Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Descriptif du poste
- Nous recherchons un talent diplômé créatif et dynamique souhaitant prendre la tête d'un restaurant bistronomique alliant terroir et modernité. Notre cuisine ? un savant mélange des saveurs, un respect du produit, une alliance juste qui saura révéler les produits frais, de saison issus de producteurs majoritairement locaux.
Vous serez coaché par un Chef étoilé dans tous les aspects de gestion d'une cuisine : de la création de carte, de l'optimisation des ratios au management d'équipe. Idéal donc pour un Chef de cuisine débutant F/H souhaitant faire ses armes avec ce beau challenge.
Ainsi, vos missions principales seront:
De participer à la création des cartes et menus, en collaboration avec le Chef étoilé.
D'assurer la préparation, la présentation et la qualité des plats.
De superviser l'équipe de cuisine, veillant à ce que les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de service soient respectées.
D'assister dans le suivi des stocks et la gestion des achats.
D'assurer le management de l'équipe notamment en fidélisant les membres du personnel en créant un climat de travail, de cohésion et de respect.
D'élaborer les plannings hebdomadaires des équipes.
De collaborer avec l'ensemble des fonctions du restaurant de l'hôtel et d'assurer la transmission des informations importantes interservices et au sein de la brigade du restaurant
Profil recherché
- Passionné(e) par l'univers de la cuisine, vous êtes un vrai meneur d'équipe. Vous avez cœur à travailler dans une cuisine à fort volume et à maintenir un environnement de travail efficace et rigoureux.
Vous démontrez de très bonnes aptitudes organisationnelles et de management opérationnel.
Créatif, vous aimez mettre en avant le produit au cœur de plats originaux et raffinés.
Vous justifiez d'une expérience antérieure en tant que Second de cuisine confirmé ou Chef de Cuisine.
Compétences attendues
- LANGUESAucune langue attendue
SAVOIR-ÊTRE
Créativité
Dynamisme
**Voir plus**
SAVOIR-FAIRE
Coaching
Fidélisation
**Voir plus**
Entreprise
Best Western Plus
Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d'équipements complémentaires et supérieurs.
Autres offres de l'entrepriseSalaire
A négocier
Prise de poste
Dès que possible
Expérience
Minimum 5 ans
Métier
Chef de cuisine
Statut du poste
Cadre du secteur privé
Zone de déplacement
Pas de déplacement
Secteur d’activité du poste
AUTRES ACTIVITÉS DE SOUTIEN AUX ENTREPRISES NCA
-
Commis de Cuisine
Il y a 16 minutes
Larmor-Plage, France KASINO LARMOR PLAGE Temps plein**Entreprise** Au sein d'un établissement de Jeux situé à Larmor Plage (56), nous recherchons un Commis de cuisine afin d’épauler le chef de cuisine dans ses tâches quotidiennes. **Descriptif du poste : Commis de Cuisine F/H** Sous la responsabilité directe du Chef de Cuisine, vous aurez la responsabilité de suppléer le chef de cuisine dans la...
-
Commis de Cuisine
il y a 1 mois
Larmor-Plage, France ACTIBREIZH Temps plein**Votre Mission**: **Actual recrute pour son client à Larmor Plage**: **Description du poste**: Notre client, renommé sur le secteur de Larmor Plage, recherche un commis de cuisine durant toute la saison estivale et voir plus. Le poste est à pourvoir dès que possible. **Vos missions**: - Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats -...
-
Second / Seconde de Cuisine
il y a 1 mois
Larmor-Plage, France temporis Temps pleinTu recherches une opportunité dans le domaine de la cuisine ? Lis la suite ! Notre agence TEMPORIS LORIENT est à la recherche d'un Second de cuisine (H/F) pour notre client situé sur Larmor-Plage. Tu seras en charge d'assister le chef de cuisine dans les missions principales. - L'élaboration des menus - Superviser la préparation et la cuisson des...
-
Commis de cuisine
il y a 1 mois
Larmor-Plage, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps pleinDescription entreprise : Best Western PlusHôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d’équipements complémentaires et supérieurs. Description du poste :Afin de renforcer l'équipe de cuisine de notre restaurant bistronomique nous recherchons un commis de salle. Vous serez coaché au quotidien par...
-
Chef Executif
il y a 2 heures
Larmor-Plage, France Hotel Restaurant LES MOUETTES Temps pleinHôtel ** Restaurant face à la mer en BRETAGNE à Larmor Plage dans le Morbihan, Belle clientèle toute l'année ! Recherche** CHEF(FE) EXECUTIF(VE) **en binôme avec notre chef. **Cuisine Bistronomique**: _"Ici, la cuisine est faite Maison alliant produits frais de saison"_ **Exprimez votre créativité** dans de bonnes conditions** (alliant vie...
-
Commis de cuisine
il y a 2 semaines
Larmor-Plage, France ACTIBREIZH Temps pleinA propos de l'entreprise :Notre client est une entreprise renommée dans le secteurhôtelier .Collaborant avec l'agence ACTIBREIZH LORIENT, située au28 rue Clisson, 56100 LORIENT, cette société bénéficie d'un soutienexceptionnel pour ses activités.A propos du poste :Actual recrute pour son client à Larmor Plage :Description du poste :Notre client,...
-
Chef de partie
il y a 1 mois
Larmor-Plage, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps pleinDescription entreprise : Best Western PlusHôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d’équipements complémentaires et supérieurs. Description du poste :Afin de renforcer l'équipe de cuisine de notre restaurant bistronomique nous recherchons un chef de partie tournant. Vous serez coaché au...
-
Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Larmor-Plage, France Best Western Temps plein**L'entreprise**: **Best Western Plus** Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d’équipements complémentaires et supérieurs. La Terrasse du Ter Cuisine bistronomique élaborée chaque jour avec des produits frais, régionaux et de saison. Emplacement idyllique avec 70 couverts donnant sur...
-
Tous Postes en Cuisine
il y a 4 semaines
Larmor-Plage, France temporis Temps pleinChez Temporis Lorient, on vient construire son projet, se former, trouver un job, grandir et avancer ensemble. Il y aura toujours une personne prête à prendre du temps avec toi (Sans RDV !) pour t’écouter et prendre en compte TES besoins ! Nous sommes à la recherche de personnes pour un de nos clients sur Larmor Plage. Dans un établissement 4...
-
Second de Cuisine
il y a 1 mois
Narbonne-Plage, France la terrasse de so' Temps pleinrestaurant balnéaire proposant une restauration de produits frais et fait maison principalement à base de poisson et fruits de mer. Cuisine de type bistronomique. Restaurant face à la mer, cuisine très fonctionnelle, cadre et ambiance de travail très agréable. En collaboration avec le chef, Vous serez en charge de la cuisine en toute autonomie,...
-
Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Brignogan-Plage, France HOTEL DE LA MER Temps pleinManagement et animation d'une équipe, création des cartes et menu, diriger l’équipe de cuisine en place et coordonner le travail de l’ensemble du personnel en poste. Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d’hygiène et de qualité établies par l’établissement. Gestion des...
-
Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Valras-Plage, France Homair Vacances Temps plein**Présentation de l'entreprise** Spécialiste des séjours vacances en mobil-homes dans les plus beaux campings-villages 4 et 5 étoiles d'Europe, Homair Vacances est spécialiste de l'hôtellerie de plein air depuis plus de 25 ans. Vous souhaitez rejoindre notre grande famille de passionnés et avoir à cœur d'offrir de belles vacances à tous nos clients...
-
Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Valras-Plage, France Homair Vacances Temps pleinNous recherchons un chef de cuisine pour l'un de nos campings Domaine La Yole situé à Valras Plage. Site de 1200 emplacements dans un parc de 32 hectares. Plusieurs pôles de restauration: - 1 restaurant traditionnel - 2 snacks (pizza, burger) - 1 espace traiteur - 1 glacier - 1 bar piscine - 1 bar CA 1,3 M€ Sous la responsabilité du responsable...
-
Commis de Cuisine
il y a 4 semaines
Fort-Mahon-Plage, France DESTINATION BAIE DE SOMME GOLF DE BELLEDUNE Temps pleinDestination Baie de Somme recherche pour son établissement le Golf de Belle Dune (Fort-Mahon-Plage) un(e) Commis de cuisine. **Le site du Golf de Belle Dune c’est**: - Un Club House : Dans un espace cosy, d’inspiration anglaise, faites une pause bien méritée pour déguster une tasse de thé, une bière ou se régaler avec la spécialité de Belle...
-
Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Biscarrosse-Plage, France Le Café Cosy Temps pleinBar Brasserie Biscarrosse Plage, Cherche son (sa) Chef(fe) de Cuisine pour la saison 2023, ce poste est logé à proximité, véritable professionnel(le) expérimenté(e), votre mission : esprit irréprochable, manager une équipe de 6 Personnes, pédagogie et esprit d'équipe vous conduisent au succès et la satisfaction de tous. L'exemplarité vous permet...
-
Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Merville-Franceville-Plage, France La Réserve Péché Iodé Temps plein**Définir et contrôler la mise en œuvre des normes du groupe Paris Society et les standards de qualité** - Définir les préparations et veiller à faire respecter les instructions des recettes concernant la méthodologie, le calendrier et les caractéristiques de présentation - Veiller à ce que l’équipe de cuisine anticipe les préparations...
-
Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Merville-Franceville-Plage, France Restaurant Le France Temps pleinNous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser et de gérer les opérations de cuisine pour assurer la préparation et la présentation de plats de haute qualité. Responsabilités: - Planifier, préparer et superviser la...
-
Second de Cuisine
il y a 1 mois
Carnon-Plage, France Hotel Neptune Temps pleinNous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et fournir des plats de qualité à nos clients. Travail uniquement le soir sauf groupes....
-
Chef équipe Cuisine
il y a 1 mois
Le Grand-Village-Plage, France Azureva Temps pleinAu sein de son établissement situé sur l'Île d'Oléron, Azureva recherche un(e) Chef équipe cuisine en CDI pour une prise de poste immédiate. En qualité de Chef de cuisine, vous serez amené à piloter la brigade de cuisine de l'établissement, coordonner et mettre en œuvre la production culinaire (élaboration des menus, préparation et dressage des...
-
Plongeur (H/F)
il y a 4 semaines
Larmor-Plage, France Orpea Temps plein**Famille professionnelle/ Métier**: Hébergement / Restauration / Vie sociale - Plongeur **Intitulé du poste**: Plongeur H/F **Contrat**: CDD **Temps de travail**: Temps complet **Description du poste**: Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez pour missions principales: - S’assurer de l'interface avec l'équipe soignante et du...