CHEF DE PARTIE CUISINE

Il y a 6 jours

Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Impérial Palace Annecy Temps plein

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Notre établissement L'Impérial Palace est un Hôtel**** - Restaurants - Casino au bord du lac d'Annecy.

Notre chef exécutif recherche un(e) Chef(fe) de Partie Cuisine H/F pour intégrer la brigade de notre Bar Lounge Le Salon.

Vous serez amené(e) à préparer et cuisiner selon un plan de production culinaire tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions principales :

- Être responsable de l'approvisionnement et des stocks de tous les produits de votre poste,
- Préparer et dresser les plats relevant de votre partie (chaud / froid),
- Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats lors de l'envoi,
- Garantir la qualité constante des productions,
- Adapter votre organisation en fonction de l'affluence et des besoins,
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiènes et les procédures.

- Vous avez une première expérience sur un poste similaire,
- Vous maîtrisez les techniques de base de la gastronomie,
- Vous êtes efficace, soigné(e), méthodique, faîtes preuve de rigueur et d'organisation,
- Vous êtes passionné(e) et reconnu(e) pour votre réactivité,
- Vous êtes doté(e) d'un bon esprit d'équipe.

CDI à pourvoir dès que possible

35 heures par semaine en modulation,

2 jours de repos par semaine,

Salaire: Entre 2428€ et 2703€ brut mensuel suivant profil

Heures supplémentaires récupérées ou payées,

Poste non logé.

- Uniforme fourni et blanchi par l'hôtel
- Poste nourri,
- Avantages prestations groupe PVG
- Participation au transport : prise en charge de votre abonnement bus ou train à 100%, indemnité kilométrique vélo.
- Participation financière garde d'enfants

#J-18808-Ljbffr