Chef de cuisine
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Description
En tant que
En tant que Chef de cuisine - Restaurant italien à La Samanna, A Belmond Hotel, Saint Martin, vous serez responsable du bon fonctionnement de l’ensemble de la cuisine de notre restaurant italien. Grâce à votre expertise, vous garantirez le respect des standards de qualité, d’hygiène et d’excellence propres à Belmond. Véritable ambassadeur, vous exercerez vos missions avec passion et professionnalisme. Rejoignez Belmond et faites partie d’un héritage d’élégance et de raffinement. C’est votre moment.
Principales Tâches Et Responsabilités
- Veiller à ce que toutes les commandes réalisées respectent les standards de qualité de l’hôtel : garniture, présentation, consistance, succulence, température…
- Inspecter et sélectionner les denrées et les marchandises afin d’utiliser des produits de haute qualité.
- Participer à la formation et à la supervision du personnel de la cuisine pour garantir la qualité et les standards de préparation des mets et le développement continu de chacun en termes de performance.
- Entretenir les outils et les zones de travail en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.
- Coopérer avec l’Economat pour assurer un rangement adéquat des denrées périssables et contrôler la rotation et le stockage des produits pour respecter les normes légales d’hygiène alimentaire.
- Vérifier régulièrement le bon fonctionnement des équipements ainsi que leur propreté et prévient la maintenance pour toutes problématiques techniques.
- S’assurer d’une parfaite collaboration au sein de la cuisine pour favoriser une bonne ambiance de travail et fournir un travail de qualité.
Requirements
- Formation Hôtellerie-Restauration, spécialité Cuisine
- Expérience réussie au sein d’un restaurant haut de gamme / hôtel de luxe
- Excellente connaissance des bases culinaires et une passion pour la cuisine en général
- Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité
- Attention aux détails, rigueur et leadership
- Maîtrise du français et de l’anglais obligatoire afin de communiquer au mieux avec ses coéquipiers, l’ensemble des départements de l’hôtel et les clients
Benefits
- Des salaires compétitifs et des régimes d\'assurance maladie
- Des expériences gratuites et à tarifs préférentiels dans nos destinations emblématiques
- Une allocation de vol (allez simple), réservée aux expatriés
- Une aide temporaire à l\'installation, réservée aux expatriés
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Sous-chef d’Exception
Il y a 5 jours
Marigot, Saint-Martin (France) Belmond Temps plein 35 000 € - 50 000 € ContratBelmond recrute un Sous-chef pour La Samanna à Saint-Martin. Vous serez responsable du bon fonctionnement de la cuisine, garantissant une expérience gastronomique d'exception en respectant les standards d'hygiène et qualité.Le candidat idéal a au moins 2 ans d'expérience dans un restaurant haut de gamme, maîtrise l'anglais et a une passion pour la...
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Sous-chef
Il y a 1 jour
Marigot, Saint-Martin (France) Belmond Temps plein 35 000 € - 50 000 € ContratSous-chef à La Samanna, A Belmond Hotel, Saint Martin vous serez responsable du bon fonctionnement de la cuisine et veillerez à offrir une expérience gastronomique d’exception à la clientèle. Grâce à votre expertise, vous garantirez le respect des standards de qualité, d’hygiène et d’excellence propres à Belmond. Véritable ambassadeur, vous...
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Sous-chef Pâtissier
Il y a 3 jours
Marigot, Saint-Martin (France) Belmond Temps plein 30 000 € - 45 000 € ContratEn tant que Sous-chef Pâtissier à La Samanna, A Belmond Hotel, Saint Martin, vous serez responsable du bon fonctionnement de la Pâtisserie et veillerez à offrir une expérience d’exception à la clientèle. Grâce à votre expertise, vous garantirez le respect des standards de qualité, d’hygiène et d’excellence propres à Belmond. Véritable...
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Chef Pâtissier
Il y a 4 jours
Marigot, Saint-Martin (France) Belmond Temps plein 42 000 € - 62 000 € ContratDescription En tant que Chef Pâtissier à La Samanna, A Belmond Hotel, Saint Martin, vous serez responsable du bon fonctionnement de la Pâtisserie et veillerez à offrir une expérience d’exception à la clientèle. Grâce à votre expertise, vous garantirez le respect des standards de qualité, d’hygiène et d’excellence propres à Belmond....
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Chef de Cuisine Italien — Leadership
Il y a 2 semaines
Marigot, Saint-Martin (France) Belmond Temps pleinBelmond La Samanna, hôtel de luxe à Saint-Martin, recherche un Chef de cuisine - Restaurant italien responsable du bon fonctionnement de l’ensemble de la cuisine. Vous garantirez les standards de qualité, d’hygiène et l’excellence propres à Belmond, en tant qu’ambassadeur de notre héritage d’élégance et de raffinement.Vous dirigez une...
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Chef de partie
Il y a 2 semaines
Marigot, Saint-Martin (France) Belmond Temps pleinChef de Partie à La Samanna, A Belmond Hotel, Saint Martin En tant que Chef de Partie à La Samanna, A Belmond Hotel, Saint Martin, vous jouerez un rôle essentiel dans le bon fonctionnement des opérations culinaires et contribuerez à offrir une expérience gastronomique d’exception à notre clientèle. Sous la responsabilité du Sous‑Chef, vous...
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Chef de partie Pâtissier
Il y a 2 semaines
Marigot, Saint-Martin (France) Belmond Temps pleinEn tant que Chef de partie Pâtissier à La Samanna, A Belmond Hotel, Saint Martin, vous contribuerez au bon fonctionnement de la pâtisserie et veillerez à offrir une expérience d’exception à la clientèle. Grâce à votre expertise, vous garantirez le respect des standards de qualité, d’hygiène et d’excellence propres à Belmond. Véritable...
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Chef de Partie — Luxe Hôtel, Expérience
Il y a 2 semaines
Marigot, Saint-Martin (France) Belmond Temps pleinBelmond recherche un Chef de Partie pour son hôtel La Samanna à Saint-Martin. Vous serez responsable de la préparation des mets et de la supervision du personnel de cuisine tout en respectant les standards d’hygiène et de qualité de Belmond.Le candidat idéal aura plusieurs années d’expérience au sein d’établissements similaires. Ce poste offre...
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Chef de Partie
Il y a 2 semaines
Marigot, Saint-Martin (France) Belmond Temps pleinEn tant que Chef de Partie - Restauration collective à La Samanna, A Belmond Hotel, Saint Martin, vous serez responsable du bon fonctionnement du restaurant du personnel. Vous veillerez à la qualité des repas servis et à la satisfaction des employés. Vous garantirez le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Véritable ambassadeur,...
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Chef de Partie
Il y a 1 mois
Marigot, Saint Martin (France) Belmond Temps pleinEn tant que Chef de Partie - Restauration collective à La Samanna, A Belmond Hotel, Saint Martin, vous serez responsable du bon fonctionnement du restaurant du personnel. Vous veillerez à la qualité des repas servis et à la satisfaction des employés. Vous garantirez le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Véritable ambassadeur,...
