Chef de Partie
il y a 1 semaine
Ce restaurant est un établissement situé au Cap Ferret qui a été racheté l'été dernier par un groupe de boulangerie pâtisserie qui possède 53 boulangeries dans tout le territoire national. Le service est en continu, avec un souhait de garder la même qualité de produits tout en y ajoutant la touche du groupe avec la partie boulangerie pâtisserie, pour proposer une expérience culinaire unique.
En plus de la restauration, l'établissement propose donc de la vente à emporter sur des produits tels que des gaufres, des glaces et des pâtisseries. L'état d'esprit de qualité et d'excellence est de rigueur dans tout ce que propose l'établissement. La restauration s'anime autour des moments de vie tels que le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter et le dîner sur un service en continu.
La gestion de l'établissement est assurée par un directeur de site qui s'occupe de la salle, de la cuisine et de la vente à emporter, ainsi que trois adjoints polyvalents qui l'assistent dans ses tâches quotidiennes. En somme, cet établissement a pour objectif de proposer une expérience culinaire à unique avec des produits de qualité pour satisfaire tous les moments de vie de ses clients.
La salle dédiée à la restauration propose une capacité de 80 couverts mais une deuxième salle peut être sollicité en cas de grande affluence pour atteindre une capacité de 200 couverts.
- **Brigade de 10 à 15 personnes en cuisine en fonction de la saison**:
- **Equipe de 10 à 20 personnes en salle en fonction de la saison**:
- **80 à 200 couverts par service**:
- **Cuisine traditionnelle, bistronomique. Assiette soignée.**
**CHEF DE PARTIE H/F**
Vous êtes garant de votre pôle (pâtisserie ou traiteur) au sein de la cuisine:
- Vous organisez et préparez la mise en place ;
- Vous veillez au respect des recettes définis et contrôlez la qualité de vos produits avant de les servir aux clients ;
- Vous assurez, en collaboration avec le chef de cuisine, la gestion de vos stocks ;
- Vous supervisez les commis de cuisine ;
- Vous êtes garant du respect des règles d’hygiène et normes HACCP.
Conditions:
- Horaires en continu
- 2 jours de repos par semaine
- Salaire de 2184 € net par mois
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 2 836,00€ par mois
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Cuisine: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de Partie
il y a 3 jours
Cap Ferret, France PINASSE CAFE Temps pleinLe PINASSE CAFE, Restaurant bistronomique, à fort volume, Cap-Ferret, recherche des chefs de partie, capables de diriger des commis 2 jours de repos et 42h hebdomadaires, 182 h mensualisées, nourri, possibilité de logement Salaire à partir de 2300€ net CP inclus selon compétences Type d'emploi : Temps plein Rémunération : à partir de...
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Chef de partie H/F
Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 semaines
Lège-Cap-Ferret, France FEUILLETTE Temps pleinLA MAISON FRÉDÉLIAN C’EST AVANT TOUT UNE HISTOIRE DE GOÛT ET DE PARTAGE ! Mission Le chef de partie cuisine s’organise autour de 4 grandes fonctions : Production culinaire • Réalisation des préparations préliminaires au plats • Réalisation des recettes à partir de fiches techniques • Réalisation des plats en fonction...
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Chef de partie H/F
Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 semaines
Cap-d'Ail, France GL Konsulting Temps pleinEntrepriseGL-Konsulting, cabinet de recrutement, chasseur de tête, consulting sur l'hotellerie-restauration.Nous intervenons sur toute la France pour vous aider et vous accompagner dans vos projets d'exploitation et de transformation de votre établissement.PostePour notre prestigieux partenaire, restaurant trendy de bord de plage, nous recherchons en CDD...
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Cuisinier Restaurant
il y a 4 jours
Cap Ferret, France Jobhr Temps pleinRéf. IN764 - Restaurant Bistronomique dans un hôtel de charme au Cap Ferret recherche 1 chef de partie h/f immédiatement et jusqu’au 5 novembre 2023. CDI possible. 42h par semaine - Poste nourri et logé. Salaire à déterminer lors de l'entretien en fonction de vos compétences et expériences. Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 7...
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Chef de Partie F/H
Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 1 semaine
Roquebrune-Cap-Martin, France Loulou Pirate Temps pleinPrésentation de l'entrepriseLoulou Pirate, nouveau projet du Groupe Loulou ouvrira ses portes cet été dans la baie de Roquebrune Cap Martin.Le posteNous recherchons un(e) Chef de Partie pour Loulou Pirate, notre nouveau restaurant à Roquebrune Cap Martin Organiser et contrôler le travail des commis et des apprentis de sa partieAssurer le...
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Second de Cuisine
il y a 2 jours
Cap Ferret, France Ambassade Cabinet Conseil Temps pleinCe restaurant est un établissement situé au Cap Ferret qui a été racheté l'été dernier par un groupe de boulangerie pâtisserie qui possède 53 boulangeries dans tout le territoire national. Le service est en continu, avec un souhait de garder la même qualité de produits tout en y ajoutant la touche du groupe avec la partie boulangerie pâtisserie,...
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Chef de partie H/F
Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 semaines
Cap-d'Ail, France Events One Temps pleinÀ propos de nousHistoriquement implanté à Marseille depuis 1998, le réseau s’est développé en Île-de- France depuis 2007 et sur la Côte d’Azur en 2016. Aujourd’hui, Events One c’est 12 agences, 100 pax fixes et 2 000 intérimaires par mois. Et l’histoire continue, fidèle à notre ADN, notre objectif : offrir à nos clients les services du...
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Demi Chef de Partie F/H
Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 semaines
Roquebrune-Cap-Martin, France Loulou Pirate Temps pleinPrésentation de l'entrepriseLoulou Pirate, nouveau projet du Groupe Loulou ouvrira ses portes cet été dans la baie de Roquebrune Cap Martin.Le posteNous recherchons un(e) Demi Chef de Partie pour Loulou Pirate, notre restaurant à Roquebrune Cap Martin. Organiser et contrôler le travail des commis et des apprentis de sa partieAssurer le...
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Commis pâtissier H/F
Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 4 jours
Lège-Cap-Ferret, France FEUILLETTE Temps pleinSi vous aimez les challenges, rejoignez cette nouvelle aventure ! Mission Sous la responsabilité du chef de cuisine et du chef de partie pâtisserie, vous les assistez dans l’élaboration des recettes de votre pôle: Vous préparez les ingrédients nécessaires à la réalisation des pâtisseries ; Vous participez à l’élaboration des...
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Chef de partie
Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 semaines
Cap-d'Ail, France Marriott Hotels Resorts Temps pleinRésumé des fonctions Préparer des repas spéciaux ou des mets de remplacement. Réguler la température des fours, des grilloirs, des grils et des fours de grillage. Sortir la nourriture stockée dans le congélateur et la mettre à décongeler dans le réfrigérateur. Veiller à ce que les portions, la présentation et les garnitures soient bien...
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Chef de Partie
Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 semaines
Roquebrune-Cap-Martin, France The Maybourne Riviera Temps pleinCette année encore, le Maybourne Riviera est à la recherche de nouveaux talents. Après avoir obtenu la 26ème place mondiale lors de la première édition des World’s 50 Best Hotels en Septembre 2023, l’année 2024 s’annonce de nouveau passionnante et pleine de nouveaux défis à relever.Nous recrutons un.e Chef de partie de nuit pour le service In...
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Chef de Partie – La Piscine/Maybourne La Plage – CDD Saisonnier – H/F
Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 semaines
Roquebrune-Cap-Martin, France The Maybourne Riviera Temps pleinCette année encore, le Maybourne Riviera est à la recherche de nouveaux talents. Après avoir obtenu la 26ème place mondiale lors de la première édition des World’s 50 Best Hotels en Septembre 2023, l’année 2024 s’annonce de nouveau passionnante et pleine de nouveaux défis à relever.Nous proposons des opportunités en tant que Chef de partie au...
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Stage Cuisine
Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 semaines
Roquebrune-Cap-Martin, France The Maybourne Riviera Temps pleinCette année encore, le Maybourne Riviera est à la recherche de nouveaux talents. Après avoir obtenu la 26ème place mondiale lors de la première édition des World’s 50 Best Hotels en Septembre 2023, l’année 2024 s’annonce de nouveau passionnante et pleine de nouveaux défis à relever.Le/la stagiaire cuisine au Restaurant La Piscine By...
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Commis de Cuisine
Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 3 semaines
Roquebrune-Cap-Martin, France The Maybourne Riviera Temps pleinCette année encore, le Maybourne Riviera est à la recherche de nouveaux talents. Après avoir obtenu la 26ème place mondiale lors de la première édition des World’s 50 Best Hotels en Septembre 2023, l’année 2024 s’annonce de nouveau passionnante et pleine de nouveaux défis à relever.Nous sommes à la recherche d’un.e Commis de Cuisine au...
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Commis Boulangerie
Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 3 semaines
Roquebrune-Cap-Martin, France The Maybourne Riviera Temps pleinCette année encore, le Maybourne Riviera est à la recherche de nouveaux talents. Après avoir obtenu la 26ème place mondiale lors de la première édition des World’s 50 Best Hotels en Septembre 2023, l’année 2024 s’annonce de nouveau passionnante et pleine de nouveaux défis à relever.Nous recrutons un.e Commis Boulangerie, qui sera en charge de...
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Commis de Cuisine
Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 semaines
Roquebrune-Cap-Martin, France The Maybourne Riviera Temps pleinCette année encore, le Maybourne Riviera est à la recherche de nouveaux talents. Après avoir obtenu la 26ème place mondiale lors de la première édition des World’s 50 Best Hotels en Septembre 2023, l’année 2024 s’annonce de nouveau passionnante et pleine de nouveaux défis à relever.Nous recrutons un.e Commis de Cuisine au sein de notre...
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Chargé.e de Ressources Humaines, Paye et Administration du Personnel
Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 semaines
Roquebrune-Cap-Martin, France The Maybourne Riviera Temps pleinCette année encore, le Maybourne Riviera est à la recherche de nouveaux talents. Après avoir obtenu la 26ème place mondiale lors de la première édition des World’s 50 Best Hotels en Septembre 2023, l’année 2024 s’annonce de nouveau passionnante et pleine de nouveaux défis à relever.Nous recrutons un.e Chargé.e de Ressources Humaines, Paye et...