Emplois actuels liés à Responsable Restauration Hôtellerie - Brest - Brest Centre Oceania

  • Chef de Cuisine

    Il y a 7 mois

    Brest, France Armelle AUGUSTE recrutement Hôtellerie Temps plein

    Employer **Armelle AUGUSTE Recrutement** est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie. Intervenant sur toute la France et à l'international pour la recherche et la sélection de Managers et Directeurs de l'hôtellerie. Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité. Position **VOICI LES DÉTAILS DU POSTE...

  • Chef de Cuisine Hôtel 4 Brest

    Il y a 2 mois

    Brest, France Armelle AUGUSTE recrutement Hôtellerie Temps plein

    Entreprise AARH - Armelle AUGUSTE Recrutement Hôtellerie est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie. Intervenant sur toute la France et à l'international pour la recherche et la sélection de Managers et Directeurs de l'hôtellerie. Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité. Poste # VOICI LES DÉTAILS DU POSTE...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Brest, France Armelle AUGUSTE recrutement Hôtellerie Temps plein

    Entreprise AARH - Armelle AUGUSTE Recrutement Hôtellerie est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie. Intervenant sur toute la France et à l'international pour la recherche et la sélection de Managers et Directeurs de l'hôtellerie. Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité. Poste # VOICI LES DÉTAILS DU POSTE...

  • Agent Restauration Et Hotellerie

    Il y a 4 mois

    Brest, France OH ACTIV Temps plein

    **L’entreprise** **Homnicity**, acteur français dans la gestion de résidences services séniors nouvelle génération, évolutives et connectées sous sa marque **Oh Activ**. Présentes partout en France, en cœur de ville et offrant des services personnalisés et ouverts sur leur quartier, les résidences Oh Activ sont pensées avant tout pour...

  • Responsable de Salle Hôtel 4 Tregastel

    Il y a 7 mois

    Brest, France Armelle AUGUSTE Recrutement® Temps plein

    **Notre cabinet de recrutement** Armelle AUGUSTE Recrutement® est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie. Intervenant sur toute la France pour la recherche et la sélection de Managers et Directeurs de l'hôtellerie. Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité. Consultez notre site internet **Voici les détails du...

  • Maître D'hôtel Hôtel 4 Restaurant Tregastel

    Il y a 7 mois

    Brest, France Armelle AUGUSTE Recrutement® Temps plein

    Descriptif du poste Quelle fierté de diriger la salle de ce très bel hôtel situé en Bretagne à proximité immédiate de Tregastel. Etablissement de 65 chambres proposant une restauration bistronomique élaborée Maison à base de produits frais. Véritable bras droit de la Responsable restauration, vous gérez, coordonnez et supervisez les équipes...

  • Maître D'hôtel Hôtel 4 Restaurant Tregastel

    Il y a 7 mois

    Brest, France Armelle AUGUSTE Recrutement® Temps plein

    **Notre cabinet de recrutement** Armelle AUGUSTE Recrutement® est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie. Intervenant sur toute la France pour la recherche et la sélection de Managers et Directeurs de l'hôtellerie. Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité. Consultez notre site internet **Voici les détails du...

  • Maître D'hôtel Responsable

    Il y a 4 mois

    Brest, France RESTAURANT LA CROISETTE Temps plein

    **Overview** **Duties**: - Superviser le service de restauration et de bar - Assurer la satisfaction des clients en veillant à ce que les normes de service soient respectées - Former et encadrer le personnel de service - Gérer les réservations et coordonner les services pour garantir une expérience client fluide - Assurer la manipulation sûre des...

  • Maitre D'hotel

    il y a 1 mois

    Brest, France RESTAURANT LA CROISETTE Temps plein

    **Duties**: - Superviser le service de restauration et de bar - Assurer la satisfaction des clients en veillant à ce que les normes de service soient respectées - Former et encadrer le personnel de service - Gérer les réservations et coordonner les services pour garantir une expérience client fluide - Assurer la manipulation sûre des aliments et des...

  • Employés de Salle en Restauration

    Il y a 7 mois

    Brest, France Restaurant la transat,29940 la forêt Fouesnant Temps plein

    Nous recherchons des saisonniers employés de salle(H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Serveur, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de veiller à ce que les clients aient une qualitée agréable dans notre établissement. Responsabilités - Accueillir les clients et les accompagner à leur table -...

  • Responsable Des Services D’accueil de L’hôtel

    il y a 1 mois

    Brest, France brest.fr Temps plein

    Brest métropole recrute pour sa direction proximité - Catégorie : A - Filière : Filière administrative - Cadre d'emplois : Attachés territoriaux - Temps de travail : Complet - Type d'emploi : Emploi permanent **Informations générales**: La direction de la proximité recrute son responsable des services d'accueil de l'hôtel de ville. Elle compte 150...

  • Gestionnaire d'Hôtel Responsable

    il y a 2 semaines

    Brest, Bretagne, France Best Western Plus Europe Hôtel Temps plein

    L'hôtel Best Western Plus Europe de Brest recherche un Gestionnaire responsable pour animer l'équipe.La rémunération est comprise entre 25 000 et 35 000 euros annuels selon l'expérience, ainsi qu'un régime d'avantages attractif.Ce poste est parfait pour vous si vous avez une expérience réussie en gestion hôtelière et que vous...

  • Maître D'hôtel

    Il y a 7 mois

    Brest, France MANOIR DE KERHUEL Temps plein

    Le Manoir de Kerhuel, hôtel-restaurant 4* situé près de Quimper (finistère sud) recherche un **maître d’hôtel**. Vous possédez déjà une expérience réussie en restauration gastronomique, vous êtes organisé et avez un sens aigu du contact client. Vous êtes un meneur d’hommes et votre présentation est soignée. Alors rejoignez-nous ! Contrat...

  • Apprenti Réception Hôtellerie

    Il y a 7 mois

    Brest, France Brit Hotel Les Voyageurs Temps plein

    Cher(e) apprenti(e), Tu es à la recherche d’une opportunité passionnante pour développer tes compétences en hôtellerie ? Alors le Brit Hotel Les Voyageurs te propose de rejoindre son équipe pour une année mémorable au cœur de l’action : LA RECEPTION. Notre hôtel familial de 40 chambres se situe en centre Bretagne à Loudéac. Nous ne te...

  • Hôtellerie Restauration en Alternance

    Il y a 7 mois

    Brest, France Very Brunch Brest Temps plein

    Description de poste: Aperçu du poste: Responsabilités: - Accueillir chaleureusement les clients à leur arrivée et assurer un processus d'enregistrement efficace - Gérer les réservations, les demandes des clients et les plaintes avec professionnalisme - Assurer la propreté et l'ordre des espaces communs du restaurant Expérience: - Expérience...

  • Responsable Hôtellerie

    Il y a 7 mois

    Brest, France DomusVi Temps plein

    **À propos de nous**: Située à Tremuson (22), à 23 km de Guingamp et 9 km de St Brieuc la maison de retraite médicalisée La Tourelle d'Argent, d'architecture moderne dispose d'un étang, d'un parc animalier et d'un potager dans un contexte péri-urbain. Elle accueille 77 résidents et propose également 3 places d'accueil temporaire. Cet...

  • Responsable D'hôtel

    Il y a 7 mois

    Brest, France Hôtel Kyriad Direct Temps plein

    Si vous êtes à la recherche d'un groupe hôtelier en pleine expansion, nous recherchons notre nouveau talent en tant que RESPONSABLE HEBERGEMENT H/F du Kyriad Direct à Saint - Brieuc. Vous aurez la charge de la gestion et de l'optimisation du chiffre d'affaires de l'hôtel et de la e-distribution. Vous travaillerez en collaboration avec les directeurs...

  • Réceptionniste en hôtellerie en alternance

    il y a 6 jours

    Brest, France ÉCOLES AFTEC Temps plein

    Formation Vous préparerez pendant 24 mois en alternance le BTS Tourisme. L’Entreprise En partenariat avec l’AFTEC Brest, un hôtel haut de gamme recherche un(e) Réceptionniste H/F en alternance. Poste basé à Brest. Les Missions Accueil des clients : Assurer un accueil chaleureux et professionnel à la réception, et gérer les...

