Gérant / Gérante en restauration collective (H/F)
il y a 5 jours
Offre n° 201TTDK - Gérant / Gérante en restauration collective (H/F) Nous recherchons un(e) Responsable de Site cuisinant pour un établissement de santé accueillant des personnes âgées et en situation de handicap, situé à Baugé, représentant :145 résidents (soit environ 290 repas/jour)34 repas livrés,Une activité 7 jours / 7Rattaché(e) au Responsable Régional, vous encadrez une équipe de 7 collaborateurs et êtes le/la véritable ambassadeur(rice) de Sodexo sur le site.Maitrisant l'organisation d'une production culinaire, Votre rôle est central : garantir une restauration de qualité, assurer une présence terrain visible, et entretenir une relation de confiance avec les résidents, les équipes et le client. VOS MISSIONS : Encadrer, organiser et animer vos équipes avec une posture de leadership affirmée Définir les plannings et accompagner la montée en compétences, notamment sur les bonnes pratiques culinaires Être garant(e) de la qualité des productions culinaires (textures, saveurs, présentation, régimes spécifiques) Contrôler et vérifier les préparations, les modes opératoires et le respect des fiches techniques Apporter un soutien opérationnel en cuisine si nécessaire, en appui des équipes Piloter la gestion budgétaire, administrative et les commandes via l'outil interne Participer activement aux commissions de restauration et être force de proposition Assurer une présence quotidienne lors des services, en salle et en cuisine, afin de garantir la satisfaction des résidents Être l'interlocuteur(rice) privilégié(e) du client, avec une posture professionnelle et experte Faire de la sécurité alimentaire et humaine une priorité absolue NOTRE PROPOSITION : Localisation : Baugé (49) Date prise de poste : Immédiate ou selon vos disponibilités Amplitudes horaires : horaires de journée du lundi au vendredi. Vous serez amené(e) à travailler les WE et jours fériés pour des prestations exceptionnelles. Salaire mensuel : 2900 euros bruts Avantages : 13ème mois CSE Mutuelle de base gratuite Prime sur objectifs (4%) RTT Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions. Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs. Type de contrat CDI Durée du travail 35H/semaine, travail en journée Expérience 4 An(s) – Cette expérience est indispensable Compétences Assurer le suivi des stocks en temps réel Organiser le traitement des commandes Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient Informations complémentaires Qualification : Agent de maîtrise Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a. #J-18808-Ljbffr
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Chef de Site Restauration Collective
il y a 5 jours
Baugé-en-Anjou, France SODEXO ENTREPRISES Temps pleinUne entreprise de restauration collective recherche un Gérant / Gérante en restauration collective à Baugé. Vous superviserez une équipe dans un établissement de santé pour 145 résidents, en garantissant la qualité culinaire et en étant l'interlocuteur privilégié du client. Le poste, en CDI, offre un salaire brut de 2900 euros, un 13ème mois, et...
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Chef Gérant
il y a 1 semaine
Flers-en-Escrebieux, France Vitalrest Temps pleinVéritable Chef d'Orchestre, vous avez à cœur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire. En tant que Chef Gérant H/F au sein de nos établissements situés à FLERS-EN-ESCREBIEUX (59), nous vous confierons les missions suivantes: - Participer à la...
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Chef Gérant
il y a 2 jours
37420 Beaumont-en-Véron, France Vitalrest Temps pleinVéritable Chef d'Orchestre, vous avez à cœur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire. En tant que Chef Gérant H/F au sein de nos établissements situés à BEAUMONT-EN-VERON (37), nous vous confierons les missions suivantes: - Participer à la...
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Chef Gérant
il y a 4 jours
Flers-en-Escrebieux, France Vitalrest Temps pleinGroupe national de restauration collective spécialisé dans le secteur médico-social, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé et du Médico-Social. Vitalrest est une entreprise Handi-bienveillante....
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Chef Gérant
il y a 2 semaines
Aix-en-Provence, France GROUPE RESTALLIANCE Temps pleinNous recrutons un Chef gérant (F/H) à **Chateauneuf le Rouge**en contrat **CDI** temps complet.** **Au quotidien**: Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en **Maison...
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Chef Gérant en Collectivité — Gestion
il y a 5 jours
Roissy-en-France Derichebourg Interim et recrutement BFA Temps pleinUne société de recrutement recherche un CHEF GERANT EN COLLECTIVITE H/F à Roissy-en-France. Vous serez responsable de l'encadrement d'une équipe pour la prestation culinaire. Les tâches incluent la gestion des repas, l'encadrement d'équipes, et le respect des normes d'hygiène. Une expérience en restauration collective est nécessaire, ainsi que de...
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Gérante de Restaurant
il y a 13 heures
Champagny-en-Vanoise, France HUTTOPIA Temps plein**RESPONSABLE RESTAURATION EN GERANCE - Champagny en Vanoise** Vous êtes prêt à vivre une aventure en plein air et à diriger votre propre restaurant dans un cadre exceptionnel ? Nous recherchons pour notre camping Huttopia la Vanoise un **Gérant** (H/F) de la restauration. **L'Entreprise Huttopia**: **Votre profil**: Le sens du service est dans votre...
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Chef Gérant
il y a 1 semaine
Aix-en-Provence, France GROUPE RESTALLIANCE Temps pleinNous recrutons un Chef gérant (F/H) à **Châteauneuf le Rouge **en contrat **CDI**.** **Au quotidien: Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en **Maison de...
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Chef Gérant
il y a 6 jours
Chaumont-en-Vexin, France Sodexo Temps plein**Informations générales**: **Chef Gérant H/F**: Chez Sogeres, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON : offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Santé Médico-Social contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la...
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Chef Gérant H/F
il y a 4 semaines
Flers-en-Escrebieux, France Vitalrest Temps pleinVéritable Chef d'Orchestre, vous avez à coeur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire. En tant que Chef Gérant H/F au sein d'un de nos établissement situé à FLERS-EN-ESCREBIEUX (59) nous vous confierons les missions suivantes : - Participer à...
