Second de Cuisine
Il y a 3 mois
Le Grand Hôtel Roi René MGallery** Aix-en-Provence, groupe ACCOR, recherche un Second de cuisine H/F en CDI 39H à partir de septembre 2024.
**Vos avantages**:
- **Rémunération : à voir selon profil**:
- 13ème mois à partir d’un an d’ancienneté
- Indemnités compensatrices de nourriture : 8,30€ brut par jour travaillé
- Mutuelle avantageuse, prévoyance
- Pas de coupure
- 2 jours de repos consécutifs
- Mise à disposition d'un uniforme et pressing pris en charge,
- Carte ALL Heartist : tarifs préférentiels dans nos hôtels et auprès de nos partenaires (voyages, gastronomie, bien-être, shopping, etc.)
Vous êtes prêt à relever le défi, venez rejoindre une équipe dynamique
**Vos missions et responsabilités principales**:
- Assister le chef de cuisine dans ses tâches quotidiennes
- Participer à l'élaboration des nouvelles fiches techniques et à la mise à jour de la carte
- Superviser les différents secteurs de la cuisine en coordination avec le chef : production froide et chaude, plonge.
- Veiller au bon déroulement du service et à la qualité des prestations servies aux clients
- Fabriquer, dresser les plats conformément aux fiches techniques et envoyer les plats dans les bons délais et à bonne température
- Participer à la gestion des stocks des produits alimentaires
- Recenser quotidiennement les produits à commander
- Gérer les achats, les stocks et les inventaires
- Contribuer à l’élaboration du budget
- Intégrer, former et encadrer les apprentis, commis, plongeurs, chefs de partie
- Instaurer un climat de travail favorisant la motivation et l’adhésion des équipes pour offrir une prestation de qualité constante aux clients
- Animer les réunions pré et post service
- Participer avec le Chef et ses collègues à la recherche de solutions visant à améliorer la productivité et les résultats
- S’assurer d’une bonne coordination entre la cuisine et la salle de restaurant et autres services
- Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité sur l’utilisation du matériel. et de qualité alimentaire (normes HACCP,..)
- S’adapter aux demandes spécifiques du client
- Prendre connaissance des commentaires clients et mesurer régulièrement la qualité des prestations par le biais des commentaires clients et des audits de qualité
- Veiller au respect des standards de la marque
- Montrer l’exemple en respectant les codes de la marque, les consignes concernant la tenue, la présentation et se porter garant de l’image de ses collaborateurs
- Participer à l’élaboration des plannings de travail en cohérence avec la prévision d’activité
- Saisir les contrats d’extras et plannings
**Votre profil**:
- Dynamique
- Esprit d’équipe
- Expérience de 4 ans minimum en cuisine
- Management d’équipe
- Leadership
- Maîtrise dans l’élaboration des plats
- Règles d’hygiène et de propreté
- Créativité
- Rigueur
- Adaptation aux aléas des services
- Gestion du stress
- Sens de l’organisation
- Sens du détail et de la qualité
- Pédagogie
- Passion du métier
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois
Avantages:
- Réductions tarifaires
Rémunération supplémentaire:
- 13ème Mois
- Pourboires
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Restauration: 1 an (Optionnel)
Permis/certification:
- Permis B (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
-
Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Aix-en-Provence, France Villa Gallici Temps pleinJob opening criteria The company Plongez dans un lieu intimiste et romantique où réside un subtil mélange entre l'art de vivre Provençal et la Dolce Vita Italienne. L'âme de la Villa Gallici, demeure Provençale datant du 18 ème siècle, s'incarne à travers une décoration baroque tout en raffinement ainsi qu'un fabuleux cadre verdoyant qui font de...
-
Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Aix-en-Provence, France Villa Gallici Temps plein**Description de l'entreprise** Plongez dans un lieu intimiste et romantique où réside un subtil mélange entre l'art de vivre Provençal et la Dolce Vita Italienne. L'âme de la Villa Gallici, demeure Provençale datant du 18 ème siècle, s'incarne à travers une décoration baroque tout en raffinement ainsi qu'un fabuleux cadre verdoyant qui font de...
-
Second / Seconde de Cuisine
Il y a 6 mois
Aix-en-Provence, France Pôle Emploi Temps pleinEn qualité de second de cuisine (H/F), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d'établissement. Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant...
-
Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Aix-en-Provence, France restaurant Drole d'Endroit Temps pleinNous recherchons un(e) Second de Cuisine (H/F) compétent(e) pour rejoindre notre équipe. Services du midi et soir sur 9 services par semaine - Off dimanche, lundi et mercredi midi. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec la Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et garantir la satisfaction...
-
Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Aix-en-Provence, France XTRAS Temps pleinNous recherchons un Second de Cuisine pour rejoindre l’équipe d’un restaurant sur Aix en Provence. Sous la responsabilité du Chef, vous participerez à la gestion de la cuisine et à la préparation des plats, tout en veillant au bon déroulement des services. Ce poste offre une opportunité d’évoluer dans un cadre dynamique et structuré. -...
-
Assistant(E) Du Second de Cuisine
Il y a 4 mois
Aix-en-Provence, France Gaodina Temps pleinLe restaurant Gaodina, entreprise familiale dynamique et éco-responsable créée en 2019, souhaite partager son expérience aux clients en faisant rimer plaisir et convivialité, de 7h à minuit, du déjeuner au dîner, pour l’afterwork et autour de repas de familles le weekend, dans un cadre unique et une ambiance chaleureuse. Le Chef Naim Chhiba...
