Chef Exécutif Pâtisserie et Glacerie H

il y a 2 semaines

Lyon, France ALPHEA CONSEIL Temps plein

Avec plus de 3 000 recrutements par an, une couverture internationale, le Cabinet de conseil en recrutement et Stratégie Alphéa Conseil est un acteur incontournable de l'accompagnement en ressources humaines.Nous développons nos prestations via notre offre de services 360° :Alphéa Conseil :Notre prestation dédiée au recrutement de cadres opérationnels et profils middle management,Alphéa Executive :Notre prestation dédiée à l'accompagnement et à l'approche directe de cadres dirigeants,Alphea'Cademy :Notre centre de formations certifié Qualiopi garantissant un niveau de qualité de l'intégralité de nos prestations : Recrutement, Formation, Audit et Diagnostic.Réseau international, nos experts ont tous été opérationnels au sein d'entreprises internationales leader dans leurs secteurs d'activités. Rejoignez notre réseau et ouvrez votre cabinet Alphéa Conseil vous permettant de mettre votre expertise au service de vos clients.Nos valeurs historiques : Proximité - Exigence - Expertise métier - Satisfaction clientVous êtes curieux de comprendre ce que cela signifie ? Alors n'hésitez plus et contactez-nous, nous avons votre futur job ou votre futur collaborateur Bertrand de Witte, chasseur de têtes, expert de l'univers boulangerie pâtisserie glacerie confiserie biscuiterie … est à la recherche d'un :Chef Exécutif Pâtisserie et Glacerie (H/F) Vendée (17)Entreprise :Belle maison réputée en gastronomie sucrée, en Vendée. Localisation exceptionnelle. 6 magasins et un salon de thé. Contexte : création de posteVOTRE RÔLE :Vous êtes rattaché au Responsable Opération et Achat.Manager d'équipe, de production et de projets d'innovations régulières.VOS MISSIONConduire les essais et le développement de nouvelles techniques pâtissières et glacières avec des créations innovantes.Créer de nouvelles pâtisseries glacées, de nouvelles glaces et de nouveaux biscuits en étant force de proposition sur le sujet.Planifier et organiser la production à une maille hebdomadaire.Encadrer les équipes de production au quotidien en accompagnant plus particulièrement les deux responsables de production adjoints qui vont sont rattachés dans la réalisation de la production journalière et dans leur développement professionnel.Assurer la production de la gamme retenue dans le respect des recettes et procédures, avec un niveau de qualité et de soins constant.Participer à la gestion des approvisionnements.Garantir activement le respect des règles d'hygiène, sécurité et réglementation en vigueur …Expérience significative en pâtisserie et êtes curieux de découvrir les spécificités liées à la pâtisserie glacée.Créatif(ve), dynamique et organisé(e), vous aimez travailler en équipe et partager votre savoir-faire.Aptitude organisationnelle, votre rigueur et votre sens du travail d'équipe seront les clés de votre succès dans ce poste.Attitude positive et motivante, vous savez être rigoureux et autonome dans la conduite des équipes.À l'aise avec les associations de saveurs, vous êtes créatif / ve et force de proposition.Vous faites preuve de rigueur, de propreté et veillez au respect strict des règles d'hygiène.Vous savez vous adapter avec souplesse aux variations d'activité.OFFRE :CDIStatut CadreRémunération selon profil2 jours de repos fixes et consécutifs (Samedi et Dimanche)6 Semaines de CPPossibilité d'un logement en période d'essai. #J-18808-Ljbffr

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 16 heures

    Lyon, France Saint Vincent Temps plein

    **Descriptif du poste** - **Canopy - Bistrot Perché **:_ C’est un rooftop aux ambiances du sud, avec une vue imprenable et panoramique sur tous les massifs Grenoblois. Un lieu de vie idéal pour chaque moment de la journée, du petit déjeuner au diner en passant par l’aperitivo dans lequel se mélangeront l’esprit bistrot et les saveurs du bassin...

  • Demi Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 jours

    Lyon, France Restaurant Ombellule Temps plein

    **Chef de Partie Pâtisserie / Demi chef de partie Pâtisserie** **Brasserie Roseaux** Tabata et Ludovic Mey, anciens chefs étoilés du restaurant **Les Apothicaires**, donnent naissance à un nouveau projet gastronomique **:Brasserie Roseaux**. Située au cœur de 6 eme arrondissement de Lyon, cette brasserie de tradition française revisite les...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Lyon Recrutement Temps plein

    **Lyon Recrutement spécialiste en placement en restauration recherche**: - 1 chef de partie pâtisserie / poste a pourvoir sur LYON 1** - **ATTENTION : Poste agréable : horaires en continues 16- 23H30h / repos dimanche et lundi **_ Recherche pour un bel établissement de renom situé à Lyon 1, un pâtissier confirmé H/F pour renforcer sa brigade. Très...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Lyon, France Selcius Temps plein

    Nous recherchons un ou une Chef de partie pâtisserie en **CDI Temps Plein**, pour renforcer notre équipe dynamique et passionnée ! **Conditions & Avantages liés au poste**: - CDI temps plein - Salaire : 2000€ net, en prise de poste - Prise de poste immédiate - Pointeuse numérique pour le contrôle des heures **Mission**: - **Organiser** la...

  • Chef Executif

    il y a 6 jours

    Lyon 6e, France Marriott Lyon Cité Internationale Temps plein

    **Nous recrutons le nouveau Chef Exécutif (H/F) pour rejoindre la brigade de cuisine du Marriott** à la Cité Internationale !** Notre établissement 4 étoiles se situe près du Rhône et du Parc de la Tête d’Or. L’hôtel se compose de 240 chambres, d’un restaurant Italien et de sa terrasse ombragée le Zucca et d’un espace évènementiel de...

  • Chef de Cuisine Exécutif

    il y a 2 jours

    Lyon, France ME AND MY BOSS Temps plein

    Descriptif du poste Votre mission si vous l'acceptezcompléter l'offre gastronomique tout en privilégiant les produits frais et de saison ; mettre en place une nouvelle offre et revoir l'organisation des équipes actuelles. Profil recherché Cliquez, découvrez et vous déciderez à la fin si vous voulez postuler.... ou pas Ne message ne...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 6 jours

    Lyon, France La Maison Groupe Temps plein

    LA MAISON Groupe, créé en 2019 par M. Benjamin LAVOREL et M. Sylvain AUCLAIR, regroupe neuf établissements situés à Lyon issus du secteur HCR (Hôtels/Cafés/Restaurants): ** La Maison Restaurant (Halle Tony Garnier - 7e),** ** Selcius Restaurant (Confluence - 2e),** - Café du Pond (Foch - 6e), - Azar Club (Confluence - 2e), - Mamy Rose (Brotteaux -...

  • Chef de Cuisine/ Pâtissier/ Boulanger

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Saveurs du Monde Cafe Temps plein

    Chef de Cuisine, Boulanger ou Pâtissier (Visa J-1) Charleston, Seabrook Island, SC, États-Unis Date de début : 15 octobre 2025 Venez au bord de la mer, vivez votre rêve le temps d’une année. Rejoignez notre restaurant cosy en bord de mer à Charleston, en Caroline du Sud, où l’authenticité française rencontre le charme du Sud des États-Unis,...

  • Chef de partie pâtisserie

    il y a 4 jours

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Big Mamma Group Temps plein

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 8 ans, nous avons ouvert les portes de 24 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne et Italie).Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 jours

    Lyon, France Auberge de Crussol Temps plein

    L'Auberge de Crussol à St Péray, c'est une cuisine 100% locavore au feu de bois, pour une ambiance familiale et chaleureuse. Ouverte en mai 2019, récompensée d'une Assiette au Guide Michelin, l'Auberge de Crussol recrute un(e) pâtissier(e). Vous êtes sous la responsabilité de la cheffe pâtissière. Vous travaillez des produits locaux, de saison....