  • Réceptionniste en hôtellerie en alternance

    il y a 1 semaine

    Brest, France ÉCOLES AFTEC Temps plein

    Formation Vous préparerez pendant 24 mois en alternance le BTS Tourisme. L’Entreprise En partenariat avec l’AFTEC Brest, un hôtel haut de gamme recherche un(e) Réceptionniste H/F en alternance. Poste basé à Brest. Les Missions Accueil des clients : Assurer un accueil chaleureux et professionnel à la réception, et gérer les réservations de...

  • Réceptionniste en hôtellerie en alternance

    il y a 1 semaine

    Brest, France ÉCOLES AFTEC Temps plein

    Formation Vous préparerez pendant 24 mois en alternance le BTS Tourisme. L’Entreprise En partenariat avec l’AFTEC Brest, un hôtel haut de gamme recherche un(e) Réceptionniste H/F en alternance. Poste basé à Brest. Les Missions Accueil des clients : Assurer un accueil chaleureux et professionnel à la réception, et gérer les réservations de...

Responsable Restauration Hôtellerie

Il y a 2 mois

Brest, France Brest Centre Oceania Temps plein

**L'entreprise**
Ville d’histoire, il règne à Brest une atmosphère comme nulle part ailleurs. Situé en hyper centre, sur la célèbre artère piétonne de la rue de Siam, l’hôtel 4 étoiles Oceania Brest Centre est le point de départ idéal pour découvrir la ville.
**Description du poste**
Notre hôtel 4* recherche un Responsable Restauration pour piloter son restaurant avec bar intégré et petit déjeuner. Vous serez chargé d'assurer le fonctionnement global du restaurant, en atteignant les objectifs qualitatifs et financiers fixés, tout en respectant les normes légales et les standards du groupe Oceania hôtels.

Votre mission inclut la gestion opérationnelle, humaine et stratégique du restaurant afin de garantir la satisfaction client, la rentabilité et la performance de votre équipe.

**Vos missions principales**:
**1- Garantir la qualité et la satisfaction client**
- Superviser la propreté, l’organisation et le respect des normes HACCP.
- Gérer les réservations, assurer un service irréprochable et suivre les retours clients.

**2- Développer l’activité commerciale**
- Promouvoir les événements et optimiser la visibilité du restaurant auprès de la clientèle locale et touristique.
- Travailler en collaboration avec le chef de cuisine et les différents départements pour créer une expérience mémorable.

**3- Atteindre les objectifs financiers**
- Maximiser le chiffre d’affaires, le ticket moyen et le nombre de couverts via des actions de marketing opérationnel.
- Utiliser des outils d’analyse (DRR, weekly report, menu engineering) pour optimiser les performances.
- Superviser la gestion des stocks et maîtriser les coûts matières.

**4- Manager les équipes**
- Recruter, former, motiver et fidéliser une équipe dynamique
- Définir les plannings et organiser le travail selon les besoins

**5. Communiquer efficacement**
- Être l’ambassadeur des valeurs du groupe Oceania hôtels en interne comme en externe.
- Assurer une transmission fluide des informations entre les équipes et les différents intervenants (fournisseurs, siège...).

**Profil recherché**
- **Compétences requises**:
- Maîtrise de la gestion financière et des outils d’analyse.
- Expertise en gestion des équipes (plannings, formations, fidélisation).
- Connaissance approfondie des normes HACCP et des standards de service.
- Capacité à promouvoir le restaurant et développer des actions marketing.
- **Qualités personnelles**:
- Leadership naturel et excellent relationnel.
- Rigueur et sens de l’organisation.
- Proactivité et esprit commercial.
- **Formation et expérience**:
- Diplôme en management hôtelier ou équivalent.
- Expérience significative (minimum 5 ans) en restauration haut de gamme ou hôtellerie.