Responsable Restauration

Il y a 3 mois

Lille, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

**Description entreprise**:
**Best Western**
Hôtels singuliers, propres et confortables offrant un accueil chaleureux et une décoration personnelle et qualitative pour des séjours avec un bon rapport qualité prix.
C’est un choix incontournable pour les voyageurs de loisirs et d’affaires.

**Description du poste**:
**RATTACHEMENT HIERARCHIQUE **:Directeur d’hôtel et Adjointe Hébergement**

**MISSION**:
Le responsable de la restauration du Best Western Urban Hôtel est chargé de superviser l’ensemble des services opérationnels liés à l’activité restauration midi parmi lesquels le service des banquets et séminaires, le restaurant midi et soir et le service en chambre. Le Directeur de la restauration a pour mission de veiller en permanence à la rentabilité de son département, en générant des revenus et en maîtrisant les coûts.

Il doit atteindre les objectifs définis en matière de satisfaction Clientèle et de satisfaction des membres de l’équipe et de profitabilité. Il est, en outre, chargé de former et de faire évoluer les membres de son équipe, d’analyser les tendances du moment et de faire des recommandations en conséquence. Il contribue au développement et à la planification des activités de l’hôtel.

**PRINCIPALES RESPONSABILITES**:
Technique de métier et relation client:

- Supervise les activités opérationnelles du restaurant, du bar, du service en chambre, du service des banquets.
- Anticipe et adapte les plannings et l’organisation des ressources humaines conformément au prévisionnel d’activité et la stratégie commerciale de l’hôtel et du restaurant.
- Evalue les évolutions des besoins des clients, adapte son département, à la diversité de clientèle, aux cultures et habitudes de consommation, et au paysage concurrentiel, afin de proposer les changements opérationnels et de produits/services qui s’imposent, le cas échéant
- Veille à la satisfaction des collaborateurs et des clients de l’hôtel, tout en restant compétitifs sur le marché et vigilant sur les performances financières.
- Anticipe et règle les problèmes avec les clients et met en place des processus proactifs visant à promouvoir la satisfaction Clientèle
- Participe aux inventaires dans le respect des règles comptables
- Incarne l’esprit de l’hôtel dans ses relations avec les clients

Management des équipes / Implication transverse:
En tant que manager, il:

- Développe la motivation et l'adhésion de ses équipes en créant un bon climat de travail
- Met en œuvre les directives et les procédures pour les services opérationnels supervisés
- Pilote les activités et instaure un environnement de travail propice à la réalisation des objectifs définis
- Gère les problèmes de performance qui surviennent au sein des services opérationnels supervisés
- Fait partie intégrante de l’équipe d’exploitation, assiste à toutes les réunions programmées et contribue activement en étant dûment préparé
- Fait passer des entretiens et sélectionne, forme, évalue, encadre et conseille les responsables/collaborateurs du service, conformément aux critères de la société
- Communique efficacement avec les membres de l’équipe
- Se réunit quotidiennement avec les membres de l’équipe pour discuter des activités clés du moment
- Est une source d’inspiration pour l’ensemble du personnel de l’hôtel afin de l’inciter à proposer une expérience client « différenciante »
- Interagit de manière positive avec les autres services afin de garantir aux clients l’accueil attendu
- Montre l’exemple en respectant les codes de la marque, les consignes concernant la tenue, la présentation et se porte garant de l’image de ses employés en lien avec les codes de la marque
- Favorise sous son contrôle, les initiatives et la mise en avant de son département sur les réseaux sociaux

Gestion:

- Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel et en développant les ventes
- Respecte les procédures en matière de facturation et d’encaissement
- Patricipe aux inventaires

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement:

- Veille au respect des réglementations locales en matière de santé et de sécurité
- Veille à la propreté de son lieu de travail, au bon fonctionnement et à l’entretien du matériel mis à sa disposition
- Connaît et applique les conduites à tenir en cas d’évacuation incendie

Responsable de permanence
- Représente la Direction de l’établissement tant auprès des clients que de l’équipe
- Faire preuve de remise en cause permanente afin d’améliorer le confort / bien-être du client et le travail des collaborateurs durant ses permanences
- Prendre toute initiative nécessaire dans ce sens.
- Faire un compte-rendu des faits principaux de la période concernée soit au directeur soit à la responsable Héberg

  • Chef de Restauration Hôtelier

    il y a 3 semaines

    Lille, Hauts-de-France CRIT Evénementiel - Restauration -Commerce Temps plein

    AccueilL'entreprise CRIT Evénementiel - Restauration - Commerce recherche des professionnels motivés pour occuper le poste de Chef de Restauration Hôtelier. Ce rôle est un excellent choix pour les personnes souhaitant se lancer dans une carrière dans l'hôtellerie et la restauration.Salaire Le salaire offert est compris entre 2 500€ et 4 000€ nets...

