Responsable Adjoint Patissier-traiteur

il y a 4 semaines


Lyon, France Boulangerie PAUL Temps plein

**A propos de PAUL**:
Véritable maison de qualité depuis 1889, PAUL est spécialisé dans la fabrication et la vente de pains et autres gourmandises.

Travailler chez PAUL c’est rejoindre
une maison de renommée internationale, véhiculant un art de vivre à la française dans le monde entier (réseau de près de 600 magasins répartis dans plus de 30 pays),
une enseigne dotée d’un concept unique et d’une identité forte,
une entreprise familiale, désireuse de partager ses valeurs et son amour pour l’univers de la boulangerie,
une société qui a à cœur de former ses collaborateurs avec l’exigence et la passion du métier, et ainsi leur permettre d’évoluer.

**Description du poste**:
La boulangerie Paul située à Dardilly, dans le centre commercial Auchan, est à la recherche de son/sa futur Responsable Adjoint patissier-traiteur H/F.

Ø Production:

- Garantir le respect des recettes conformément à la « Bible Produits » de l’entreprise.

Ø Management:

- Garantir la mise en place optimale des équipes au sein de son secteur en terme qualitatifs et quantitatifs et contribuer au maintien et au développement de la motivation de son équipe par une communication ouverte ;
- Garantir le respect de la qualité des Ressources Humaines de son secteur par, notamment l’intégration, la formation et le développement des membres de l’équipe ;
- Garantir le respect des règles définies par l’entreprise en matière de réglementation du travail et réglementation interne dans les domaines de la gestion sociale, de l’hygiène et de la sécurité ;
- Encadrer une équipe composée de préparateurs polyvalents, préparateurs pâtissiers et aide boulangers intervenant dans le cadre de l’activité polyvalente de la panification, des pâtisseries et de la préparation des déjeuners ;
Ø Qualité et hygiène:

- Veiller aux conditions de sécurité de son laboratoire, notamment en signalant toute anomalie à sa hiérarchie ;
- Garantir la qualité et les process de fabrication ;
- Garantir la sécurité des denrées alimentaires au sein de son secteur liées à la norme QFSP dans le cadre des directives et délégations de l’entreprise.

Ø Gestion budgétaire:

- Contribuer au maintien et au développement du chiffre d’affaires de son unité par la qualité des produits réalisés conformément à la « Bible Produits » de l’entreprise;
**Profil recherché**:
Le profil que nous recherchons:

- La fabrication en laboratoire de boulangerie n'a pas de secret pour vous : nous attendons au moins 5 ans d'expérience dans ce domaine;
- Vous aimez la rigueur, et l'organisation, et les bons produits Idéalement, vous disposez d’un diplôme (CAP, BP, etc.) en boulangerie, pâtisserie, cuisine et/ou traiteur.


  • Adjoint Patissier

    il y a 4 semaines


    Lyon 1er, France SAS LE FOURNIL DE L'OPERA Temps plein

    Dans le cadre de son fort développement, Les boulangeries **ERIC KAYSER LYON** recrute un **adjoint chef de laboratoire pâtisserie H/F.** En tant qu'adjoint chef de laboratoire, vous aurez pour missions **:assister le chef de laboratoire** dans toutes ses tâches, **manager** les pâtissiers, participer à la **fabrication** de notre gamme entière de...


  • Lyon 1er, France FOURNIL DE L'OPERA Temps plein

    Dans le cadre de son fort développement, nous recrutons un **adjoint chef de laboratoire H/F** (pâtisserie). En tant qu'adjoint chef de laboratoire, vous aurez pour missions **:assister le chef de laboratoire** dans toutes ses tâches, **manager** les pâtissiers, participer à la **fabrication** de notre gamme entière de pâtisseries _(réalisation des...

