Chef de Partie Froid

il y a 1 mois


SainteMaxime, France le 44 Temps plein

** POSTE LOGÉ A PROXIMITÉ DU LIEU DE TRAVAIL **

**CUISINE OUVERTE SUR LA PLAGE, FACE A LA MER**

Le 44 (restaurant) recherche un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique en cuisine. Vous serez responsable de la préparation des aliments et de la gestion d'une station culinaire spécifique, tout en garantissant la qualité et la présentation des plats servis. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef cuisinier ou la cheffe cuisinière pour assurer un service fluide et efficace.

** Pour la continuité et le développement de notre activité, notre établissement cherche à pérenniser ses équipes afin de maintenir le savoir-faire et la réputation de notre cuisine **

Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de Cuisine et du Sous-Chef, le Chef de Partie prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité. Il assure la gestion des stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie. Le Chef de Partie doit assurer le stockage de ces marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger. Il assure également la préparation des plats culinaires, qu'il assaisonne et présente avec soin et précision. Il veille au bon déroulement de son poste : approvisionnement, gérer la bonne marche avant, et une bonne rotation des mises en place.

**COMPÉTENCES**
- Préparer les aliments selon les recettes et les standards de qualité établis
- Gérer la préparation culinaire sur votre station, en veillant à respecter les délais de service
- Assurer la manipulation des aliments dans le respect des normes de sécurité alimentaire
- Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir une cohésion et un bon fonctionnement durant le service
- Participer à l'élaboration des menus et proposer des idées créatives pour enrichir l'offre culinaire
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé, conforme aux normes d'hygiène (Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire)
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique

**QUALIFICATIONS**
- Expérience préalable en tant que chef de partie ou dans un poste similaire en restauration
- Connaissance approfondie des techniques de préparation culinaire et des normes de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant une attention particulière aux détails
- Excellentes compétences en communication et esprit d'équipe
- Désir constant d'apprendre et d'évoluer dans le domaine

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 3 mois

Rémunération : 2 000,00€ à 2 200,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Expérience:

- Cuisine: 3 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/06/2025


  • Chef de Partie Chaud

    il y a 1 mois


    Sainte-Maxime, France le 44 Temps plein

    Le 44 (restaurant) recherche un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique en cuisine. Vous serez responsable de la préparation des aliments et de la gestion d'une station culinaire spécifique, tout en garantissant la qualité et la présentation des plats servis. Vous travaillerez en...

  • Chef de Partie Froid

    il y a 4 jours


    Sainte-Maxime, France mahi plage restaurant Temps plein

    assister et aider le chef de cuisine dressage des assiettes, salade etc.. travail en équipe logé débutants accepté si motivé Type d'emploi : CDD, Temps plein Durée du contrat : 2 mois Salaire : 1 709,87€ à 2 588,39€ par mois Horaires: - Travail en journée

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Sainte-Maxime, France Roots cuisine de rue Temps plein

    Bonjour à tous !! L'équipe du Roots à Ste Maxime recherche, EN CUISINE - Chef de partie (H/F) - Autonome, polyvalent(e), esprit d'équipe et dynamique. ¶Hygiène exemplaire. ¶ Passionné encore mieux *Poste avec possibilité de loger *Expérience souhaitée sur un même type de poste. *Contrat CDD avec possibilité de Cdi. *Salaire selon...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Sainte-Adresse, France Pôle Emploi Temps plein

    Au sein d'un restaurant gastronomique, nous recherchons un chef de partie Le Chef De Partie est un cuisinier confirmé qui est polyvalent. Le Chef De Partie véhicule l'image du restaurant par son attitude exemplaire, sa gentillesse, son professionnalisme et sa disponibilité. Son métier : Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de Cuisine et du...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Sainte-Maxime, France Pôle Emploi Temps plein

    Afin de renforcer notre équipe restauration, Le Casino Barrière de Sainte-Maxime recherche un Talent : un(e) Chef(fe) de Partie (H/F). Vos missions: Rattaché(e) à notre Chef de Cuisine, vos principales missions seront : - Gérer la mise en place de son poste de travail ; - Contrôler la qualité des mets et des produits ; - Dresser pour l'envoi et...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours


    Sainte-Maxime, France Le Carillon Temps plein

    _Chef de partie H/F _ Le carillon restaurant spécialisé dans la cuisson au feu de bois recherche pour compléter son equipe un chef de partie H/F ou commis selon comment vous voulez l appeller qui sera en charge de compléter le Chef et sa brigade. Vous serez en charge du poste entrées /garnitures et desserts midi et soir donc il est vital que vous ayez...

  • Premier Chef de Partie

    Il y a 7 mois


    Sainte-Maxime, France L'Ormeau Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des aliments, ainsi que du service en cuisine. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et collaboratif, où vous pourrez mettre en valeur vos compétences...

  • Premier Chef de Partie

    Il y a 6 mois


    Sainte-Maxime, France mahi plage restaurant Temps plein

    Nous recherchons un chef de partie-cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que chef de partie-cuisinier, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne des opérations de cuisine. Responsabilités: - Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et la...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Sainte-Maxime, France Restaurant La Reserve Temps plein

    Chef de Partie 42h / semaine Travail en coupure : service du midi + du soir **Ses qualités principales**: - Excellent cuisinier - A développé un intérêt et un talent particulier pour un domaine précis de la cuisine : les sauces, les poissons - Manager - Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances Prise de poste dès que possible, durée...

