Chef de Cuisine Ehpad

il y a 3 jours


MaisonsLaffitte, France LES JARDINS D'IROISE Temps plein

Chef de cuisine H/F

Bienvenue aux Jardins d’Iroise de Maisons-Laffitte.

Afin de compléter notre équipe nous recherchons un **chef de cuisine H/F**.

Par vos réalisations, vous souhaitez contribuer au bien-être et confort de nos résidents ?

Vous êtes soucieux de la qualité des menus que vous produisez ?

Vous incarnez les valeurs familiales et de bienveillance que nous partageons avec nos équipes ?

Vous êtes la personne que nous recherchons

Sous la responsabilité du Directeur d’Etablissement, vous serez le garant du bon fonctionnement du service dans le cadre de la préparation des repas de nos résidents en maison ainsi que des repas que nous livrons à domicile, le tout dans un esprit fait-maison.

**Vos missions**:

- Encadrer l’équipe de cuisine
- Elaboration des menus en faisant preuve de créativité
- Réaliser et contrôler la qualité gustative des préparations chaudes ou froides
- Assurer la production des repas servis à domicile
- Garantir le respect des différents régimes alimentaires
- Veiller au respect des quantités préparée et servies
- Garantir le respect des règles d’hygiène (HACCP)
- Entretenir le matériel de cuisine et les locaux
- Contrôler la réception des livraisons
- Passer les commandes, contrôler les factures en bon gestionnaire
- Gérer les stocks et les inventaires mensuels
- Être acteur de la démarche qualité
- Respecter le CRJ cible
- Manager et encadrer les équipes de cuisine
- Gestion et transmissions des tableaux de reporting

Cette liste est non exhaustive.

Conditions de travail:

- Journée de 10 heures
- Un week-end sur deux travaillés
- Prime objectif

**Votre profil**:

- Vous avez un CAP cuisinier au minimum
- Vous justifiez d’une expérience significative en collectivité ou en restaurant traditionnel
- Vous avez un leadership et aimez manager une équipe
- Vous êtes créatif, avez le sens du détail et êtes en recherche de qualité
- Vous êtes autonome et savez prendre des initiatives
- Vous maitrisez les normes HACCP
- Vous êtes organisé et avez le sens des priorités
- Vous maitrisez les notions de gestions de coûts et rentabilité de votre service

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 33 600,00€ par an

Rémunération supplémentaire:

- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de cuisine F/H

    Il y a 7 mois


    Maisons-Laffitte, France EHPAD Les Jardins d'Iroise de Maisons Laffitte Temps plein

    Qui sommes-nous ?Bienvenue dans notre équipe chaleureuse, où chaque jour est une nouvelle opportunité de faire la différence dans la vie de nos résidents et de leurs familles ! Notre établissement, à taille humaine avec ses 65 résidents, est bien plus qu'un simple lieu de soins : il s'agit d'une véritable famille où le bien-être et le confort de...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    Maisons-Laffitte, France Korian Temps plein

    Rattaché au Chef de cuisine: - Vous intervenez en amont de la préparation des repas et vous réceptionnez les livraisons. Vous assurez la mise en valeur des mets et vous aidez à la mise en place. Vous assurez l'entretien et la remise en état de votre poste de travail (plonge, hygiène des locaux et du matériel de cuisine dans le strict respect des...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Maisons-Laffitte, France Les jardins de la vieille fontaine Temps plein

    **Job Summary** Le poste de Second de Cuisine (H/F) est une opportunité passionnante pour un individu expérimenté dans le domaine de la restauration. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion et la supervision des opérations culinaires. **Duties**: - Assister le Chef de Cuisine dans la...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Maisons-Laffitte, France Staffmatch Ile-de-France Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...


  • Maisons-Laffitte, France Newrest Temps plein

    **Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !** **Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !** **Newrest Restauration** recrute un(e) **Chef de Cuisine** pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Rattaché au Directeur du...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Maisons-Laffitte, France eat sushi Temps plein

    Aperçu du poste Nous recherchons un(e) Second de Cuisine (spécialisé dans les sushi) (H/F) compétent(e) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et la préparation des plats. Vous serez responsable de...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Maisons-Laffitte, France eat sushi Temps plein

    Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable de soutenir nos chefs dans la préparation des aliments et le service aux clients. Responsabilités: - Aider à la préparation des aliments en suivant les recettes et les instructions du chef - Assister dans la...


  • Maisons-Laffitte, France Newrest Temps plein

    Labor Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ! Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur ! Newrest Restauration  recrute un(e)  Chef de Cuisine  pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Rattaché au...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 jour


    Maisons-Laffitte, France eat sushi Temps plein

    Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable de soutenir nos chefs dans la préparation des aliments et le service aux clients. Responsabilités: - Aider à la préparation des aliments en suivant les recettes et les instructions du chef - Assister dans la...

