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Employé Polyvalent de Restauration Collective
Il y a 3 mois
Saint-Jorioz, France ELIOR Restauration Collective France Temps pleinEmployé de restauration F/H **CDI TEMPS COMPLET** 3 jours de repos par semaine Horaires : 6h30-16h Travail 1 week-end sur 2 La Maisonnée du Lac, Saint Jorioz (74) Missions : réalisation des entrées et desserts, aide au service, nettoyage de la cuisine, plonge. **Connaissance des textures modifiées fortement appréciée.** La restauration vous...
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Chargé(e) de production en resauration collective
il y a 3 semaines
Saint-Tropez, France beBee S FR Temps pleinLa Ville de Saint-Tropez recrute une(e) chargé(e) de production en restauration collective H/F pour rejoindre son équipe. La cuisine centrale de la ville de Saint-Tropez prépare quotidiennement environ 350 repas (écoles, crèche, centre de loisirs, cocktails). Les repas sont livrés en liaison chaude pour les écoles et consommés sur place pour la...
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Employé de Restauration Collective
Il y a 3 mois
Saint-Sorlin-en-Valloire, France Api Restauration Temps pleinApi restauration, entreprise de restauration collective recherche pour son site (un EHPAD) un(e) employé(e) de restauration. URGENT Vos missions concerneront le service, la plonge et le nettoyage de la cuisine et la salle. Horaires : Semaine A : lundi, samedi, et dimanche de 10.00 à 21.00 et le mardi et vendredi de 15.00 à 21.00 Semaine B : mardi et...
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Pâtissier(e) en Restauration Collective
il y a 3 semaines
Saint-Barthélemy-d’Anjou, Pays de la Loire, France RESTORIA Temps pleinÀ propos de RESTORIA RESTORIA est une entreprise de Restauration Collective située dans le Grand Ouest, dédiée à une alimentation responsable et durable. Nos plats sont élaborés par des chefs cuisiniers utilisant principalement des ingrédients frais pour ravir nos convives. Vos responsabilités Êtes-vous passionné(e) par la création de...
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Employé de Restauration Collective
Il y a 3 mois
Saint-Tropez, France ACTUAL LES ARCS Temps plein**Votre Mission**: En tant qu' employé de restauration collective (h/f), vous assurerez les tâches suivantes: - Préparation des repas froids et/ou chauds, - Assurer le nettoyage - Appliquer les procédures de l'entreprise et respecter les règles d'hygiène et de sécurité. **Salaire**: 11,65EUR brut/heure Travailler avec le Groupe Actual vous donne...
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Employé de Restauration Collective
Il y a 3 mois
Saint-Tropez, France Groupe Actual Temps pleinL'entreprise Actual Les Arcs recherche pour l'un de ses clients un employé de restauration collective H/F sur le secteur de Saint-Tropez. Le poste En tant qu' employé de restauration collective (h/f), vous assurerez les tâches suivantes: - Préparation des repas froids et/ou chauds, - Assurer le nettoyage - Appliquer les procédures de l'entreprise et...
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Chef de Cuisine
il y a 3 jours
Saint-Martin-dHères, Auvergne-Rhône-Alpes, France Dupont Restauration Temps pleinMission En équipe, avec des produits locaux, bruts, de saison... vous concoctez des plats, mets et repas pour vos convives dans un environnement de restauration collective. L'innovation et la créativité font parties de vos qualités de cuisinier pour le dressage des assiettes et pour collaborer avec votre chef de cuisine dans l'élaboration des...
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Cuisinier en Restauration Collective
Il y a 3 mois
Saint-Tropez, France Staffmatch Fréjus Temps plein**À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...
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[dpl-restauration]agent de Restauration Collective
Il y a 3 mois
Saint-Priest, France Hospice Civil de Lyon Temps plein**À propos de nous**: La Direction de la Production et de la Logistique (DPL) regroupe la restauration, la fonction têxtile, la gestion des déchets et du bionettoyage, ainsi que la fonction logistique et transports (stockage et gestion des produits non hôteliers, archives, transports). Forte de plus de 700 professionnels et de nombreuses interactions...