-
Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Aix-en-Provence, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps pleinIdéalement situé dans un cadre ensoleillé et vibrant, à Aix en Provence, ce superbe restaurant propose une cuisine traditionnelle méditerranéenne. Cet établissement, niché au cœur de cette ville emblématique, désireux de savourer les délices de la cuisine traditionnelle française, servie avec élégance à l'assiette. Ce restaurant met un...
-
Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Aix-en-Provence, France GROUPE RESTALLIANCE Temps pleinNous recrutons un Second de cuisine (H/F) à** Aix en Provence**, en contrat **CDI** **Responsabilités**: En tant que Second de cuisine chez Restalliance, vous travaillez aux côtés du Chef de cuisine pour offrir un service de qualité à nos convives ; - Assister le Chef de cuisine dans la préparation des menus et plats. - Surveiller et garantir le...
-
Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Aix-en-Provence, France Villa Gallici Temps pleinNous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. Ambition Michelin. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats, la gestion de l'équipe et le maintien des normes de qualité. Responsabilités: - Assister le Chef de...
-
Second de Cuisine
Il y a 7 mois
Aix-en-Provence, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps pleinIdéalement situé dans un cadre ensoleillé et vibrant, à Aix en Provence, ce superbe restaurant propose une cuisine traditionnelle méditerranéenne. Cet établissement, niché au cœur de cette ville emblématique, désireux de savourer les délices de la cuisine traditionnelle française, servie avec élégance à l'assiette. Ce restaurant met un...
-
Second de Cuisine
Il y a 7 mois
Aix-en-Provence, France Domino RH Staff Aix en Provence Temps plein**Votre Mission**: Vous êtes animé par la passion de créer des expériences culinaires inoubliables, vous évoluez aisément dans le monde exigeant de la restauration, et vous trouvez satisfaction dans le travail collaboratif en équipe. Cette opportunité est faite pour vous ! Nous recrutons pour un de nos clients, acteur majeur de la restauration...
-
Second de cuisine H/F
il y a 1 mois
Aix-en-Provence, France XTRAS Temps pleinNous recherchons un Second de Cuisine pour rejoindre l’équipe d’un restaurant à Aix. Sous la responsabilité du Chef, vous participerez à la gestion de la cuisine et à la préparation des plats, tout en veillant au bon déroulement des services. Ce poste offre une opportunité d’évoluer dans un cadre dynamique et structuré.Assister le Chef dans...
-
Second de Cuisine
il y a 4 semaines
Aix-en-Provence, France Le Coude à Coude Temps pleinRestaurant situé au cœur de la vieille ville d'Aix, concept bar à vins et assiettes à partager tourné autour de la convivialité, du plaisir et du partage. Capacité 100 couverts, cuisine locale et de saison. Nous recherchons un(e) second(e) passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe. **Missions principales** - Aide à la gestion de...
-
Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Aix-en-Provence, France Le Saint-Jean Temps pleinLe restaurant Le Saint Jean situé place des prêcheurs à Aix en Provence Nous recherchons un second de cuisine confirmé, je dis bien confirmé. Restaurant de viande mixé à un bouchon Lyonnais. cuisine maison de l'entrée au dessert. Les viandes sont travaillées avec des carcasses entières, découpées par le chef qui est le patron, donc très belle...
-
Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Aix-en-Provence, France thecamp Temps plein**Mission**: Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans la gestion opérationnelle de la cuisine et prend en charge la préparation des plats en l'absence du chef. Son rôle est essentiel pour maintenir les normes de qualité et d'efficacité dans la cuisine. **Avantages**: - Horaire en continu, travail en week-end ponctuel - Prime sur...
-
Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Aix-en-Provence, France Ambassade Cabinet Conseil Temps pleinIdéalement situé dans un cadre ensoleillé et vibrant, à Aix en Provence, ce superbe restaurant propose une cuisine traditionnelle méditerranéenne. Cet établissement, niché au cœur de cette ville emblématique, désireux de savourer les délices de la cuisine traditionnelle française, servie avec élégance à l'assiette. Ce restaurant met un...
-
Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Aix-en-Provence, France SAS Mammò Temps pleinNouveau petit bistrot corse familiale aix en provence centre, cherche son second de cuisine motivé et qualifié pour la rentrée pour qui la cuisine est une passion ! petite cuisine neuve et bien équipée. disponibilité du poste immédiate Type d'emploi : CDI Salaire : 2 000,00€ à 2 400,00€ par mois Programmation: - Travail en journée -...
-
Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Aix-en-Provence, France GROUPE RESTALLIANCE Temps pleinNous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **Aix en Provence** en contrat **CDI** **temps plein**. **Au quotidien**: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe...
-
Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Aix-en-Provence, France LJ CONCEPT EVENEMENT Temps pleinLJ CONCEPT EVENEMENT est une société évènementielle en pleine expansion, spécialisée dans l'ouverture de restaurants aux concepts variés à travers toute la France. Que ce soit de la gastronomie étoilée, une cuisine traditionnelle ou des concepts innovants, nous sommes à la recherche de talents passionnés pour rejoindre notre équipe. Nous...
-
Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Aix-en-Provence, France Gaodina Temps pleinLe restaurant Gaodina, entreprise familiale dynamique et éco-responsable créée en 2019, souhaite partager son expérience aux clients en faisant rimer plaisir et convivialité, de 7h à minuit, du déjeuner au dîner, pour l’afterwork et autour de repas de familles le weekend, dans un cadre unique et une ambiance chaleureuse. Le Chef Naim Chhiba...