  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 1 mois


    Lyon 7e, France LES ECLAIREURS PÂTISSIERS Temps plein

    Bienvenue chez **Les Éclaireurs Pâtissiers **! Jeune **Pâtissier** **et Traiteur **lyonnais expérimenté dans les gourmandises de la vie, nous nous sommes lancés il y a près de 5 ans dans un espace évènementiel avant d’ouvrir nos propres boutiques. Aujourd’hui nous en avons 3 et une multitude de projets de développement. Dans ce contexte, nous...

  • Pâtissier Traiteur

    il y a 1 mois


    Lyon, France Boulangerie PAUL Temps plein

    **A propos de PAUL**: Véritable maison de qualité depuis 1889, PAUL est spécialisé dans la fabrication et la vente de pains et autres gourmandises. Travailler chez PAUL c’est rejoindre une maison de renommée internationale, véhiculant un art de vivre à la française dans le monde entier (réseau de près de 600 magasins répartis dans plus de 30...

  • Pâtissier Traiteur

    il y a 1 mois


    Lyon, France Boulangerie PAUL Temps plein

    **A propos de PAUL**: Véritable maison de qualité depuis 1889, PAUL est spécialisé dans la fabrication et la vente de pains et autres gourmandises. Travailler chez PAUL c’est rejoindre une maison de renommée internationale, véhiculant un art de vivre à la française dans le monde entier (réseau de près de 600 magasins répartis dans plus de 30...

  • Pâtissier Traiteur

    Il y a 2 mois


    Lyon, France Boulangerie PAUL Temps plein

    **A propos de PAUL**: Véritable maison de qualité depuis 1889, PAUL est spécialisé dans la fabrication et la vente de pains et autres gourmandises. Travailler chez PAUL c’est rejoindre une maison de renommée internationale, véhiculant un art de vivre à la française dans le monde entier (réseau de près de 600 magasins répartis dans plus de 30...


  • Lyon 7e, France THERMI - LYON Temps plein

    Depuis plus de 60 ans, le groupe THERMI-LYON, 32 M€ de CA - 160 personnes est _**un acteur reconnu du traitement thermique et du dépôt sous vide.**_ De nombreux d’industriels dans les domaines de la mécanique, de l’outillage, de l’automobile, de l’aéronautique, du médical nous font confiance. Le savoir-faire, l'agilité de nos équipes et...


  • Lyon, France Pôle Emploi Temps plein

    Poste Chef Pâtissier Boulangerie Pâtisserie Recherche Chef Pâtissier expérimenté (mini 3 ans en tant que chef Pâtissier). Vous êtes Efficace, rigoureux, déterminé, organisé et passionné par votre métier. Niveau BM Pâtissier Travail en autonomie. 2 jours de repos consécutifs la plupart du temps, repos 1 à 2 week-end par mois Travail en journée...

  • Pâtissier/pâtissière

    il y a 1 mois


    Lyon, France SAS ChloéWalter Temps plein

    Recherche pâtissier (H/F) en CDD de 6 mois 35h/40h par semaine, horaires et repos à définir ensemble Nous recherchons un pâtissier/ une pâtissière expérimenté, autonome, ponctuel pour notre boulangerie artisanale capable de produire toute la gamme de pâtisserie, de la préparation à la finition. Vous devez savoir travailler dans le respect des...

  • Pâtissier/pâtissière

    il y a 1 mois


    Lyon, France Aux délices d ecully Temps plein

    Pâtissier / Pâtissière **Profil**: Êtes-vous un(e) pâtissier(e) expérimenté(e) à la recherche d'un nouveau défi passionnant ? Si oui, nous avons une opportunité pour vous ! Nous sommes une boulangerie-pâtisserie en plein essor, et nous cherchons à recruter un(e) professionnel(le) de la pâtisserie pour rejoindre notre équipe dynamique et...


  • Lyon, France Traiteur Viret Temps plein

    La Maison VIRET recherche dans le cadre de son développement, recherchons pour étoffer notre équipe un(e) Responsable Boutique Traiteur Epicerie Fine Pâtisserie. Venez partager votre passion dans un milieu enrichissant aux côtés de notre équipe. Vous participez très activement à la vente et la vie de la boutique. Vous êtes garant du bon...


