Chef de cuisine H/F
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Sous l'autorité hiérarchique du Chef de service Education du Département, et sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement et du Gestionnaire, le chef de cuisine, appartenant à la communauté éducative, travaillera en liaison avec le gestionnaire du collège. Vous aurez en charge les missions suivantes :
- Encadrer, animer l'équipe de cuisine et en coordonner l'activité
- Mettre en oeuvre les objectifs du Département en matière de restauration collective : approvisionnement de proximité, lutte contre le gaspillage alimentaire et les autres objectifs en lien avec la loi Egalim
- Concevoir des menus adaptés à l'âge et au besoin des élèves et en évaluer le coût
- Établir en accord avec le service gestionnaire les commandes nécessaires à la confection des menus
- Réceptionner les livraisons de denrées et contrôler leur conformité
- Réaliser et distribuer les plats en self
- Conseiller en matière de diététique et sensibiliser à l'équilibre alimentaire
- Veiller à la réduction des déchets organiques et des consommations C02 liées à la production des repas
- Gérer les stocks alimentaires
- Participer aux tâches de nettoyage des matériels de cuisine et de la cuisine
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité.
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Chef de cuisine H/F
Il y a 1 jour
Mantes-la-Jolie, Île-de-France Groupe Bertrand Temps pleinÀ l’occasion de l’ouverture de Meatpack, un tout nouveauconcept inspiré des Steakhouses new-yorkais, nous recrutons notre futureéquipe.Imaginée par le chef Mohamed CHEIKH, la carte met àl’honneur des viandes de qualité, des saveurs authentiques.Meatpack, c’est la rencontre entre la générosité des
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Chef de cuisine
Il y a 3 jours
La Ferté-Saint-Aubin, Centre-Val de Loire, France Elior Temps pleinDescription du poste :Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous aimez faire plaisir à vos clients ? Vous avez envie d'intégrer une entreprise engagée qui place ses collaborateur(rice)s au coeur de ses projets ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) de cuisine. Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette...
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Chef de Cuisine H/F
Il y a 2 jours
Gif-sur-Yvette, Ile-de-France Sodexo Temps pleinNous recherchons un chef de cuisine H/F pour un CDD de 3 mois pour piloter un restaurant d'entreprise réalisant 550 couverts. Vos missions : Rattaché(e) au responsable de site, vous êtes garant(e) de la qualité de la production culinaire et de l'organisation en cuisine. À ce titre, vous : - Maîtrise de l'ensemble des techniques culinaire...
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Chef(fe) de cuisine F/H
Il y a 1 jour
La Plaine-sur-Mer, Pays de la Loire, France Slow Village Pornic Temps pleinNotre univers unique 🌱 Envie de travailler dans un lieu où la nature est au cœur du quotidien ? Rejoindre Slow Village Pornic, c’est intégrer une équipe passionnée, au sein d’une structure à taille humaine et d’un projet inspirant. Chez Slow Village, chaque action a du sens : préserver l’authenticité...
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Chef de cuisine en EHPAD H/F
Il y a 1 jour
La Ferté-Bernard, Pays de la Loire, France Colisée France Temps pleinDescription de l'entrepriseRejoignez l'équipe de la Résidence du Foulon ! Notre but ? Nous mettons les résidents au cœur de nos vies car ils ont l’expérience, la connaissance et sont ainsi une source d’inspiration auprès de laquelle nous continuons d’apprendre.Nous les respectons et les considérons en portant une attention particulière...
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Chef de cuisine volant
Il y a 1 jour
La Roche-sur-Yon, Pays de La Loire, France Fonction publique Territoriale Temps pleinVos missions en quelques mots Le service Education met en oeuvre la politique du Département en faveur des collèges.Ses principales missions sont les suivantes :- veiller au maintien des conditions d'accueil, de restauration et d'hébergement de qualité dans les collèges,- proposer les moyens humains et financiers nécessaires au bon fonctionnement...
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Chef de cuisine H/F- Collège Nicolas Haxo
Il y a 1 jour
La Roche-sur-Yon, Pays de la Loire, France département de la vendée Temps pleinSous la responsabilité hiérarchique du Responsable de l'unité Restauration du service Education et sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement et du secrétaire général, vous assurerez les missions suivantes:Production et qualité de la restaurationÉlaborer des menus équilibrés et adaptés aux besoins des
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Sous Chef(fe) de cuisine F/H
Il y a 1 jour
La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France Le Saint Christophe Temps pleinL'entreprise Bienvenue au Saint Christophe, maison du groupe Beautiful Life Hotels À quelques pas de la célèbre plage de La Baule, Le Saint Christophe vous ouvre les portes d’un havre de quiétude, niché dans un écrin de verdure. Au cœur de l’un des quartiers les plus prisés de la station balnéaire, cet...
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Chef de cuisine
Il y a 5 jours
Rosny-sur-Seine, Île-de-France HOTELRESTAUJOB Temps pleinRecrutement – Istanbul Restaurant à Rosny-sur-Seine Dans le cadre de son développement, Istanbul Restaurant, situé à Rosny-sur-Seine, recrute plusieurs profils motivés afin de renforcer son équipe, en CDI et en alternance Postes à pourvoir : 1. Chef de cuisine spécialisé en cuisine turque (H/F) –
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Chef cuisine indienne
Il y a 1 jour
Boulogne-sur-Mer, Hauts-de-France HOTELRESTAUJOB Temps pleinNous recherchons un Chef Indien talentueux et passionné (H/F) pour intégrer notre équipe dynamique dans un restaurant indien. Si vous êtes créatif, aimez travailler dans un environnement stimulant et avez une expertise avérée en cuisine indienne, cette opportunité est faite pour vous.Responsabilités :Préparer et