  • Responsable de Salle

    Il y a 3 mois

    Lille, France Responsable de salle HF Temps plein

    Restaurant traditionnel du VIEUX LILLE propose un poste de RESPONSABLE DE SALLE pour un CDI temps complet. Vous êtes garant du management de l'équipe de salle pour assurer des prestations de qualité à la clientèle, vous représentez l'esprit du restaurant et ses valeurs. Travail en équipe et collaboration des autres responsables. Vos...

  • Responsable Alternance en Restauration Lille

    il y a 4 semaines

    Lille, Hauts-de-France ISCOD Temps plein

    Rejoignez ISCOD, spécialiste de la restauration en tant que Responsable Alternance, pour un poste à temps partagé (alternance) à Lille. Vous devrez être titulaire d'un baccalauréat et répondre aux critères d'éligibilité.ISSUE PROFESSIONNELLE :• Découvrez l'impact du secteur de la restauration sur le développement durable.• Apprenez à gérer...

  • Manager Responsable de Restauration Formateur

    il y a 3 semaines

    Lille, Hauts-de-France ISCOD Temps plein

    Description du posteNous recherchons un Manager Responsable de Restauration Formateur pour notre entreprise partenaire, enseigne internationale de Fast Food. Vous serez chargé de la formation et de l'encadrement des employés de restauration, tout en assurant la satisfaction du client dans le respect des normes de sécurité, de qualité et de...

  • Responsable de Service dans un Établissement de Restauration de Qualité

    il y a 4 semaines

    Lille, Hauts-de-France Tunon Temps plein

    Missions Être le bras droit du Directeur Gérer les réservations de groupe et réaliser les devis Collaborer avec le chef pour créer chaque semaine une carte pertinente Contrôler les livraisons et le stockage Effectuer ouverture et fermeture en collaboration avec le chef Encadrer l'équipe de serveurs et garantir un service impeccable Gestion...

  • Conseiller Culinaire

    Il y a 3 mois

    Lille, France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !_ Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un **Conseiller...

  • Responsable de Restauration et d'Équipe à Lille

    il y a 6 jours

    Lille, Hauts-de-France ISCOD Temps plein

    Description du PosteL'ISCOD, école business & IT 100% en ligne, 100% en alternance, recherche un(e) Responsable de Restauration et d'Équipe pour préparer l'une de nos formations diplômantes reconnues par l'État.MissionsRéaliser les tâches d'ouverture et de fermeture du restaurantAnimer et gérer l'équipe des employés de...

  • FR - Assistant Responsable Restauration (H/F/X)

    Il y a 6 mois

    Lille, France Accor Temps plein

    Description de l'entreprise Description du poste Description du poste Tu prépares un BAC+2/BAC+3 dans le domaine de l’hôtellerie/restauration et tu recherches une alternance pour la rentrée 2024 ? Animé(e) par le challenge, tu aimes le terrain et le contact humain ? Désireux de rendre chaque séjour client inoubliable, par leur passage au...

  • Responsable d'Alternance dans le secteur de la Restauration

    il y a 6 jours

    Lille, Hauts-de-France ISCOD Temps plein

    Ce poste est destiné à une personne titulaire d'un Baccalauréat, ayant un intérêt pour l'alternance.Présentation de l'ISCODL'ISCOD est un spécialiste de la restauration, avec une grande expérience dans ce domaine. Nous sommes fiers de notre réputation et de nos valeurs, qui nous permettent de proposer des services de qualité à nos...

  • Assistant Responsable Restauration

    il y a 4 semaines

    Lille, Hauts-de-France Accor Temps plein

    Expérience unique dans l'hôtellerie internationaleMissionsAssister le Responsable de la Restauration dans la planification et l'organisation des activités quotidiennesAssurer la qualité des prestations offertes à la clientèle dans les différents points de restaurationAnimer et diriger les équipes restaurationAdapter l'organisation et les effectifs du...

  • Conseiller culinaire HF Nord-Normandie

    il y a 1 mois

    Lille, France API Restauration Temps plein

    API Restauration cre en 1956 est aujourdhui le 4me acteur de la restauration collective en France.Avec ses 12 000 salaris notre groupe est en constant dveloppement.Notre devise Construisons ensemble par nos choix un avenir meilleur et faisonsle avec Passion !Dans le cadre de notre dveloppement nous recherchonsun Conseiller Culinaire H/F sur le primtre du...

  • Plongeur en Restauration

    il y a 3 semaines

    Lille, France Le cerisier en ville Temps plein

    **Job Summary** En tant que Plongeur en Restauration (H/F), vous jouerez un rôle essentiel dans le bon fonctionnement de la cuisine d'un établissement de restauration. Vous serez responsable de soutenir l'équipe de cuisine en assurant la propreté des ustensiles et des équipements, ainsi que la préparation de certains aliments. **Responsabilités** -...

  • Chauffeur Livreur

    Il y a 3 mois

    Lille, France API Restauration Temps plein

    Au sein d'une belle cuisine centrale située sur la métropole Lilloise (59), nous recherchons notre **:Chauffeur Livreur H/F.** Au sein d’une équipe de 15 personnes et au service de nos clients, vous assurez le lien quotidien entre la cuisine et nos convives, grâce à un bon relationnel. **Vos missions**: - Au départ de la cuisine : chargement et...

  • Esponsable de Secteur

    Il y a 2 mois

    Lille, France Ville de Lille Temps plein

    **Poste à pourvoir**: N°558 Responsable de Secteur (F/H) en restauration scolaire **Type de poste**: Permanent **Référence du poste**: PERM/05585 **Date de recrutement souhaitée**: 01/12/2024 **Pôle**: Affaires Sociales Et Education **Direction**: Education - Restauration et Entretien **Service**: Equipe de direction - Restauration...

  • Employé Polyvalent en Restauration Rapide

    il y a 4 heures

    Lille, France Unik Kebab Temps plein

    Nous recherchons un Employé de Restauration Rapide (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant qu'Employé de Restauration, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et d'assurer une expérience de restauration agréable pour nos clients. Responsabilités: - Accueillir les clients - Servir les plats et les boissons aux clients -...

  • Employé Polyvalent en Restauration

    Il y a 3 mois

    Lille, France Mezzo Di Pasta Temps plein

    Le restaurant renforce son équipe ! Nous recherchons un temps partiel de 12 heures par semaine. En tant qu'employé de restauration, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et d'assurer une expérience culinaire agréable pour nos clients. Aperçu du poste: - Fournir un service client de haute qualité en accueillant les...

  • Chef de Cuisine en Restauration Collective

    il y a 3 semaines

    Lille, Hauts-de-France CHU de Lille Temps plein

    Le CHU de Lille recherche un Chef de Cuisine pour rejoindre son équipe de restauration collective.Niveau de responsabilité :Rattaché(e) au responsable des services du CHUMissions :Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement et le stockage (en chambre froide), le dressage en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes...

  • Employé Polyvalent en Restauration Rapide

    Il y a 3 mois

    Lille, France Mezzo Di Pasta Temps plein

    Le restaurant renforce son équipe ! Nous recherchons un temps partiel de 8 heures a 25 heures par semaine. En tant qu'employé de restauration, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et d'assurer une expérience culinaire agréable pour nos clients. Aperçu du poste: - Fournir un service client de haute qualité en accueillant...

  • Employé Polyvalent en Restauration Rapide

    Il y a 3 mois

    Lille, France Les Filous Temps plein

    Employé de Restauration (H/F) TEMPS PARTIEL16H / semaine LIEU DE TRAVAIL = KITCHEN MARKET, CENTRE COMMERCIAL LES TANNEURS IDEAL CONTRAT ETUDIANT PRISE DE POSTE DEBUT SEPTEMBRE LES FILOUS, c'est un restaurant de street food grecque et méditerranéenne 100% faite maison, désormais installée au sein du meilleur foodcourt de Lille: le Kitchen...

  • Serveur/serveuse de Restauration

    il y a 4 semaines

    Lille, France le Meunier Temps plein

    **Job Overview** Nous recherchons un serveur ou une serveuse passionné(e) par le service client et la restauration. Vous serez un élément clé de notre équipe, responsable de l'accueil des clients, de la prise de commandes et de la livraison des plats et boissons dans un environnement dynamique. Votre rôle est essentiel pour garantir une expérience...