  • Chef Gérant

    il y a 1 semaine


    Maisons-Laffitte, France Korian Temps plein

    **Développez tous vos talents aux côtés de nos résidents !** Au sein de la Villa Pégase, les repas sont un **moment de plaisir indispensable** à la vie de nos résidents. Ces derniers sont plus que fidèles: ils reviennent dans notre restaurant midi et soir, pas question de les décevoir ! Votre mission si vous l'acceptez, proposer une **cuisine...


  • Maisons-Alfort, France EHPAD Simone VEIL Temps plein

    Soucieux du bien-être des résidents, la Résidence Simone Veil située à Maisons Alfort (56 lits) recherche un employé de restauration. **Missions** - Aider dans la réalisation des préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation en vigueur notamment en matière d'HACCP et de plan de maîtrise sanitaire. - Nettoyer et...


  • Maisons-Laffitte, France IBIS Hôtel*Restaurant BALZANE Temps plein

    Responsable du Restaurant le Balzane, vous êtes en charge de la création de la carte saisonnière, des commandes, du respect des procédures d'hygiène et de sécurité et de l'animation de l'équipe de cuisine composée de 4 personnes. Au cœur d'une équipe dynamique, vous apportez votre savoir-faire pour ravir nos clients d'une cuisine simple et...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 2 mois


    Maisons-Laffitte, France Korian Temps plein

    Rattaché au Chef de cuisine: - Vous assurez la préparation et la finition des repas, en veillant au respect des différents régimes alimentaires de nos résidents. - Dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité, vous êtes chargé de contrôler le bon fonctionnement du matériel de cuisine ainsi que la bonne utilisation des produits mis à...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Maisons-Alfort, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    Rejoignez l'équipe de beBee Professionals en tant que Chef de Cuisine !Vous serez responsable de la préparation de plats de qualité, en garantissant la satisfaction de nos clients et le respect des normes d'hygiène.Responsabilités :Préparation et cuisson des plats selon le menu établi.Veiller à la qualité, à la présentation et aux portions...

  • Chef de Cuisine Junior

    Il y a 2 mois


    Maisons-Alfort, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 30 000 €

    Rejoignez notre équipe de cuisine dynamique à Maisons-Alfort !En tant que Commis de Cuisine, vous assisterez le chef et le sous-chef dans la préparation des plats, en contribuant à la qualité et à l'efficacité du service.Responsabilités :Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, découpe, etc.).Participer à la préparation des plats...

  • Chef de Cuisine Junior

    il y a 3 semaines


    Maisons-Alfort, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 30 000 €

    Rejoignez l'équipe de beBee Professionals à Maisons-Alfort en tant que Chef de Cuisine Junior et découvrez les défis d'une cuisine gastronomique !En tant que Chef de Cuisine Junior, vous assisterez le chef principal dans la préparation des plats traditionnels français. Vous contribuerez à la qualité et à l'efficacité du service en...


  • Maisons-Laffitte, France EHPAD Les Jardins d'Iroise de Maisons Laffitte Temps plein

    Qui sommes-nous ?Bienvenue dans notre équipe chaleureuse, où chaque jour est une nouvelle opportunité de faire la différence dans la vie de nos résidents et de leurs familles ! Notre établissement, à taille humaine avec ses 65 résidents, est bien plus qu'un simple lieu de soins : il s'agit d'une véritable famille où le bien-être et le confort de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Maisons-Alfort, Île-de-France beBee Professionals Temps plein 22 000 € - 28 000 €

    À Maisons-Alfort, nous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour renforcer notre équipe. Ce poste est parfait pour les passionnés de la cuisine qui veulent se joindre à une équipe motivée et dynamique.Salaire estimé : entre 25 000€ et 35 000€ par an, en fonction de l'expérience.Description du posteNos cuisiniers sont responsables de la...

  • Cuisinier F/H

    Il y a 7 mois


    Maisons-Laffitte, France EHPAD Les Jardins d'Iroise de Maisons Laffitte Temps plein

    Qui sommes-nous ?Bienvenue dans notre équipe chaleureuse, où chaque jour est une nouvelle opportunité de faire la différence dans la vie de nos résidents et de leurs familles ! Notre établissement, à taille humaine avec ses 65 résidents, est bien plus qu'un simple lieu de soins : il s'agit d'une véritable famille où le bien-être et le confort de...

  • Cuisinier (h/f)

    Il y a 5 mois


    Maisons-Laffitte, France DomusVi Temps plein

    En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d’établissement.  Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant...