Stage Chargé(e) de projet Espace Sensoriel ET RESTAURANT Dans le Noir ? Paris

il y a 2 semaines

Paris, France ETHIK INVESTMENT Temps plein

Description du poste

DANS LE NOIR ? et

LE CHÂTEAU DE TURENNE

Proposent un stage insolite

3 mois ASSISTANT(E) DE DIRECTION ET GESTION DE PROJET Restaurant Dans le Noir ? Paris

3 mois ASSISTANT(E) DE DIRECTION ET GESTION DE PROJET Château de Turenne - Corrèze

En plein essor, le groupe Ethik Investment a développé depuis près de 20 ans le concept Dans le Noir ? (Restaurants, Spas, Espaces Sensoriels, Escape Game) : des établissements plébiscités par la presse et le grand public et désormais présents dans 8 pays et 13 villes, pour vivre une expérience sensorielle et humaine unique.

Les restaurants Dans le Noir ? sont devenus de véritables institutions avec plus de deux millions de visiteurs et près de 3000 articles dans la presse du monde entier.

En savoir + :

En 2023, le château de Turenne entre dans le groupe.

Chef-lieu de l’ancienne Vicomté de Turenne, située à cheval sur les départements de la Corrèze et du Lot actuels, la petite ville de Turenne est dominée par sa forteresse, demeure des puissants vicomtes de Turenne.

Ce château médiéval propose des visites historiques, un point de restauration au Kiosque Gourmand pour déguster des produits de pays dans les jardins, une boutique, des expositions surprenantes, des rencontres, conférences, animations, concerts, séminaires innovants et des évènements de groupes.

Soyez au cœur de l’action pendant toute la durée de votre stage. Deux entreprises, deux modèles d’exploitation très différents à découvrir. De Avril à Juin à Paris et de Juillet à Septembre à Turenne.

Vos missions

VOS MISSIONS

Vous intégrerez une équipe dynamique et engagée, une petite entreprise à l’esprit start up. Faire partie intégrante de notre belle aventure en étant force de proposition et avec un bel esprit d’équipe Sous la responsabilité de l’équipe de direction des établissements Dans le Noir ? et le Château de Turenne, vous pourrez profiter d’un stage complet et enrichissant

3 mois ASSISTANT(E) DE DIRECTION ET GESTION DE PROJET au Restaurant Dans le Noir ? Paris

  • Gestion du système de réservations, optimisation du taux de remplissage de l’établissement ;
  • Participation au bon accueil des clients par téléphone et à la parfaite transmission des informations ;
  • Suivi des relations fournisseurs, vérification et transmission des factures à la comptabilité ;
  • Participation à la mise en place des opérations de communication et de promotion du restaurant ;
  • Assistanat des managers dans la gestion des RH opérationnelles ;
  • Accueil des clients le soir, explication du concept, prise de commandes et encaissement (le service se fait par les guides-serveurs non-voyants) ;
  • Participation à l’amélioration de l’image du restaurant au quotidien, notamment dans l’information des clients sur les engagements responsables de l’entreprise et sa démarche RSE active et novatrice dans ce secteur d’activité ;
  • Familiarisation avec le management notamment la coordination du service, en binôme avec le manager ;

3 mois ASSISTANT(E) DE DIRECTION ET GESTION DE PROJET au Château de Turenne

Missions administratives

  • Assistanat du responsable de site dans la gestion des points de vente, des stocks, des commandes fournisseurs et des plannings des équipes ;
  • Suivi des statistiques de vente, de la fréquentation, des recettes, des ratios et de la satisfaction client via les questionnaires et sites d’avis ;
  • Paramétrage, suivi technique et mise à jour du logiciel de caisse et des outils de visite, ainsi que l'application de visite ;
  • Production de visuels et de contenus pour les outils digitaux, les réseaux sociaux et la communication (affiches, panneaux, carte du point de restauration, le Mess des Officiers) ;
  • Préparation des remises en banque, suivi de la comptabilité sur site, transmission à la comptabilité générale du groupe ;
  • Optimisation de la communication et de la commercialisation du lieu pendant les événements.

Missions de terrain

  • Accueil, renseignement des clients et veille au bon déroulement du parcours client, de leur arrivée à leur départ ;
  • Vente et conseil client au sein des différents points de vente, y compris service au Mess des Officiers et gestion de la billetterie.
  • Participation à la propreté du matériel, du mobilier et des locaux.
  • Aide à la mise en place et organisation des événements, concerts, dîners événementiels, soirées à thème et animations de la saison, ainsi que l'accueil et le service des clients lors des soirées d'événements et de l'ouverture du Mess des Officiers.
Vos compétences

PROFIL

Hommes/Femmes BAC+2/5

Spécialisation : Communication, Gestion de Projets, Hôtellerie - Restauration, Développement commercial, prospection, Commerce – Vente – Distribution.

Motivé(e) par le challenge et porté(e) par l'envie de s'investir dans un projet porteur de sens. Première expérience en restauration appréciée. Rigueur, organisation, prise d’initiative, et adaptabilité.

INFORMATIONS SUR LE STAGE

Indemnisation légale + 1 repas par jour travaillé

Travail le samedi et/ou le dimanche

Transport entre les deux lieux de stage pris en charge à l’arrivée et au retour

Avantages

INDEMNISATION PROPOSEE

Indemnisation légale + ½ abonnement transports en commun + 4,10€ (dédiés au repas) par jour travaillé.

READY FOR THE CHALLENGE ?

Contactez-nous dès à présent avec votre CV et votre lettre de motivation par mail

Type d'emploi : Stage

Durée du contrat : 6 mois

Avantages :

Prise en charge du transport quotidien

  • RTT

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/04/2025

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    Paris 4e, France Ethik Investment Temps plein

    **QUI SOMMES-NOUS ?** **LE GROUPE & LE PROJET** En plein essor, le groupe Ethik Investment a développé depuis près de 20 ans le concept Dans le Noir ? (Restaurants, Spas, Espaces Sensoriel, Escape game) : des établissements plébiscités par la presse et le grand public et désormais présents dans 8 pays & 13 villes, pour vivre une expérience...

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  • Assistant de Direction

    Il y a 6 mois

    Paris 4e, France Dans le Noir ? Paris Temps plein

    **STAGE ADJOINT(E) DE DIRECTION EN RESTAURATION (H/F)** **VOTRE PROFIL** Vous êtes étudiant(e) de préférence en école de commerce ou en école d’hôtellerie/restauration (Bac +2 à Bac +5 ) Un intérêt pour la diversité et le handicap est un vrai plus ! - Vous aimez le relationnel ? Parfait. - Vous êtes organisé(e) ? C’est important. - Vous...

  • Stage Chargé(e) de projet Espace Sensoriel

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    Paris, Île-de-France ETHIK INVESTMENT Temps plein

    Accédez à un projet passionnantL'entreprise Ethik Investment vous propose un stage de développement professionnel dans son établissement Dans le Noir ?Vos missionsGérer les opérations quotidiennes de l'espace sensoriel et du restaurantOrganiser et coordonner les ateliers et les escape gameGestion des commandes fournisseurs et fidélisation des...

  • Chef de Partie Cuisine

    Il y a 6 mois

    Paris 4e, France Dans le Noir ? Paris Temps plein

    **CHEF DE PARTIE CUISINE H/F** RESTAURANT DANS LE NOIR ? - CDI (H/F)_ **1. VOTRE PROFIL** Dans le Noir ? est une marque internationale créée en 2004 avec l’ouverture de son premier restaurant à Paris. Elle est aujourd’hui présente dans 6 pays et 9 villes. Après les Restaurants, Spas et soirées événementielles la marque développe depuis 2016,...

  • Chef de Partie Cuisine

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    **CHEF DE PARTIE CUISINE H/F** RESTAURANT DANS LE NOIR ? - CDI (H/F)_ **1. VOTRE PROFIL** Dans le Noir ? est une marque internationale créée en 2004 avec l’ouverture de son premier restaurant à Paris. Elle est aujourd’hui présente dans 6 pays et 9 villes. Après les Restaurants, Spas et soirées événementielles la marque développe depuis 2016,...