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Cuisinier en Restauration Collective
Il y a 3 mois
Saint-Tropez, France Staffmatch Fréjus Temps plein**À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...
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Chef de Production H/F
il y a 16 heures
Saint-Dizier, Grand Est, France Groupe Elite Restauration Temps pleinLe Groupe Elite Restauration, une société familiale à dimension humaine, recherche un Chef de Production H/F pour accompagner le développement de sa cuisine centrale.**Mission**Le Chef de Production H/F sera responsable de la prestation culinaire, de l'animation et de la gestion globale de la cuisine centrale. Il devra assurer la qualité des repas,...
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Un(E) Cuisinier(E) en Restauration Collective
il y a 11 heures
Saint-Michel-Mont-Mercure, France MFR SAINT MICHEL MONT MERCURE Temps pleinLa MFR de Saint-Michel-Mont-Mercure, Centre de Formation d'Apprentis, accueil des jeunes sous contrat d’apprentissage et des adultes en formation continue, dans les métiers de l'alimentation et de l’hôtellerie-restauration. La MFR de Saint-Michel-Mont-Mercure est reconnue pour son ouverture Européenne et son engagement dans les programmes européens...
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Employé(E) Polyvalent(E) de Restauration
Il y a 3 mois
Saint-Paulien, France Groupe Elite Restauration Temps pleinLe Groupe **Elite Restauration, **spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d’activité (santé, scolaire, entreprise,) recherche de nouveaux collaborateurs. Nous recherchons pour l'un de nos site basé à Saint Paulien un (e) **Employé(e) polyvalent(e) de restauration (H/F) à 24h/ semaine en contrat...
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Pâtissier(e) en Restauration Collective
il y a 3 semaines
Saint-Barthélemy-d’Anjou, Pays de la Loire, France RESTORIA Temps pleinÀ propos de RESTORIA RESTORIA est une entreprise de Restauration Collective qui se consacre à une alimentation responsable et durable. Nos plats sont élaborés par des chefs passionnés, utilisant des ingrédients frais pour ravir nos convives. Vos responsabilités Préparer des desserts tels que des tartelettes, éclairs et pizzas de manière...
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Cuisinier polyvalent en restauration collective
il y a 2 semaines
Saint-Yrieix-la-Perche, Nouvelle-Aquitaine, France CH de Saint-Yrieix Temps pleinÀ propos de l'établissementLe CH de Saint-Yrieix est un établissement de santé à taille humaine, engagé dans de nombreux projets grâce à une forte dynamique médico-soignante, qui favorise un travail de qualité au bénéfice des professionnels qui y exercent et des patients pris en charge.C'est un établissement unique mais à vocations...
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Second de Cuisine Restauration Concédée
Il y a 3 mois
Saint-Tropez, France Newrest Temps pleinVous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec **Newrest !** Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur ! **Newrest Restauration** recrute un(e) Second de Cuisine pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Au sein de votre restaurant, et...
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Second de Cuisine Restauration Concédée
Il y a 3 mois
Saint-Tropez, France Newrest Temps pleinVous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec **Newrest !** Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur ! **Newrest Restauration** recrute un(e) Second de Cuisine pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Au sein de votre restaurant, et...
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Cuisinier en restauration collective
il y a 3 semaines
Saint-Raphaël, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France ERGOS Frejus Temps pleinA propos de l'entreprise :ERGOS Fréjus est une entreprise reconnue pour son engagement envers la qualité des services offerts aux professionnels. Avec une approche centrée sur l'humain, nous nous efforçons de répondre aux besoins variés de nos clients dans le secteur de la restauration collective.A propos du poste :Nous sommes à la recherche d'un...
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Responsable de la Restauration Collective
il y a 3 semaines
Saint-Avé, Bretagne, France Convivio Temps pleinEntrepriseVous aspirez à allier passion et épanouissement professionnel ?Convivio, un groupe familial de restauration collective présent sur l'ensemble du territoire français, met la passion de ses 3 900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social, etc.).Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans...