Chef de partie ou Second de cuisine

il y a 2 semaines

SavignyleTemple, France TOUT LE MONDE A TABLE Temps plein

Nous recherchons un chef de partie ou un second de cuisine évolutif pour un restaurant traditionnel (Maître restaurateur) Du lundi au jeudi uniquement service midi, vendredi en coupure, et samedi uniquement service du soir. Salaire en fonction de l’expérience. Fermeture en Aout. Repos tous les dimanches. Tâches Missions Réception et stockage des denrées alimentaires · Réceptionner et vérifier les denrées alimentaires livrées (DLC, températures,…) · Déconditionner et conserver les étiquettes en vue de la traçabilité · Ranger les denrées alimentaires par ordre d’arrivée et à l’endroit approprié · Effectuer un inventaire simple Réalisation de préparations préliminaires à la fabrication des plats · Travailler les fruits, légumes et condiments en utilisant le matériel approprié (mandoline, robot, trancheur,…) · Refroidir réglementairement une préparation alimentaire · Transformer des produits bruts (viandes, poissons, volailles) pour les découper, lever des filets,… · Ouvrir et nettoyer des coquillages · Utiliser des produits semi-élaborés Réalisation de cuissons et remises en température · Mettre en œuvre des techniques de cuisson sur différentes catégories de produits (viandes, légumes, œufs,…) · Réaliser des plats chauds ou froids et des remises en température · Réaliser des appareils, farces, fonds et sauces · Utiliser des produits semi-élaborés Dressage et envoi des plats · Préparer le matériel de service adapté · Vérifier la conformité avec les bons de restaurant · Respecter les temps de dressage · Envoyer les plats dans le respect des consignes Fabrication de pâtisseries · Préparer des appareils sucrés et salés · Réaliser des pâtes et crèmes de base · Présenter et décorer les préparations selon les consignes Organisation et planification des activités · Assurer la mise en place de son poste de travail · Dresser une liste des produits et matériels nécessaires à la réalisation d’une recette · Prévoir les temps de réalisation pour chaque étape · Planifier les différentes étapes de la réalisation Entretien du poste de travail et des locaux affectés à la cuisine · Nettoyer et ranger le poste de travail · Participer au nettoyage du matériel · Participer au nettoyage et au rangement des locaux · Respect des normes HACCP,(prise des températures, respect de la chaine du froid, étiquetage des produits,….) Exigences Diplomé, avec une expérience réussie significative. Motivé, dynamique et qui aime travailler en équipe. Avantages Du lundi au jeudi les service du midi, vendredi coupure et le samedi uniquement service du soir. Fermé tous les dimanches, en Aout et jour fériés.

  • Chef de partie ou second de cuisine évolutif

    il y a 2 semaines

    Savigny-le-Temple, France TOUT LE MONDE A TABLE Temps plein

    Restaurant traditionel, maitre restaurateur. Nous sommes à la recherche d'un chef de partie ou second de cuisine motivé et qui souhaite évoluer vers un poste de chef de cuisine. Vos missions Votre Mission. Réception et stockage des denrées alimentaires · Réceptionner et vérifier les denrées alimentaires livrées (DLC, température,……) ·...

  • Chef de Partie ou Second de Cuisine évolutif

    il y a 6 jours

    Savigny-le-Temple, France TOUT LE MONDE A TABLE Temps plein

    Restaurant traditionel, maitre restaurateur. Nous sommes à la recherche d'un chef de partie ou second de cuisine motivé et qui souhaite évoluer vers un poste de chef de cuisine. Vos missions Votre Mission. Réception et stockage des denrées alimentaires - Réceptionner et vérifier les denrées alimentaires livrées (DLC, température,) -...

  • Chef de partie ou second de cuisine évolutif

    il y a 1 semaine

    Savigny-le-Temple, Île-de-France TOUT LE MONDE A TABLE Temps plein

    Restaurant traditionel, maitre restaurateur.Nous sommes à la recherche d'un chef de partie ou second de cuisine motivé et qui souhaite évoluer vers un poste de chef de cuisine.Vos missionsVotre Mission. Réception et stockage des denrées alimentaires · Réceptionner et vérifier les denrées alimentaires livrées (DLC, température,……) ·...

  • Chef de partie ou Second de cuisine

    il y a 2 semaines

    Savigny-le-Temple, Île-de-France TOUT LE MONDE A TABLE Temps plein

    Nous recherchons un chef de partie ou un second de cuisine évolutif pour un restaurant traditionnel (Maître restaurateur)Du lundi au jeudi uniquement service midi, vendredi en coupure, et samedi uniquement service du soir. Salaire en fonction de l'expérience. Fermeture en Aout.Repos tous les dimanches.TâchesMissions Réception et stockage des...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 4 jours

    Savigny-le-Temple, France Extracadabra Temps plein

    Appartement disponible pour se reposer Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l'équipe. Les missions principales seront : - Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade - Production culinaire -...

  • Second de cuisine

    il y a 6 jours

    Savigny-le-Temple, France Vitalrest Temps plein

    Groupe national de restauration collective spécialisé dans le secteur médico-social, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé et du Médico-Social. VITALREST est une entreprise Handi-bienveillante. Vous...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Savigny-le-Temple, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Second de Cuisine H/F au sein d'un de nos établissement situé à SAVIGNY-LE-TEMPLE (77), pour vous confier les missions suivantes...

  • Second de cuisine

    il y a 2 semaines

    Le Croisic, Pays de la Loire, France Domaine de port aux rocs Temps plein

    Second(e) de Cuisine en CDD Saisonnier du 16/02/2026 au 31/10/2026À propos du Domaine de Port aux Rocs :Le Domaine de Port aux Rocs est un Village Vacances Associatif *** du Tourisme Social et Familial. Située dans un cadre exceptionnel, notre entreprise s'engage à offrir à ses clients une expérience immersive en harmonie avec l'environnement naturel,...

  • Chef ou Cheffe Cuisine

    il y a 2 semaines

    Savigny-le-Temple, France Ile de France Temps plein

    Réf. 22-7793 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial principal (EPLE) Catégorie : C La direction du développement et de l'accompagnement des ressources humaines lycées (DDARHL) recrute pour le lycée ANTONIN CAREME - Place Gustave Courbet - 77176 - SAVIGNY LE TEMPLE un(e) Chef ou Cheffe...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Savigny-le-Temple, France Vitalrest Temps plein

    Savigny-le-Temple - 77 CDI Résumé de l'offre - 2 275 € / mois - BEP, CAP - Bac - Restauration - Exp. - 1 an - Exp. 1 à 7 ans - Exp. + 7 ans **Les missions du poste**: - Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité...