Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
La Réserve Péché Iodé - Ouverture 15 avril 2023
Recherche son Chef de cuisine en CDI
Nous recherchons pour un de nos établissements de notre groupe familial, un chef de cuisine ayant des connaissances et la maitrise en cuisine brasserie
Vous êtes passionné et en possession de niveau CAP, BAC Pro Cuisine ou plus. Vous êtes dynamique, autonome, motivé. Vous aimez travailler en équipe. Vous avez un bon sens du relationnel et de l'organisation
**Restaurant La Réserve Péche Iodé **recherche **son Chef de cuisine (H/F)** pour vivre cette belle aventure dans un cadre d’exception face à la mer
Il ou elle aura pour rôle d’encadrer une équipe de 10 personnes en établissant une relation proactive et bienveillante avec ses collaborateurs tout en alliant technique, plaisir et créativité. La carte est a établir avec son équipe au moyen de produits frais et locaux. Mots d'ordre: simplicité, élégance et surtout régal
**Missions et responsabilités**
- Réalisation intégrale de la carte de restauration et création de plats du jour quotidiens, des plats spécifiques aux évènements groupes devis et autres
- Propositions et mise en place de cartes de saison
- Établissement des fiches techniques et contrôle des ratios
- Entretien de l’espace réserve,
- Contrôle des températures des groupes froids,
- Vérifications et contrôles des stocks marchandises,
- Commandes des stocks marchandises,
- Gestion et management de l’équipe cuisine
- Mise en place et entretien des partenariats avec les mercuriales
- Mise en place et entretien des partenariats avec les fournisseurs favorisant les circuits courts
**Notre profil idéal**
- Vous avez déjà exercé le poste de Chef/fe de cuisine durant 6 ans
- Ou vous avez déjà exercé le poste de Second/e de cuisine pendant 6 ans
- Vous êtes un/e leader et force de proposition
- Les rush ne vous font pas peur : la résistance au stress est une base
- Vous avez la négociation dans le sang pour interagir et démarcher de nouveaux fournisseurs
- Vous êtes rigoureux/euse: l'organisation c'est la clef
- Vous êtes flexible sur les horaires: un/e bon/ne chef/fe est là pour ses troupes
- Vous êtes créatif/ve
- Vous souhaitez travailler dans un cadre atypique et avec une équipe dynamique
**Compétences techniques**
- Maîtrise des normes HACCP
- Compétences commerciales pour négocier avec les fournisseurs
- Bonne élocution à l'oral comme à l'écrit
- Compétences managériales
Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre
Salaire : 3 000,00€ à 5 000,00€ par mois
Avantages:
- Cantine
Programmation:
- Heures supplémentaires
- Périodes de travail de 10 heures
- Tous les week-ends
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés
Types de primes et de gratifications:
- Pourboires
- Primes
Formation:
- CAP / BEP (Exigé)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 6 ans (Exigé)
- Chef de cuisine: 6 ans (Exigé)
Disponibilité:
- Travail en journée (Optionnel)
- Travail en soirée (Optionnel)
Lieu du poste : Un seul lieu de travail
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Merville-Franceville-Plage, France Restaurant Le France Temps pleinNous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser et de gérer les opérations de cuisine pour assurer la préparation et la présentation de plats de haute qualité. Responsabilités: - Planifier, préparer et superviser la...
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Plongeur, Commis de Cuisine
il y a 1 mois
Merville-Franceville-Plage, France SARL MAEL Temps pleinVous souhaitez travailler dans un cadre idyllique et dans une ambiance conviviale ? Rejoignez-nous ! Nous recherchons pour notre restaurant situé en front de mer, un(e) Barman(aid) pour la saison d’Avril à Septembre inclus afin de compléter notre équipe.Notre établissement localisé sur le littoral Normand, propose une cuisine traditionnelle « fait...
