Chef de Partie Froid
Il y a 5 mois
_**A propos de Basil**_
Créée sur Marseille en 2017, l’équipe se plie en quatre au quotidien pour que tout le monde puisse bien manger Basil cuisine et livre des bons petits plats faits maison pour deux tranches de la population : les salariés, nos aînés et tous ceux qui le voudraient sans pouvoir se le permettre. Pour eux, Basil livre des plats faits maison, sains et gourmands, à des prix raisonnables. Tous les 10 plats commandés, Basil cuisine un plat pour une association dans la solidarité alimentaire. Depuis notre création, nos clients nous ont permis de donner plus de 70 000 repas.
Grâce à notre investissement, nous sommes maintenant reconnus pour notre engagement et notre impact social et environnemental sur la société en devenant depuis octobre 2022 une entreprise certifiée B Corp.
Si vous souhaitez vous engager pour que tout le monde puisse bien manger et avoir un impact sociétal, vous avez toqué à la bonne porte
- **Vos futures missions**:_
Au sein de notre équipe cuisine, vous ferez partie de l’équipe froid dont les objectifs seront de fournir aux clients une cuisine de qualité en lien avec les standards de Basil, organiser, accompagner et encadrer le travail des employés de cuisine à partir des listes de travail, respecter et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité et cuisiner comme si c’était pour vos papis et mamies.
- **Vos futures missions**:_
Au sein de notre équipe cuisine, vous ferez partie de l’équipe froid dont les objectifs seront de fournir aux clients une cuisine de qualité en lien avec les standards de Basil, organiser, accompagner et encadrer le travail des employés de cuisine à partir des listes de travail, respecter et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité et dresser les plats comme si c’était pour vos papis et mamies. Ainsi, vos missions seront les suivantes:
- Préparation d’une mise en place optimisée
- Contrôler les lignes de dressage (composants, étiquetage, etc.)
- Assaisonner les recettes à partir de fiches techniques
- Réaliser/modifier et faire respecter les fiches techniques
- Connaitre les différentes méthodes pour les textures mixées et hachées.
- Assurer la propreté et la bonne utilisation des équipements de la cuisine
- Etre force de proposition pour améliorer les plats ainsi que les processus déjà mis en place
- Suivre la traçabilité et toutes les règles d’hygiène à du logiciel d’hygiène
Ce poste nécessite également la maîtrise de l'économat en cas de relais dans votre équipe.
- **Compétences nécessaires sur ce poste**:_
- Excellente connaissance des produits et de l’utilisation des équipements de cuisine
- Capacité d’organiser et de diriger le travail en équipe
- Connaissance et respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- **Les qualités du chef de parti**:_
- Rigoureux et méthodique
- Fiable et capable de se remettre en question
- Aime le travail en équipe et être à l’écoute des autres
- Etre force de proposition quant à l'amélioration des méthodes déjà en place.
**Détails du poste**:
- Poste en CDI
- 35h/semaine du lundi au vendredi
- Rémunération selon profil et expérience + déjeuners pris en charge par Basil tous les midis
- Basil fait de son mieux pour défendre la diversité, l'éthique et l'égalité des chances. Nos postes sont ouverts à tous._
Type d'emploi : CDI
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
Programmation:
- Du lundi au vendredi
- Travail en journée
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de Partie Froid
Il y a 4 mois
Marseille, France Le Touring Temps pleinDescription du Poste: Le Chef de Partie Froid du Café Touring est chargé de la préparation et de la supervision des plats froids dans la cuisine. Sous la direction du Chef de Cuisine, ce rôle garantit la qualité, la présentation et la cohérence des plats froids servis tout en supervisant une équipe pour maintenir les normes culinaires élevées de...
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Chef de Partie Froid
Il y a 5 mois
Marseille 1er, France Thedra Temps plein**Description**: Rejoignez une équipe dynamique et passionnée, au sein d'une entreprise reconnue pour la qualité de sa cuisine et son ambiance conviviale. En tant que chef de partie froid, vous serez un élément clé de notre cuisine, en charge de la préparation des entrées, salades et desserts frais qui ravissent nos clients. **Vos missions**: -...
