Chef de cuisine

il y a 3 semaines

Amboise, France VVF Temps plein

VVF depuis plus de 60 ans, est le premier opérateur touristique familial solidaire et durable en France. Groupe associatif dont les missions contribuent au développement économique et social des territoires en proposant des séjours, des vacances et des loisirs accessibles à tous. VVF propose plus de 100 destinations sport, culture et nature, en montagne, moyenne montagne, campagne et littoral dans plus de 60 départements. L’association accueille 450 000 vacanciers par an. Elle propose des activités pour les parents et les enfants dans des villages vacances, des gîtes, des campings et des résidences de tourisme. VVF c’est aussi 450 salariés permanents et 3000 saisonniers en haute saison. Rejoignez-nous Informations générales du poste : Dates contrats : Prise de poste dès que possible CDI Période d’essai selon cadre légal (renouvelable 1 fois) Rémunération : 2350 euros brut / mois Logement possible sur place 35 heures hebdomadaire 2 jours de congés par semaine Site : https://www.vvf.fr/villages-vacances/vacances-a-amboise-vvf-villages.html Sous la responsabilité du ou de la directrice de site, le ou la cheffe de cuisine est le ou la garante de la satisfaction client concernant l’alimentation. Vous managerez votre brigade (second et commis) tout en assurant les missions confiées. Votre aptitude à gérer le référentiel VVF est essentiel dans les missions suivantes : Élaborer les menus (entrées, desserts, plats chauds et dressage) ; Superviser le rangement de l’environnement de travail et le nettoyage de celui-ci ; Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité HACCP ; Respecter les fiches techniques et le cadre VVF ; Entretenir les locaux et le matériel fourni ; Effectuer les commandes de marchandises ; Surveiller températures des chambres froides et des aliments lors des livraisons. Vous êtes issu d’une formation en cuisine type CAP ou BEP et vous possédez de l’expérience sur le même type de poste afin de maitriser tous les aspects techniques du référentiel. Vos missions nécessitent un relationnel fort et une attitude exemplaire auprès de l’équipe et des vacanciers. Votre leadership et votre esprit d’équipe seront essentiels au quotidien. Vous devez posséder obligatoirement : Connaissance des normes HACCP (formation possible) ; Utilisation des appareils selon les normes de sécurité. Les « plus » qui peuvent faire la différence : Tickets restaurants Mutuelle familiale Réductions sur vos séjours dans nos villages (dès 8 mois d’ancienneté) Des accords sur la parentalité pour accompagner les familles dans leurs projets Des accords sur l’équilibre pro/perso et le bien-être au travail Des parcours de formation ou de spécialisation accessibles à toutes et tous Une association solidaire et engagée Beaucoup de projets porteurs de sens qui n’attendent que vous Le processus de recrutement : Un entretien est prévu avec le ou la directrice du site. Prévoyez 1h. Et si vous êtes sensibles aux valeurs de VVF, n’hésitez plus et rejoignez notre équipe « À compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap »

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Amboise, France Derichebourg interim Temps plein

    Vous êtes unique et nous avons à cœur d’apporter un suivi personnalisé à chacun. C’est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients ! Notre réseau d’agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique,...

  • second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Amboise, Centre-Val de Loire, France anned de bretagne Temps plein

    À propos du poste :Nous recherchons dans notre crêperie ANNE DE BRETAGNE un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe . Vous serez un acteur clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, tout en soutenant le chef dans la gestion quotidienne des opérations et de...

  • Chef de Partie ou Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Amboise, France société d'exploitation touristique amboisienne Temps plein

    NOUS RECHERCHONS UN CHEF DE PARTIE (H/F) OU COMMIS DE CUISINE Hôtel 4* en centre ville, capacité de 30 couverts. Equipe jeune et dynamique, restaurant ouvert uniquement le soir, deux jours de repos consécutifs Connaissances en pâtisserie serait un plus Type d'emploi : Temps plein, CDI Nos attentes: Préparer et présenter des plats de qualité Gérer...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Amboise, France SAVOURER AMBOISE Temps plein

    **Second de cuisine H/F - CDD saisonnier - 39h - Amboise** **À propos**: Dans le cadre de la **saison estivale**, **SAVOURER Amboise** recrute un(e) **second de cuisine** pour renforcer son équipe. Cuisine **faite maison**, produits de qualité et **ambiance jeune et dynamique**. **Missions**: - Assister le chef de cuisine dans l’organisation et la...

  • Saison 2024 - Chef de Partie Cuisine (H/F)

    il y a 5 jours

    Amboise, France Le Choiseul Temps plein

    **L'Hôtel Le Choiseul, **est un boutique hôtel de charme du 18ème siècle à deux pas du centre d’Amboise, le Choiseul est idéalement situé pour visiter les sites incontournables de la ville : le Château Royal d’Amboise, le Clos Lucé, le Domaine Royal de Château Gaillard. L'établissement est composé de: - 30 Chambres & Suites - 1 Restaurant "Le...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Amboise, France VVF Temps plein

    VVF depuis plus de 60 ans, est le premier opérateur touristique familial solidaire et durable en France. Groupe associatif dont les missions contribuent au développement économique et social des territoires en proposant des séjours, des vacances et des loisirs accessibles à tous. VVF propose plus de 100 destinations sport, culture et nature, en...

  • second de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Amboise, Centre-Val de Loire, France SAVOURER AMBOISE Temps plein

    Second de cuisine H/F – CDD saisonnier – 39h – AmboiseÀ propos :Dans le cadre de la saison estivale, SAVOURER Amboise recrute un(e) second de cuisine pour renforcer son équipe. Cuisine faite maison, produits de qualité et ambiance jeune et dynamique.Missions :Assister le chef de cuisine dans l'organisation et la productionParticiper à la...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Amboise, France VVF Temps plein

    VVF depuis plus de 60 ans, est le premier opérateur touristique familial solidaire et durable en France. Groupe associatif dont les missions contribuent au développement économique et social des territoires en proposant des séjours, des vacances et des loisirs accessibles à tous. VVF propose plus de 100 destinations sport, culture et nature, en...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    Amboise, France VVF Temps plein

    VVF depuis plus de 60 ans, est le premier opérateur touristique familial solidaire et durable en France. Groupe associatif dont les missions contribuent au développement économique et social des territoires en proposant des séjours, des vacances et des loisirs accessibles à tous. VVF propose plus de 100 destinations sport, culture et nature, en...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours

    Amboise, France restaurant Les Arpents Temps plein

    Restaurant de qualité référencé au guide Michelin et au Gault et Millau, proposant une cuisine faite a base de produits frais et locaux, cherche SECOND DE CUISINE afin de compléter son équipe. vous travaillerez au sein d'une brigade jeune et dynamique. Vous assisterez le chef dans ses différentes taches et le remplacerai lors de ses absences. Deux...