  • Lyon, France SAS LES LANDIERS Temps plein

    Magasin, Les Halles Savoyardes, spécialisé dans la distribution de produits frais, recherche un Adjoint H/F pour son rayon charcuterie traiteur. Vous seconderez au quotidien votre responsable dans l'ensemble de ses tâches. Grâce à votre connaissance des produits et à votre bonne humeur quotidienne, vous contribuez à développer la satisfaction client...


  • Lyon 3e, France SSP Province Temps plein

    Select Service Partner spécialiste de la gestion sur sites de transports, de restaurants, bars, cafés, food-courts, lounges et convenience-stores dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. Nous recrutons notre Responsable d'Unité Adjoint(e) pour notre enseigne partenaire de haute Pâtisserie Pierre Hermé de la gare de...


  • Lyon 3e, France SSP Province Temps plein

    Select Service Partner spécialiste de la gestion sur sites de transports, de restaurants, bars, cafés, food-courts, lounges et convenience-stores dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. Nous recrutons notre Responsable d'Unité Adjoint(e) pour notre enseigne partenaire de haute Pâtisserie Pierre Hermé de la gare de...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 1 mois


    Lyon 6e, France ALMA Temps plein

    **OFFRE D'EMPLOI** **PATISSIER (H/F)** **La Boulangerie-Pâtisserie ALMA propose une collection de pâtisseries, viennoiseries, pains et encas de qualité.** **Les créations sont fabriquées de façon artisanale dans notre boutique située à Lyon 6.** **La production repose sur le savoir-faire de Marvin BRANDAO, ancien Chef Adjoint Pâtissier du palace...

  • Recherche Patissier

    il y a 1 mois


    Lyon 1er, France FOURNIL DE L'OPERA Temps plein

    En tant qu'adjoint chef de laboratoire, vous aurez pour missions **:assister le chef de laboratoire** dans toutes ses tâches, **manager** les pâtissiers, participer à la **fabrication** de notre gamme entière de pâtisseries _(réalisation des préparations à partir des fiches techniques)_,, **gérer l'état des stocks**, identifier les besoins en...


  • Lyon, France Pignol Temps plein

    **L’entreprise** Nous sommes une entreprise familiale en constante évolution depuis 1954. Cette année, la troisième génération donne une impulsion nouvelle au sein du Groupe PIGNOL. Notre ADN est de relever les défis, d'essayer de toujours voir plus loin et d’aller de l’avant grâce à notre réactivité et à la polyvalence de nos...

  • Traiteur en Boulangerie

    il y a 1 mois


    Lyon, France Boulangerie Paul Temps plein

    La boulangerie Paul située à Montélimar est à la recherche de son futur Traiteur H/F pour renforcer ses équipes. Encadré par votre responsable et en collaboration avec l’équipe, vous participez à la réalisation de notre gamme traiteur (sandwichs, pizzas, salades). **Profil recherché**: Etre garant du respect de nos recettes conformément aux...

  • Responsable Magasin Traiteur

    il y a 4 semaines


    Lyon, France Pignol Temps plein

    **L’entreprise** Nous sommes une entreprise familiale en constante évolution depuis 1954. Cette année, la troisième génération donne une impulsion nouvelle au sein du Groupe PIGNOL. Notre ADN est de relever les défis, d'essayer de toujours voir plus loin et d’aller de l’avant grâce à notre réactivité et à la polyvalence de nos...

  • Responsable Magasin Traiteur

    il y a 4 semaines


    Lyon, France Pignol Temps plein

    **L’entreprise** Nous sommes une entreprise familiale en constante évolution depuis 1954. Cette année, la troisième génération donne une impulsion nouvelle au sein du Groupe PIGNOL. Notre ADN est de relever les défis, d'essayer de toujours voir plus loin et d’aller de l’avant grâce à notre réactivité et à la polyvalence de nos...