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Chef de Partie Froid
Il y a 5 mois
Marseille, France Le Touring Temps pleinLE TOURING recrute un Chef de Partie froid & pâtisserie. - **Vos missions**:_ - Assurer la préparation des plats culinaires de votre partie, vous apporterez votre savoir faire et présenterez avec soin et précision. - Veiller au bon déroulement de votre poste : approvisionnement, marche avant et rotation des mises en place. - Contribuer à l'évolution...
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Chef de Partie Froid
Il y a 5 mois
Marseille, France Le Touring Temps pleinLE TOURING recrute un Chef de Partie froid & pâtisserie. - **Vos missions**:_ - Assurer la préparation des plats culinaires de votre partie, vous apporterez votre savoir faire et présenterez avec soin et précision. - Veiller au bon déroulement de votre poste : approvisionnement, marche avant et rotation des mises en place. - Contribuer à l'évolution...
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Chef de Partie
Il y a 5 mois
Marseille, France Les Z Temps pleinNotre restaurant "Skab" situé proche des arènes de Nîmes est reconnu par plusieurs guides gastronomiques. Il offre une ambiance familiale et professionnelle au sein d'une équipe stable. Nous recherchons un(e) Chef de partie passionné(e) pour rejoindre notre équipe. En tant que chef de Partie vous avez une expérience gastronomique au poste froid et...
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Cuisinier / Chef de Partie Froid (H/F)
Il y a 5 mois
Marseille, France Belambra Temps pleinVous recherchez un poste de production en cuisine, pour évoluer ensuite vers plus de responsabilités ? Devenez notre prochain chef de partie froid H/F au sein de notre club : rattaché au chef, vous intégrez une brigade prête à vous faire progresser et apprenez à nos côtés de nouvelles techniques culinaires. Virtuose des fourneaux, voici un...
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Chef de Partie
Il y a 5 mois
Marseille, France TORTÙ PLAGE Temps pleinNous recherchons pour notre plage privée La Tortù un(e) Chef de Partie Chaud et/ou Froid (H/F) compétent(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de superviser la préparation des plats chauds et/ou froids ainsi que de contribuer à la gestion efficace de la...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Marseille 14e, France Basil Temps plein_**A propos de Basil**_ Créée sur Marseille en 2017, l’équipe se plie en quatre au quotidien pour que tout le monde puisse bien manger ! Basil cuisine et livre des bons petits plats faits maison pour deux tranches de la population : les salariés, nos aînés et tous ceux qui le voudraient sans pouvoir se le permettre. Pour eux, Basil livre des plats...
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Chef de Partie
Il y a 5 mois
Marseille, France JUBIL INTERIM Temps pleinAGENCE - **Uzès** **Intérim** - Uzès ( 30 - Gard )- Recrutement / Intérim & bureaux de placement- Temps plein- 1-2 ans- BEP/CAP- Compétences: - BTS hôtellerie-restauration option B Arts culinaire, art de la table et du service - Bac professionnel restauration ou un bac technologique hôtellerie - CAP cuisine Expériences au sein d'établissements...
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Chef de Partie Cruise Fluviale
Il y a 5 mois
Marseille, France Barcelona Chef Recruitment Temps plein**PARLER ANGLAIS EST UNE EXIGENCE** NOTRE GROUPE CROISIÈRE FLUVIALE Notre siège social est situé en Suisse. Notre objectif est d'exploiter la flotte avec la meilleure équipe professionnelle. Nous nous engageons à trouver et à nourrir les meilleurs nouveaux talents du secteur. Notre route de groupe de croisière vers un succès mondial a débuté en...
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Business Developer
il y a 4 semaines
Marseille 14e, France Chef Cheffe Temps plein**Missions principales**: Le/la Business Developper B2B est chargé(e) de développer le portefeuille clients de CHEF CHEFFE ! en prospectant de nouveaux marchés et en fidélisant les clients existants. Ses missions incluent: **Prospection Commerciale** - Identifier et prospecter de nouveaux clients potentiels dans la zone géographique attribuée. -...
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Chef de Partie
Il y a 5 mois
Marseille, France Les Z Temps pleinNotre restaurant: situé dans un cadre élégant et raffiné, est réputé pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle. Nous sommes ouverts uniquement le soir, du mardi au dimanche, et fermés le lundi pour permettre à notre équipe de se reposer et de se ressourcer. Nous recherchons un Chef de Partie pour rejoindre notre équipe. Si vous avez...
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Chef de Partie
Il y a 2 mois
Marseille, France Villages Clubs du Soleil Temps pleinRejoignez le « **Villages Club du Soleil** ️ » de Marseille (13) Et Vivez une expérience Intense ! Nous recherchons **des Chefs de Partie H/F** pour rejoindre notre équipe du Sud Si vous êtes un(e) passionné(e) par la réalisation culinaire et le plaisir du goût, ce poste est fait(e) pour vous. **Missions**: - Préparer les plats dans le...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Marseille, France Villages Clubs du Soleil Temps pleinRejoignez le « **Villages Club du Soleil** ️ » de Marseille (13) Et Vivez une expérience Intense ! Nous recherchons **un(e) Chef de Partie H/F** pour rejoindre notre équipe du Sud Si vous êtes un(e) passionné(e) par la réalisation culinaire et le plaisir du goût, ce poste est fait(e) pour vous. **Missions**: - Préparer les plats dans le...
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Chef de Partie
Il y a 5 mois
Marseille, France Guillaume Tell Temps plein**FONCTION** Le chef de partie tournant sera en charge de préparer et réaliser les entrées, les viandes et les poissons et d’assurer la présentation. Il peut être assisté d’un commis. **TACHES PRINCIPALES A ACCOMPLIR** - Réception et rangement des marchandises. - Préparation du repas du personnel - Préparation des mises en place - Préparation...
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Chef de Partie
Il y a 2 mois
Marseille 6e, France MARROU TRAITEUR Temps pleinNous recherchons actuellement plusieurs chef de partie pour notre cuisine. les postes a pourvoir sont essentielement les suivants: - Chef de partie snacking - Chef de partie poste cuisson - Chef de partie production froide - Chef de partie d'après midi Type d'emploi : CDI, CDD Rémunération : 2 000,00€ à 2 400,00€ par mois Horaires: -...
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Chef de Partie
Il y a 5 mois
Marseille 6e, France MARROU TRAITEUR Temps pleinNous recherchons actuellement plusieurs chef de partie pour notre cuisine. les postes a pourvoir sont essentielement les suivants: - Chef de partie snacking - Chef de partie poste cuisson - Chef de partie production froide - Chef de partie d'après midi Type d'emploi : CDI, CDD Rémunération : 2 000,00€ à 2 400,00€ par mois Programmation: -...
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Chef de Partie
Il y a 5 mois
Marseille 6e, France MARROU TRAITEUR Temps pleinNous recherchons actuellement plusieurs chef de partie pour notre cuisine. les postes a pourvoir sont essentielement les suivants: - Chef de partie snacking - Chef de partie poste cuisson - Chef de partie production froide - Chef de partie d'après midi Type d'emploi : CDI, CDD Salaire : 2 000,00€ à 2 400,00€ par mois Avantages: - Horaires...
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Chef de Partie
Il y a 5 mois
Marseille 6e, France MARROU TRAITEUR Temps pleinNous recherchons actuellement plusieurs chef de partie pour notre cuisine. les postes a pourvoir sont essentielement les suivants: - Chef de partie snacking - Chef de partie poste cuisson - Chef de partie production froide - Chef de partie d'après midi Type d'emploi : CDI, CDD Salaire : 2 000,00€ à 2 400,00€ par mois Avantages: - Horaires...
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Chef de Partie
il y a 1 mois
Marseille, France Villages Clubs du Soleil Temps pleinOyez, Oyez Marseillais et sudistes aux alentours, prêts à postuler ? Rejoignez les « **Villages Club du Soleil** ️ » de Montagne pour la saison hiver 25 Et Vivez une expérience Intense ! Nous recherchons **des Chef de Partie H/F** pour rejoindre nos équipes des Alpes / d'Isère / de Savoie et des Pyrénées Si vous êtes un(e) passionné(e) par...