Commis Pâtisserie
Il y a 2 mois
Présent au cœur de la station depuis plus de 30 ans, le chalet de pierres propose une gastronomie traditionnelle, en travaillant des produits d’exceptions.
Bois anciens, pierre taillée, cheminée de maîtreL’architecture et le décor de cette ancienne gare de la Maurienne s’inscrivent parfaitement dans le patrimoine culturel de la station de ski de Courchevel.
Vous êtes passionné(e) par le raffinement et vous souhaitez exceller en qualité de service en transformant l’ordinaire en extraordinaire, alors rejoignez nos équipes pour partager et vivre l’aventure Chalet de pierres, maison Airelles.
Ses principales missions sous la responsabilité du second de pâtisserie:
- Mise en place du service.
- Réalisation des préparations préliminaires selon les recettes de base (pâtes, crèmes, sauces et coulis ).
- Dressage et service du buffet de desserts. (clientèle internationale)
- Appliquer des consignes émises par ses supérieurs hiérarchiques.
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
- Participer à l’entretien du laboratoire de pâtisserie et des locaux annexes.
Présence au buffet durant le service
**AVANTAGES**:
- Un logement équipé dans la station
- Un environnement de travail au pied des pistes et au cœur du domaine des Trois Vallées
- Une expérience enrichissante et professionnalisante au sein d'un établissement d'exception
- Tenue de cuisine blanchie en interne
- Une mutuelle avantageuse ainsi qu’une prévoyance santé
- PEE
**Poste nourri et logé sur la station de Courchevel, shift uniquement en journée**
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 5 mois
Salaire : 2 450,00€ par mois
Avantages:
- Aide au logement
Programmation:
- Période de travail de 8 Heures
Types de primes et de gratifications:
- Pourboires
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- pâtisserie: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : In person
Date de début prévue : 04/12/2023
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