Chef de partie

Au cœur du Château de Fonscolombe, nous recherchons un Demi Chef de Partie passionné pour rejoindre notre équipe culinaire dynamique. Votre mission sera de contribuer à la création d'expériences gastronomiques exceptionnelles en appliquant vos compétences et votre savoir-faire. Vos responsabilités : Préparer les commandes avec précision et...

Missions clés :Préparer des commandes et assurer le dressage des préparations de haute qualité ;Contribuer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par la cuisine ;Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans la cuisine ;Contrôler l'application des procédures HACCP pour...

Présentation du PosteLe Château de Fonscolombe recherche un Cuisinier de Partie pour rejoindre son équipe de cuisine dynamique et passionnée.Missions PrincipalesAider à la mise en place, réceptionner et ranger les provisions de manière efficace et organisée.Réaliser les préparations culinaires liées à la partie avec soin et attention aux...

Missions clés :Préparer des commandes avec soin et attention aux détails ;Contribuer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par la cuisine ;Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans la cuisine ;Contrôler l'application des procédures HACCP ;Veiller à la propreté de la...

Missions Principales :Contribuer à l'organisation et à la gestion des provisions, ainsi qu'à leur réception et rangement.Exécuter les préparations culinaires liées à sa partie, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.Appliquer les directives des Chefs de Partie et s'adapter à l'exécution de tâches variées.Veiller au...

Missions Principales :Contribuer à l'organisation et à la gestion des provisions, ainsi qu'à leur réception et rangement.Exécuter les préparations culinaires liées à sa partie, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.Appliquer les directives des Chefs de Partie et s'adapter à l'exécution de tâches variées.Veiller au...

Missions Principales :Contribuer à l'organisation et à la gestion des provisions, ainsi qu'à leur réception et rangement.Exécuter les préparations culinaires liées à sa partie, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.Appliquer les directives des Chefs de Partie et s'adapter à l'exécution de tâches variées.Veiller au...

Missions Principales :Contribuer à la préparation et à la mise en place des repas dans notre restaurant du personnel.Réaliser des préparations culinaires de haute qualité en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.Travailler en équipe avec les autres postes pour assurer la réussite des opérations culinaires.Veiller au conditionnement et à...

Missions PrincipalesPréparer des commandes et assurer le dressage des préparations avec soin et attention au détail.Contribuer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie, en appliquant les normes d'hygiène et de sécurité.Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans...

Missions PrincipalesPréparer des commandes et assurer le dressage des préparations avec soin et attention au détail.Contribuer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie, en appliquant les normes d'hygiène et de sécurité.Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans...

Mission du Sous Chef JuniorLe Sous Chef Junior est chargé de veiller à ce que son équipe offre la meilleure prestation possible. Il contrôle le nettoyage du matériel, des locaux et la bonne application des protocoles HACCP. Il respecte et fait respecter les règles d'hygiène et de sécurité, et supervise et contrôle le travail de son équipe en...

Mission du Sous Chef JuniorLe Sous Chef Junior est chargé de veiller à ce que son équipe offre la meilleure prestation possible. Il doit contrôler le nettoyage du matériel, des locaux ainsi que la bonne application des protocoles HACCP. Il doit également respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité.Compétences...

Mission du Sous-Chef JuniorLe Sous-Chef Junior est chargé de veiller à ce que son équipe offre la meilleure prestation possible. Il doit contrôler le nettoyage du matériel, des locaux ainsi que la bonne application des protocoles HACCP. Il doit également respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité.Compétences...

Mission du Chef de Cuisine JuniorLe Chef de Cuisine Junior est responsable de veiller à ce que son équipe offre la meilleure prestation possible. Il doit contrôler le nettoyage du matériel, des locaux ainsi que la bonne application des protocoles HACCP. Il doit également respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité.Compétences...

PRINCI PALES MISSIONS :Veiller à ce que son équipe offre la meilleure prestation, en garantissant la qualité et la sécurité des produits.Contrôler le nettoyage du matériel, des locaux ainsi que la bonne application des protocoles HACCP, pour maintenir un environnement sain et sûr.Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité,...

Missions clés :Contribuer à la préparation et à la mise en place des repasRéaliser les préparations culinaires en respectant les normes d'hygiène et de sécuritéTravailler en coordination avec les autres postes pour assurer la qualité des produitsVeiller au bon conditionnement et à la conservation des produitsRespecter les consignes et les...

Missions clés :Aider à la mise en place et à la gestion des provisions : Assurer la réception, le rangement et la conservation des produits alimentaires de haute qualité.Réaliser les préparations culinaires : Mettre en œuvre les recettes et les techniques de cuisine pour créer des plats délicieux et visuellement attrayants.S'adapter à l'exécution...

MISSIONS PRINCIPALES :Contribuer à l'organisation, réceptionner et ranger les denrées alimentairesEffectuer les préparations culinaires liées à son secteurS'adapter à l'exécution de diverses tâches en suivant les instructions des Chefs de PartieAssurer le bon conditionnement des produitsRespecter les normes de sécurité et d'hygièneMaintenir son...

MISSIONS PRINCIPALES :Assister à la préparation, réceptionner et organiser les ingrédientsEffectuer les préparations culinaires spécifiques à son secteurS'adapter à l'exécution de diverses tâches en suivant les instructions des Chefs de PartieVeiller à la bonne conservation des produitsRespecter les normes de sécurité et d'hygièneMaintenir son...

MISSIONS PRINCIPALES :Assister à l'organisation, réceptionner et ranger les ingrédientsEffectuer les préparations culinaires en lien avec la section attribuéeS'adapter à l'exécution de diverses tâches en suivant les instructions des Chefs de PartieVeiller à la bonne conservation des produitsRespecter les normes de sécurité et d'hygièneMaintenir...