Emplois actuels liés à Chef de Partie - CrillonleBrave - Le Belvédère

  • Chef de Partie Cuisine

    Il y a 3 mois

    Crillon-le-Brave, France Clovis et Basina Temps plein

    Clovis & Basina, restaurant, bar lounge à Crillon Le Brave (84) recherche un chef de partie (H/F) passionné, créatif et polyvalent. La personne idéale est à la recherche d'un nouveau et passionnant défi. 1800€ net / pourboires / prime(s) Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDD Durée du contrat : 7 mois Salaire : à partir de 2 300,00€...

  • Chef de Partie

    Il y a 4 mois

    Crillon-le-Brave, France Maisons Pariente Temps plein

    Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec le chef et le sous-chef - Vérifier la qualité des denrées fournies - Respecter les procédures et la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire - Vérifier le bon fonctionnement du matériel - Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements - Veiller au bon suivi...

  • Demi Chef de Partie

    Il y a 4 mois

    Crillon-le-Brave, France Maisons Pariente Temps plein

    Effectuer les préparations en respectant les délais établis - Respecter les fiches techniques - Etre responsable de l’approvisionnement des produits alimentaires de son poste, de la production et de leur conservation - Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité - Savoir répondre aux demandes clientèle - Formation pâtisserie - Maitrise des...

  • Commis Pâtisserie

    Il y a 4 mois

    Crillon-le-Brave, France Maisons Pariente Temps plein

    Faire preuve de créativité et de curiosité envers l’ensemble des recettes - Avoir le sens de l’observation - Aider le chef de partie pâtisserie à tenir son poste - Veiller à la mise en place et à l’entretien de son poste

  • Commis de Cuisine

    Il y a 4 mois

    Crillon-le-Brave, France Maisons Pariente Temps plein

    Faire preuve de curiosité par rapport à toutes les activités de la cuisine - S’adapter à la variété des tâches et au rythme de travail - Respecter les consignes de la hiérarchie de la cuisine - Eplucher et tailler les légumes - Soutenir le chef de partie dans son poste - Ranger et conditionner les matières premières - Entretenir le matériel

  • Commis Cuisine/petit Déjeuner

    Il y a 4 mois

    Crillon-le-Brave, France Maisons Pariente Temps plein

    préparer le petit déjeuner en cuisine (préparation des oeufs...) - Faire preuve de curiosité par rapport à toutes les activités de la cuisine - S’adapter à la variété des tâches et au rythme de travail - Respecter les consignes de la hiérarchie de la cuisine - préparer et réaliser le service pdj - Soutenir le chef de partie dans son poste -...

  • Commis Pâtisserie

    Il y a 4 mois

    Crillon-le-Brave, France Maisons Pariente Temps plein

    Faire preuve de créativité et de curiosité envers l’ensemble des recettes - Avoir le sens de l’observation - Aider le chef de partie pâtisserie à tenir son poste - Veiller à la mise en place et à l’entretien de son poste - Formation pâtisserie - Connaissance des normes HACCP - Esprit d’Equipe - Organisé et minutieux - Novateur **Pourquoi...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 4 mois

    Crillon-le-Brave, France Maisons Pariente Temps plein

    Faire preuve de curiosité par rapport à toutes les activités de la cuisine - S’adapter à la variété des tâches et au rythme de travail - Respecter les consignes de la hiérarchie de la cuisine - Eplucher et tailler les légumes - Soutenir le chef de partie dans son poste - Ranger et conditionner les matières premières - Entretenir le matériel -...

  • Second Cuisine

    Il y a 3 mois

    Crillon-le-Brave, France Clovis et Basina Temps plein

    Clovis & Basina, restaurant, bar lounge à Crillon Le Brave (84) recherche un chef de partie (H/F) passionné, créatif et polyvalent. La personne idéale est à la recherche d'un nouveau et passionnant défi. Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDD Durée du contrat : 7 mois Salaire : à partir de 2 500,00€ par mois Exigences linguistiques...

  • Chef de partie

    il y a 1 jour

    Le Palais, Bretagne, France Relais & Châteaux Temps plein

    Offre de poste : Chef de partieLe restaurant gastronomique Le 180°, membre de Relais & Châteaux, recherche un Chef de partie pour rejoindre son équipe dynamique et passionnée.Description du posteEn tant que Chef de partie, vous serez responsable de la mise en place des autres postes si besoin, ainsi que de la plonge dans chaque cuisine. Vous superviserez...

  • Chef de partie F/H

    il y a 7 jours

    Le Coudray-Montceaux, Île-de-France Demeures de Campagne Parc du Coudray Temps plein

    {"h1": "Chef de partie F/H \u00e0 Demeures de Campagne Parc du Coudray ", "p": "Nous recherchons un chef de partie F/H pour rejoindre notre équipe de cuisine \u00e0 Demeures de Campagne Parc du Coudray. Le chef de partie F/H est responsable de la gestion de la cuisine, de la planification des menus, de la gestion des stocks et de la supervision des commis...

  • Chef de partie

    il y a 3 jours

    Le Fenouiller, Pays de la Loire, France Partnaire ST GILLES Temps plein

    {"h2": "Le poste de Chef de partie (H/F) ", "p": "Nous recherchons un Chef de partie (H/F) pour rejoindre notre équipe au sein d'un restaurant situé dans les communes de Saint-Hilaire-de-Riez. ", "ul": [{"li": "Contrôler et ranger les marchandises de sa partie "}, {"li": "Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie "}, {"li":...

  • Chef de partie h/f

    il y a 6 jours

    Le Touquet, France Domaine de la Petite Forêt Temps plein

    Poste de Chef de PartieNous recherchons un chef de partie motivé et expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique au Domaine de la Petite Forêt.Missions principalesÉlaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisationsRéaliser les inventairesRéaliser les plats propres à la partieVérifier les préparationsAssurer la...

  • Chef de partie

    il y a 6 heures

    Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de Fonscolombe Temps plein

    PRINCIPALES MISSIONS :Aider à la mise en place, réceptionner et ranger les provisions de manière efficace et organisée.Réaliser les préparations culinaires liées à la partie avec soin et attention aux détails.S'adapter à l'exécution de tâches variées en observant et appliquant les directives des Chefs de Partie avec flexibilité et esprit...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Le Mesnil-Amelot, Île-de-France DUCASSE Paris Temps plein

    MissionDans le cadre de notre équipe de la Maison DUCASSE Paris, nous recherchons un Demi-Chef de Partie pour rejoindre notre équipe de cuisine au SALON La Première AIR France.Le posteVous serez chargé de l'assistance du chef de partie dans la fabrication et le dressage des plats, conformément aux fiches techniques.Vos missionsAssister le chef de partie...

  • Chef de partie

    il y a 1 jour

    Saint-Bonnet-le-Froid, Auvergne-Rhône-Alpes, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description du posteNotre cuisine est une véritable ode à la nature, où nous nous inspirons des cueillettes sauvages d'herbes, de fleurs et de champignons, ainsi que des légumes de notre jardin cultivés en biodynamie.Nous recherchons un Chef de partie qui participera à l'élaboration des plats et amuses bouches, et qui contribuera à la gestion...

  • Chef de Partie

    Il y a 4 mois

    Magny-le-Hongre, France Radisson Hotel Group Temps plein

    Notre restaurant, au sein du Radisson Blu Paris Marne La Vallée 4*basé à Magny-le-Hongre, propose une cuisine d’inspiration italienne à base de produits frais… Nous recherchons un Demi-chef de partie (H/F)  passionné ,  créatif  et  organisé  pour rejoindre notre équipe dynamique et bienveillante. Avantages Travail sans coupure ...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines

    Le Mesnil-Amelot, Île-de-France DUCASSE Paris Temps plein

    MissionDUCASSE Paris est une entreprise de restauration haut de gamme avec 32 restaurants dans le monde, ainsi que des activités de fabrication de chocolat et de café. Notre vision est de proposer une expérience gastronomique exceptionnelle.Le restaurant que vous rejoindrezNous recherchons un chef de partie dédié pour rejoindre notre équipe au sein du...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Nogent-le-Phaye, Centre-Val de Loire, France Restalliance Temps plein

    Poste à pourvoir : Chef de Partie (F/H)Nous recherchons un Chef de Partie (F/H) pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de Restalliance. Ce poste est proposé en contrat CDD temps plein.Vos missions : En tant que Chef de Partie, vous aurez l'opportunité de préparer des plats faits maison, en utilisant des ingrédients frais et de saison. Vous...

  • Chef de partie

    il y a 22 heures

    Montigny-le-Bretonneux, Île-de-France Eureka Trappes Temps plein

    Description du posteEureka Trappes recherche un Chef de partie pour rejoindre notre équipe et apporter sa compétence et son expérience dans la gestion d'une équipe de cuisine.MissionsAssurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats en respectant les fiches techniquesEncadrer et superviser une équipe de commis de cuisineParticiper à...

Chef de Partie

Il y a 5 mois

CrillonleBrave, France Le Belvédère Temps plein

Vous intégrez une équipe de cuisine de 5 à 10 personnes dans un nouveau restaurant saisonnier de 300 m2, situé en pleine nature, dans le Vaucluse, au pied du Mont Ventoux. Le restaurant se compose d'une salle de 80 couverts, d'une terrasse de 100 couverts au RDC et d'une terrasse de 30 couverts à l'étage, d'un bar et d'une buvette extérieure.

Vous réaliserez une cuisine de qualité, à base de produits frais et de saison, avec un objectif de 200 couverts par jour au plus fort de la saison.

Vous travaillerez sous la supervision du chef et du second, et vous encadrerez une équipe de commis et plongeurs.

**Conditions**

Contrat saisonnier CDD (fermeture 4 mois de novembre à février)

Contrat de 42h.

Salaire 1800/1900 net selon expérience

2 jours de repos consécutifs

3 coupures par semaine

**Compétences et aptitudes professionnelles**

Vous avez au moins 3 ans d'expérience dans la restauration,

Vous avez déjà eu un poste de chef de partie pendant 1 an,

Vous êtes passionné par les métiers de bouche, vous aimez travailler les produits frais et les produits bruts,

Vous avez le sens de l'hospitalité et de l'accueil, vous avez la maîtrise des cuissons, des assaisonnements et vous savez faire des mises en place cohérentes pour des services de qualité,

Vous avez le sens du dialogue, des qualités d'écoute, un bon relationnel,

Vous aimez le contact humain, travailler en équipe, transmettre le savoir,

Vous avez l'habitude de gérer des conflits,

Vous savez montrer l'exemple et garder du sang froid en gestion de crise,

**Missions principales**
- la gestion de la carte en liaison avec le chef de cuisine et le second : réalisation de la carte, responsable de la cadence et de la qualité de la cuisine, communication sur les suggestions tous les jours, renouvellement de la carte à chaque saison
- à travers votre cuisine, la participation à la satisfaction et à la fidélisation d'une clientèle correspondant à la philosophie de l'établissement
- le management et l'animation des équipes de commis et plongeurs : formation, organisation du travail sur chaque poste, communication de la philosophie de l'établissement, briefing quotidien des équipes sur la journée pour maintenir et entretenir la motivation, gestion des conflits, identification des dysfonctionnements et mise en place d'actions correctives
- rapport d'activité hebdomadaire, reporting trimestriel sur état des stocks
- la gestion des achats et des stocks: commande, suivi fournisseurs, vérification des bons de livraison, inventaires trimestriels
- l'exploitation opérationnelle de la cuisine et la gestion des urgences le cas échéant: respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP), entretien et bon usage du matériel...
- Gestion des privatisations et des évènements particuliers : fêtes, anniversaires, mariages, soirées thématiques

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois

Salaire : 2 300,00€ à 2 430,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement

Programmation:

- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 02/05/2024