Correspondant de Restauration

il y a 1 mois


Rennes, France Rennes Metropole Temps plein

**Rennes Ville & Métropole et ses 5500 agents œuvrent au quotidien** pour faire de leur territoire un lieu de vie dynamique, en phase avec les enjeux d’aujourd’hui et de demain. Nous rejoindre, c'est faire le choix d'intégrer une collectivité qui mise sur la diversité des profils, l'accompagnement des parcours et la qualité de vie au travail de ses agents.

Vous êtes à la recherche d’un nouveau défi professionnel dans un environnement porteur de valeurs et de sens ? Rennes Ville & Métropole peut devenir votre nouvelle terre d’accueil.
**#proximité**
**#engagement #solidarité**
**#intelligencecollective**

Votre journée débute à 7h30 par l'entretien des locaux scolaires qui vous sont attribués en fonction du planning. Vous devez notamment aérer les pièces, dépoussiérer, nettoyer les sols, vider les poubelles, nettoyer et désinfecter les sanitaires

À votre arrivée sur votre poste en restauration, vous vérifiez que chaque agent d'entretien et de restauration respecte les règles d'hygiène et ce tout au long du service. Vous organisez le travail des équipes et prenez des mesures pour pallier notamment aux absences éventuelles ou à une charge de travail importante.

Vous effectuez le dressage des entrées et des desserts en veillant à la bonne qualité et quantité des produits servis. Vous réalisez la remise en température des plats, le suivi du bon maintien au chaud et de la température des aliments ainsi que l'échantillonnage des aliments afin de pouvoir remplir - tout au long de ces étapes - la fiche HACCP. Vous apportez une vigilance particulière aux repas spéciaux et rappelez notamment aux AER lors du service les enfants ayant un régime alimentaire spécifique. A la fin du service, vous garantissez la remise en état de l'office en désinfectant, en nettoyant et en rangeant le matériel ainsi que les locaux dans le respect du protocole d'entretien.

Tout au long de l'année, vous assurez la gestion des stocks de marchandises en effectuant les commandes, en réceptionnant les livraisons et en suivant le stock. Vous vérifiez régulièrement l'état et le bon fonctionnement du matériel de la cuisine. Lors des vacances scolaires, vous assurez la mise en arrêt de l'office.

Les postes sont à pourvoir sur le pool itinérant : vous intervenez sur l'ensemble des écoles de la ville de Rennes, afin de remplacer les agents postés. Cela implique de changer d'écoles en fonction des remplacements, dans votre antenne de rattachement, ou sur les 4 autres antennes en fonction des besoins. Ponctuellement, vous pourriez être amené à remplacer également sur des fonctions d'agents d'entretien et de restauration (Horaires: 10H20/19H).

Vous possédez une connaissance des règles d'hygiène et de sécurité en restauration collective et du protocole HACCP. Vous maitrisez la technique de remise en température dans le cadre d'une desserte des repas en liaison froide. Avant toute chose, vous appréciez de travailler auprès des enfants et souhaitez participer à leur bon développement et garantir leur bien-être. Bon communicant, vous savez fédérer les équipes et faire respecter des consignes le tout en restant à l'écoute des remarques et en adoptant une posture bienveillante. Vous serez le garant d'une bonne dynamique d'équipe basée sur la cohésion, le respect de l'autre, la solidarité et l'entraide. Vous avez une forte capacité d'adaptation pour appréhender des environnements de travail différents au fur et à mesure des remplacements.

Horaires : 7h30 - 16h30 (Temps complet).



  • Rennes, France Rennes Metropole Temps plein

    Le poste de CORRESPONDANT·E DE RESTAURATION CDD (H/F)La Ville de Rennes recherche, des correspondants de restauration dans le cadre de contrat à durée déterminée (CDD).La Direction Éducation Enfance oeuvre au quotidien pour l'accueil à l'école et l'éducation des enfants de 2 à 12 ans. Plus de 14 000 enfants sont accueillis chaque année au sein de...


  • Rennes, France ALTO Emploi Temps plein

    **L'entreprise** L'agence Alto, c'est une équipe impliquée et implantée localement depuis 11 ans. Notre client nous fait confiance depuis plusieurs années et nous souhaitons maintenir cette relation de confiance. Qu'en est-il ? Un collège situé dans un quartier en plein expansion à Rennes. Nous anticipons son accroissement régulier c'est pourquoi...

  • Serveur en Restauration

    il y a 1 mois


    Rennes, France EPI DE BLE GARE DE RENNES Temps plein

    L'Epi de Blé, crêperie située en face de la gare de Rennes, recherche son ou sa serveur/serveuse en CDI 35 heures par semaine. Vous assurez la mise en place de la salle, la prise de commande, le service et le nettoyage. Vous intégrez une équipe jeune et dynamique. Vous bénéficiez de 3 jours de repos par semaine dont 2 jours consécutifs. Au plus tard,...

  • Serveur en Restauration

    il y a 1 mois


    Rennes, France EPI DE BLE GARE DE RENNES Temps plein

    Type d'emploi : CDI, Temps partiel Salaire : à partir de 11,52€ par heure Avantages: - Horaires flexibles Programmation: - Disponible le week-end - Horaires flexibles - Travail en soirée Types de primes et de gratifications: - Pourboires Expérience: - Restauration: 1 an (Optionnel) Langue: - Anglais (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel


  • Rennes, France RECTORAT DE RENNES Temps plein

    Rectorat de Rennes Service DAGE 96 rue d'Antrain, CS 10503 - 35705 Rennes Cedex **Fiche de poste** **Agent de restauration (F/H)** - Offre datant du_ : 27/06/2023 Le rectorat de Rennes est à la recherche d’un(e) Agent de restauration (F/H) en CDD à Rennes. - Activité principale :_ Participer à la préparation et à la distribution des repas au...


  • Rennes, France CHU de Rennes Temps plein

    Vos activités principales sont : Assister la Responsable qualité restauration, dans le suivi de la démarche HACCP, à l’UCP, dans les selfs et internat Participer dans le cadre de la démarche HACCP et Plan de Maîtrise Sanitaire, à la rédaction des instructions et procédures S’assurer du respect des procédures et instructions définies...


  • Rennes, France Civils de la Défense Temps plein

    **Descriptif de l'organisation**: La Direction Interarmées des Réseaux d'Infrastructure et des systèmes d'information (DIRISI) est l'opérateur unique des systèmes d'information et de communication du Ministère des armées. Au POSA, le Centre Opérationnel de Cybersécurité Régional de Rennes est responsable dans la zone nord-ouest, du matière de...


  • Rennes, France CHU de Rennes Temps plein

    Vos activités principales sont : Réaliser le déconditionnement et le déboitage des préparations suivant le plan de production Réaliser les découpes, tranchage, râpage des produits pour la confection des hors d’œuvre Réaliser le dressage, le dosage, la décoration éventuelle et le conditionnement des préparations, selon les ordres de...


  • Rennes, France Rennes Ville et Métropole Temps plein

    Informations générales Le domaine de l’Éducation vous est familier ou vous intéresse ?Un poste qui mixe management d’équipe de terrain, coordination, participation au pilotage de projets et missions opérationnelles est fait pour vous ?La Ville de Rennes n'attend plus que vous !Nous rejoindre c'est : Encadrer une équipe de 60-70 personnes,Intégrer...


  • Rennes, France CHU de Rennes Temps plein

    Vos activités principales sont : Laver les chariots utilisés pour le transport réfrigéré des plateaux repas, Laver les plateaux des patients et cagettes, sur tunnel de lavage automatisé Veiller au bon approvisionnement des équipements en produits lessiviels, Réalisation du plan de nettoyage : laverie, local déchets, entretien des...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Rennes, France AVEC RESTAURANT Temps plein

    **AVEC Restaurant recherche un/e Chef/fe de Partie !!** Chez AVEC restaurant, l’été ne s’arrête jamais avec une cuisine préparée au barbecue : ribs, pulled pork, burgers On vous conseille de toujours garder une petite place pour le dessert : churros, gaufres, pancakes, glaces Avis aux gourmands !!! AVEC Restaurant est le dernier restaurant du...


  • Rennes, France Armée de Terre française Temps plein

    Votre spécialité consiste à diriger une équipe de cuisiniers et d’agents polyvalents qui interviennent en soutien des forces armées. Vous organisez et coordonnez le travail de production et de distribution tout en respectant scrupuleusement les normes d’hygiène et de sécurité. Vous êtes amené à partir régulièrement en opérations. 9...

  • Serveur (H/F)

    il y a 1 mois


    Rennes, France L'Épi de Blé Temps plein

    Type d'emploi : Temps partiel, CDI Salaire : à partir de 11,52€ par heure Avantages: - Horaires flexibles Programmation: - Disponible le week-end - Horaires flexibles - Travail en soirée Types de primes et de gratifications: - Pourboires Expérience: - Restauration: 1 an (Optionnel) Langue: - Anglais (Optionnel) - Cette annonce est propulsée...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois


    Rennes, France L'Épi de Blé Temps plein

    L'Epi de Blé, crêperie située en face de la gare de Rennes, recherche son ou sa chef de rang en CDI 39 heures par semaine. Vous assurez la mise en place de la salle, la prise de commande, le service et le nettoyage. Vous intégrez une équipe jeune et dynamique. Vous bénéficiez de 2 jours et demis de repos par semaine dont 2 jours consécutifs. Au plus...

  • Serveur (H/F)

    il y a 1 mois


    Rennes, France L'Épi de Blé Temps plein

    L'Epi de Blé, crêperie située en face de la gare de Rennes, recherche son ou sa serveur/serveuse en CDI 35 heures par semaine. Vous assurez la mise en place de la salle, la prise de commande, le service et le nettoyage. Vous intégrez une équipe jeune et dynamique. Vous bénéficiez de 3 jours de repos par semaine dont 2 jours consécutifs. Au plus tard,...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois


    Rennes, France L'Épi de Blé Temps plein

    L'Epi de Blé, crêperie située en face de la gare de Rennes, recherche son ou sa chef de rang en CDI 39 heures par semaine. Vous assurez la mise en place de la salle, la prise de commande, le service et le nettoyage. Vous intégrez une équipe jeune et dynamique. Vous bénéficiez de 2 jours et demis de repos par semaine dont 2 jours consécutifs. Au plus...

  • Specialiste Cyber

    il y a 1 semaine


    Rennes, France Civils de la Défense Temps plein

    Ajouter aux favoris- Télécharger en PDF **Descriptif de l'organisation**: Le ministère des armées assure la protection du territoire, de la population et des intérêts français. Il est également impliqué dans les missions de service public. Pour la réalisation de ses missions, le ministère des armées emploie, outre les militaires, plus de 60 000...

  • Corsic (F/H)

    il y a 1 mois


    Rennes, France Civils de la Défense Temps plein

    **Descriptif de l'organisation**: Le ministère des armées assure la protection du territoire, de la population et des intérêts français. Il est également impliqué dans les missions de service public. Pour la réalisation de ses missions, le ministère des armées emploie, outre les militaires, plus de 60 000 civils en France et à l’étranger. Les...

  • Compte Clé Régional

    il y a 1 mois


    Rennes, France EXTEND CONSULTING Temps plein

    **Extend Consulting**, cabinet de recrutement de cadres et dirigeants, recherche pour l'un de ses clients, société agroalimentaire de dimension internationale en forte croissance, un(e) Compte clé régional, basé(e) sur la région nord-ouest de la France. Vous développez le chiffre d'affaires auprès des enseignes grossistes de votre périmètre, dans...


  • Rennes, France EXTEND CONSULTING Temps plein

    **Extend Consulting**, cabinet de recrutement de cadres et dirigeants, recherche pour l'un de ses clients, société agroalimentaire de dimension internationale en forte croissance, un(e) Compte clé régional, basé(e) sur la région nord-ouest de la France. Vous développez le chiffre d'affaires auprès des enseignes grossistes de votre périmètre, dans...