  • Chargé de Projet Expérience Sensorielle

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    Paris, Île-de-France ETHIK INVESTMENT Temps plein

    Découvrez notre PropositionNous recherchons un Chargé de Projet passionné pour rejoindre notre équipe à Paris. Vous serez chargé de la gestion quotidienne et du développement de l'Espace Sensoriel et du Restaurant Dans le Noir ?MissionVous intégrerez une équipe soudée et dynamique, en tant que force de proposition avec un bel esprit d'équipe. Vos...

  • Sensory Project Manager Paris

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    Dans le Noir ? Stage de développement au cœur de ParisÉmerveillez-vous par la possibilité de rejoindre une entreprise innovante et portée par l'envie de créer des expériences uniques pour les clients. Dans le Noir ? est un groupe présent dans 8 pays et 13 villes, avec des restaurants, des spas, des espaces sensoriels et des escape games.Nous sommes...

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  • Assistant de direction et gestion de projet au cœur des expériences sensorielles

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    Vue d'ensemble de l'entreprise Dans le groupe Ethik Investment, nous proposons une expérience unique dans nos restaurants, spas, espaces sensoriels et escape game. Avec plus de 20 ans d'expérience, nous avons développé un concept qui séduit la presse et le grand public.Salaire Vous pourrez bénéficier d'une indemnisation légale + 1 repas par jour...

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  • Stage Assistant(E) de Direction en Restauration

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    En plein essor, le groupe Ethik Investment a développé depuis près de 20 ans le concept Dans le Noir ? (Restaurants, Spas, Espaces Sensoriel, Escape game) : des établissements plébiscités par la presse et le grand public et désormais présents dans 8 pays & 13 villes, pour vivre une expérience sensorielle et humaine unique. Les restaurants Dans le...

  • Stage Assistant(E) de Direction en Restauration

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    **QUI SOMMES-NOUS ?** **LE GROUPE & LE PROJET** En plein essor, le groupe Ethik Investment a développé depuis près de 20 ans le concept Dans le Noir ? (Restaurants, Spas, Espaces Sensoriel, Escape game) : des établissements plébiscités par la presse et le grand public et désormais présents dans 8 pays & 13 villes, pour vivre une expérience...

  • Cdi -chef de Partie Restaurant (H/F)

    Il y a 6 mois

    Paris 4e, France Ethik Investment Temps plein

    **VOTRE PROFIL** Première expérience en restauration vivement souhaitée. L’intérêt pour notre concept très particulier est primordial. Vous aimez travailler en équipe et n’avez pas de problème avec les horaires décalés. - Vous aimez la cuisine ? Parfait. - Vous êtes débrouillard(e) ? Formidable. - Vous êtes organisé(e) ? C’est...

  • Stage Assistant de Direction

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    En plein essor, le groupe Ethik Investment a développé depuis près de 20 ans le concept Dans le Noir ? (Restaurants, Spas, Espaces Sensoriel, Escape game) : des établissements plébiscités par la presse et le grand public et désormais présents dans 8 pays & 13 villes, pour vivre une expérience sensorielle et humaine unique. Les restaurants Dans le...

  • Assistant(e) de Projet et Responsable Commercial dans un Environnement Diversifié

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    PrésentationL'entreprise ETHIK INVESTMENT propose des expériences sensorielles et humaines uniques à travers ses restaurants, ses spas, ses espaces sensoriels et son escape game. Avec près de 20 ans d'expérience, le groupe a développé un concept plébiscité par la presse et le grand public.SalaireNous proposons une indemnisation légale plus...

  • Cdi -chef de Partie Cuisine Restaurant (H/F)

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    Depuis 20 ans, au cœur de Paris, le restaurant Dans le Noir ? fait déguster une cuisine bistronomique, créative et responsable dans l’obscurité totale, guidé et servi par des serveurs non-voyants. Les clients viennent vivre une véritable expérience sensorielle en découvrant le contenu de leur assiette à l’aveugle et en utilisant leurs autres...

  • Contrat D’apprentissage Cuisine

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    _**QUI SOMMES-NOUS ?**_ Vous souhaitez intégrer une PME dynamique et travailler sur des projets socialement innovants ? Le groupe Ethik Investment a développé depuis 2004 les restaurants et espaces sensoriels Dans le Noir ? 9 pays, 13 villes (Paris, Nantes, Bordeaux, Strasbourg, Toulouse, Londres, Madrid, St Pétersbourg, Le Caire, Auckland, Bruxelles,...