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Patissier ou Chef de Partie en Pâtisserie
il y a 4 semaines
Merville-Franceville-Plage, France La Réserve Péché Iodé Temps plein**Restaurant La Reserve **recherche pour compléter sa brigade **un **pâtissier **ou un Chef de partie en pâtisserie (H/F)** pour vivre cette belle aventure dans un cadre d’exception familliale Au cote de notre cheffe pâtissière. **Missions et responsabilités** - Réalisation de la carte en pâtisserie sous la responsabilité du chef de cuisinie et...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 4 jours
Merville-Franceville-Plage, France La Réserve Péché Iodé Temps pleinFaire la mise en place, réaliser les préparations selon les fiches techniques, envoi et dressage des plats, respect des normes d'hygiène. Poste polyvalent du garde manger, chaud voir pâtisserie. Possibilité de logement. Deux jours de repos par semaine. Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 4 mois Rémunération : 2 000,00€ à 2 200,00€ par...
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Chef de Rang
il y a 4 semaines
Merville-Franceville-Plage, France La Réserve Péché Iodé Temps pleinDescription du poste Décor soigné, cuisine authentique, colorée et créative, produits frais et sains : telle est la recette La Reserve pour une incroyable expérience en Normandie! **Chef de rang H/F** Type d'emploi : CDI Salaire : 2 000,00€ à 2 300,00€ par mois Programmation: - Heures supplémentaires - Période de travail de 10 heures - Tous...
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Cuisinier (H/F)
il y a 4 semaines
Merville-Franceville-Plage, France R.A.S Intérim Temps plein**Vous recherchez un emploi de **CUISINIER** H/F ?** Alors confiez-nous **votre talent**, et faites décoller** votre carrière avec R.A.S Intérim !** R.A.S. Intérim, réseau d’agences d’emploi de plus de 160 agences, propose des centaines d’opportunités d’emploi dans tous les secteurs d’activité, en intérim, CDD et CDI. L’agence R.A.S....
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Chef de Partie
il y a 4 semaines
Merville-Franceville-Plage, France La Réserve Péché Iodé Temps pleinFaire la mise en place, réaliser les préparations selon les fiches techniques, envoi et dressage des plats, respect des normes d'hygiène. Poste au garde manger partie froide. Deux jours de repos par semaine. Type d'emploi : CDI Salaire : 1 900,00€ à 2 200,00€ par mois Programmation: - Période de travail de 8 Heures - Travail en journée Types...
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Cuisinier Pour Brasero
il y a 4 semaines
Merville-Franceville-Plage, France La Réserve Péché Iodé Temps pleinRecherchons poste de cuisiner Grillardin qui aura pour mission la gestion du brasero, la mise en place des préparations, la gestion des cuissons au brasero, dressage, envoi des plats, contact avec la clientèle, respecter les normes d'hygiène, gestion des stocks sous la responsabilité il du chef executif. Spots exceptionnel. Type d'emploi : Temps plein,...
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Serveur en Restauration
il y a 1 mois
Merville-Franceville-Plage, France HOTEL CLUB DE LA PLAGE Temps pleinVotre mission sera d’accueillir et servir les clients de l'établissement. Vous serez également garant de la propreté de la salle de restaurant, ainsi que du bon déroulement du service pour les tables dont vous aurez la charge et donc de la satisfaction client. Vous aurez la possibilité de reconduire votre contrat pour la saison 2024, de mi février...
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Employé de Collectivité
il y a 1 mois
Merville-Franceville-Plage, France HOTEL CLUB DE LA PLAGE Temps pleinVotre mission sera d’accueillir et servir les clients de l'établissement. Vous serez également garant de la propreté de la salle de restaurant, ainsi que du bon déroulement du service pour les tables dont vous aurez la charge et donc de la satisfaction client. Votre contrat pourra être reconduit, si vous le souhaitez pour la saison 2024, qui...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Larmor-Plage, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps pleinDescriptif du poste - Nous recherchons un talent diplômé créatif et dynamique souhaitant prendre la tête d'un restaurant bistronomique alliant terroir et modernité. Notre cuisine ? un savant mélange des saveurs, un respect du produit, une alliance juste qui saura révéler les produits frais, de saison issus de producteurs majoritairement locaux. Vous...
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Animateur Centre de Vacances
il y a 1 mois
Merville-Franceville-Plage, France HOTEL DE LA PLAGE Temps plein**Description du poste** **Rejoignez l’hôtel club de la plage de Merville Franceville, situé en bord de mer.** L’hôtel club de la plage c’est avant tout une ambiance chaleureuse et conviviale, des équipes solidaires et passionnées. C’est aussi, des valeurs qui nous tiennent à cœur comme la bienveillance, l’empathie, l’authenticité et la...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Valras-Plage, France Homair Vacances Temps plein**Présentation de l'entreprise** Spécialiste des séjours vacances en mobil-homes dans les plus beaux campings-villages 4 et 5 étoiles d'Europe, Homair Vacances est spécialiste de l'hôtellerie de plein air depuis plus de 25 ans. Vous souhaitez rejoindre notre grande famille de passionnés et avoir à cœur d'offrir de belles vacances à tous nos clients...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Valras-Plage, France Homair Vacances Temps pleinNous recherchons un chef de cuisine pour l'un de nos campings Domaine La Yole situé à Valras Plage. Site de 1200 emplacements dans un parc de 32 hectares. Plusieurs pôles de restauration: - 1 restaurant traditionnel - 2 snacks (pizza, burger) - 1 espace traiteur - 1 glacier - 1 bar piscine - 1 bar CA 1,3 M€ Sous la responsabilité du responsable...
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Commis de Cuisine
il y a 1 mois
Fort-Mahon-Plage, France DESTINATION BAIE DE SOMME GOLF DE BELLEDUNE Temps pleinDestination Baie de Somme recherche pour son établissement le Golf de Belle Dune (Fort-Mahon-Plage) un(e) Commis de cuisine. **Le site du Golf de Belle Dune c’est**: - Un Club House : Dans un espace cosy, d’inspiration anglaise, faites une pause bien méritée pour déguster une tasse de thé, une bière ou se régaler avec la spécialité de Belle...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Biscarrosse-Plage, France Le Café Cosy Temps pleinBar Brasserie Biscarrosse Plage, Cherche son (sa) Chef(fe) de Cuisine pour la saison 2023, ce poste est logé à proximité, véritable professionnel(le) expérimenté(e), votre mission : esprit irréprochable, manager une équipe de 6 Personnes, pédagogie et esprit d'équipe vous conduisent au succès et la satisfaction de tous. L'exemplarité vous permet...
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Commis de Cuisine
il y a 4 jours
Larmor-Plage, France KASINO LARMOR PLAGE Temps plein**Entreprise** Au sein d'un établissement de Jeux situé à Larmor Plage (56), nous recherchons un Commis de cuisine afin d’épauler le chef de cuisine dans ses tâches quotidiennes. **Descriptif du poste : Commis de Cuisine F/H** Sous la responsabilité directe du Chef de Cuisine, vous aurez la responsabilité de suppléer le chef de cuisine dans la...
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Second de Cuisine
il y a 1 mois
Carnon-Plage, France Hotel Neptune Temps pleinNous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et fournir des plats de qualité à nos clients. Travail uniquement le soir sauf groupes....
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Commis de Cuisine
il y a 4 semaines
Biscarrosse-Plage, France Restaurant l'avenue Temps pleinRejoignez notre Équipe Culinaire Exceptionnelle ! Nous recherchons un Commis de Cuisine passionné pour renforcer notre équipe créative. Si vous êtes un professionnel dévoué, enthousiaste et désireux d'apprendre, nous vous invitons à faire partie de notre aventure culinaire. Responsabilités: Assister les chefs de partie dans la préparation des...
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Second de Cuisine
il y a 1 mois
Biscarrosse-Plage, France Le Café Cosy Temps pleinBar Brasserie Biscarrosse Plage, Cherche son (sa) Second(e)de Cuisine pour la saison 2023, ce poste est logé à proximité, véritable professionnel(le) expérimenté(e), votre mission : esprit irréprochable, épauler le(a) Chef(fe) de Cuisine, pédagogie et esprit d'équipe vous conduisent à appliquer les directives de l'organisation. Vous prendrez le...