  • Chef de Partie

    Il y a 4 mois


    Sainte-Maxime, France Restaurant La Réserve Temps plein

    Chef de Partie 42h / semaine Travail en coupure : service du midi + du soir **Ses qualités principales**: - Excellent cuisinier - A développé un intérêt et un talent particulier pour un domaine précis de la cuisine : les sauces, les poissons - Manager - Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances Prise de poste Octobre 2024 avec...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Sainte-Adresse, France La Bise Temps plein

    **À propos de nous** La Bise - Restaurant et Bar est une petite entreprise située à 76310 Sainte-Adresse. Notre société est centrée sur le client, encourageante et axée sur la collaboration. Points clés de notre environnement de travail: - Repas fourni - Environnement dynamique - Atmosphère détendue LE LIEU: La Bise est un lieu vivant et...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Sainte-Maxime, France LJ CONCEPT EVENEMENT Temps plein

    LJ CONCEPT EVENEMENT est une société évènementielle en pleine expansion, spécialisée dans l'ouverture de restaurants aux concepts variés à travers toute la France. Que ce soit de la gastronomie étoilée, une cuisine traditionnelle ou des concepts innovants, nous sommes à la recherche de talents passionnés pour rejoindre notre équipe. Nous...

  • Chef de Partie

    Il y a 7 mois


    Sainte-Maxime, France LES PALMIERS Temps plein

    Sous la hiérarchie du Chef de Cuisine: - Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire - Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus - Préparer les produits et mettre en place le matériel de cuisine - Vérifier la qualité des denrées fournies - Produire, valoriser et...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours


    Sainte-Luce-sur-Loire, France LA CHOPE GOURMANDE Temps plein

    LA CHOPE GOURMANDE RECHERCHE UN (E) CHEF DE PARTIE CHAUD ET FROID TRAVAIL DU LUNDI AU VENDREDI 35H00 OU 39H00 SUIVANT VOS ENVIES - EN COURPURE REPOS SAMEDI & DIMANCHE + TOUS LES JOURS FERIES VACANCES 2OU 3 SEMAINES EN AOUT + 2 OU 3 SEMAINES NOEL & JOUR DE L'AN. SALAIRE MOTIVANT SELON VOS PRETENTIONS ET COMPETENCES SINON NOUS FAISONS UNE CUISINE DE...

  • Chef de Partie

    Il y a 7 mois


    Sainte-Maxime, France HOSTELLERIE LA BELLE AURORE Temps plein

    Expérience en cuisine et si possible en patisserie Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 5 mois Rémunération : 2 169,00€ à 2 260,00€ par mois Programmation: - Flextime - Heures supplémentaires - Travail en soirée - Travail les jours fériés Types de primes et de gratifications: - Heures supplémentaires majorées -...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Sainte-Maxime, France Café maxime Temps plein

    le café maxime est ouvert 7J/7J, c'est une brasserie disposant d une terrasse de 120 places assises.le service est continu de 7H a 23H. Pour ce poste vous devez etre capable d assurer un service avec 1 commis et 1 plongeur. le poste necessite la formation haccp, ou une equivalence. vous serez en charge de vos commandes afin d 'assurer le bon...

  • Chef de Partie

    Il y a 7 mois


    Sainte-Maxime, France Café maxime Temps plein

    Poste Non Logé. le café maxime est ouvert 7J/7J, c'est une brasserie disposant d une terrasse de 120 places assises.le service est continu de 7H00 a 03H00. Pour ce poste vous devez etre capable d assurer un service avec 2 commis et 1 plongeur. vous serez en charge de vos commandes, de l entretien de la cuisine afin d 'assurer le bon fonctionement de l...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours


    Sainte-Maxime, France EURL RESTAURANT SAINTE MAXIME Temps plein

    seconder le chef au chaud et au froid dans toutes les taches indispensable au bon fonctionnement du restaurant selon les normes HACCP. - être capable de remplacer le chef au chaud pendant ses repos. 20/40 couverts le midi 40/100 couverts le soir. Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD Durée du contrat : 6 mois Salaire : 1 800,00€ à 2 200,00€ par...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 7 mois


    Sainte-Maxime, France LE SUD Temps plein

    poste logé recherche une personne autonome pour seconder le chef, poste chaud et froid expérience exigée motivé et propreté exigee carte à tapas et plat du jours. Type d'emploi : CDI, CDD Durée du contrat : 7 mois Salaire : 2 200,00€ à 2 400,00€ par mois Programmation: - Horaires flexibles Types de primes et de gratifications: -...

  • Chef de Partie

    Il y a 4 mois


    Sainte-Anne, France le Relais du Moulin Temps plein

    **L'hôtel Le Relais du Moulin** situé à Sainte Anne en Guadeloupe souhaite renforcer son équipe et recherche des Chefs de Partie (H/F)** - Plusieurs postes à pourvoir - Journée (8h-16h) ou soir (14h-0h) Service du midi au Zamana: carte bistronomique Service du soir au Zamana : carte semi-gastronomique Service du soir au Tipsy Bar :...