Chef de cuisine H/F
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Offre n° 213SFVV
Chef de cuisine H/F (H/F)
Au sein du restaurant de 20 couverts en salle et 20 en terrasse, situé sur le port de Sainte-Marine, vous interviendrez en qualité de chef(fe) de cuisine pour la fin de saison et la période automne/hiver.Vos missions :- conception et préparation des cartes et menus,- gestion des achats, des commandes et du suivi des stocks,- application stricte et suivi des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),- entretien et organisation de l'espace de cuisine.Profil recherché :- expérience confirmée sur un poste similaire,- autonomie, rigueur et réactivité,- maîtrise de la gestion des ratios et de l'hygiène.Rythme et jours de repos hebdomadaires : vous serez de repos le dimanche soir et le lundi en septembre, le dimanche et le lundi en octobre et le dimanche, le lundi ainsi que le mardi à partir de novembre.Poste à pourvoir dès que possible jusqu'au 30 janvier, dans le cadre d'un CDD renouvelable.
Type de contrat CDD - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires fractionnés
Travail en horaires variables
Travail le samedi
Travail durant les vacances scolaires
Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2700.0 Euros à 2900.0 Euros
Profil souhaité
Expérience
- 12 Mois Cette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
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