Sous-chef

il y a 13 heures

PorteldesCorbières, France Château de Lastours Temps plein

Description de l\'entreprise Le Château de Lastours, situé dans le terroir des “Corbières Maritimes” au Languedoc, est une propriété emblématique riche en histoire, exploitée depuis le XIIe siècle. Il s\'étend sur 900 hectares dont 100 hectares de vignes en AOP Corbières, 10 hectares d\'oliviers, et 850 hectares de garrigues. Le domaine, en conversion bio, propose une offre diversifiée incluant un restaurant (La Bergerie), des hébergements dans Les Villas de Lastours, des écoles de pilotage et des visites des chais avec dégustation. Découvrez un lieu exceptionnel mêlant patrimoine, nature, vin et gastronomie au cœur d’un cadre unique. Description du poste Nous recherchons un.e Sous-chef passionné.e et expérimenté.e pour rejoindre l’équipe du restaurant La Bergerie au sein du Château de Lastours. Ce rôle à temps plein consiste à assister le Chef dans la création et la mise en œuvre de menus raffinés mettant en valeur les produits du terroir, en veillant à maintenir des normes élevées de qualité et de présentation. Vous serez responsable de coordonner la brigade, de superviser la préparation des plats et de garantir le respect des normes d\'hygiène et de sécurité alimentaire. Le poste est basé sur place, à Portel-des-Corbières. Qualifications Expérience en cuisine gastronomique : Solides compétences en techniques culinaires et créativité dans la préparation de plats. Gestion de cuisine : Compétences en coordination d\'équipe, gestion des stocks et optimisation des processus de travail. Conformité aux normes : Connaissance approfondie des normes d\'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Compétences interpersonnelles : Capacité à travailler sous pression, esprit d\'équipe et aptitude à diriger et motiver une équipe. Un diplôme en arts culinaires ou une formation équivalente est un atout, ainsi qu\'une expérience dans un environnement similaire ou étoilé. Passion pour les produits locaux et connaissance des vins et de la gastronomie, en particulier des spécialités de la région du Languedoc. #J-18808-Ljbffr

  • Senior Sous-Chef

    il y a 10 heures

    Portel-des-Corbières, France Château de Lastours Temps plein

    Un domaine gastronomique en Languedoc recherche un.e Sous-chef passionné.e pour son restaurant. Vous assisterez le Chef à créer des menus raffinés et coordonnerez la brigade tout en respectant les normes d'hygiène. Une expérience en cuisine gastronomique et des compétences en gestion d'équipe sont essentielles. Le poste est basé à...

  • Cuisinier / Cuisinière – 30h/semaine

    il y a 1 semaine

    Portel-des-Corbières, Occitanie, France SETSN TERRA VINEA Temps plein

    Mission principalePrépare et réalise des plats selon les fiches techniques, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité.Participe à la gestion des stocks, et contribue à la satisfaction du client par la qualité de ses préparations culinaires.Assure la plonge et le nettoyage des espaces de restauration.Remplace le chef de...

  • Sous Chef

    il y a 6 jours

    Avenue des Champs Elysées, PARIS, Île-de-France, France Barrière Temps plein

    Description de l'entreprise L'Hôtel Barrière Fouquet's Paris recherche un Sous chef Restaurant Fouquet's (F/H)L'Hôtel Barrière Fouquet's Paris, c'est un nom célèbre dans le monde entier, un lieu mythique qui séduit par son esthétique d'hôtel discret au design soigné, son jardin en plein cœur de la ville, son spa, sa grande piscine. Une définition...

  • Chef cuisinier

    il y a 1 semaine

    Le Portel, Hauts-de-France Restaurant Le Spot Temps plein

    Description de l'entrepriseNous vous suggérons d'entrer les détails ici.Description du posteRestaurant Le Spot recherche un.e Sous Chef de Cuisine et motivé.e pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que Sous Chef de Cuisine à temps plein, vous serez chargé.e d'assister le Chef dans l'élaboration des menus, la préparation des plats, la...

  • Sous-chef Junior de Cuisine

    il y a 1 jour

    Le Cannet-des-Maures, France Chateau Saint Roux Temps plein

    **I/ Etablissement d’appartenance**: Château Saint Roux Domaine appartenant au groupe **MDCV,** le **Château Saint-Roux** est un établissement mêlant **authenticité et convivialité**. Niché au cœur de la **plaine des Maures** vous retrouverez à proximité du domaine les villes de Vidauban, Le Cannet-Des-Maures, Le Luc... Sur site d’exception...

  • chef de partie h/f

    il y a 2 semaines

    Corbières, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CHAINE THERMALE DU SOLEIL Temps plein

    Publiée le 13/01/2025Type de contrat : CDD/CDS temps pleinSite : GRÉOUXDépartement : Alpes-de-Haute-Provence, FRANCERémunération : A partir de 2225 € brut mensuelFamille métier : Tourisme, Hôtellerie RestaurationDate de démarrage : 30/03/2026PostulerLa Chaîne Thermale du Soleil à Gréoux-Les-Bains recrute ses nouveaux talents pour ses Hôtels de...

  • Chef cuisinier

    il y a 1 semaine

    Le Portel, Hauts-de-France RESTAURANT LE SPOT Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement famille. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la supervision de l'équipe. Vous participerez activement à la...

  • Chef d'équipe travaux publics F/H

    il y a 9 heures

    Montredon-des-Corbières, France SYNERGIE Temps plein

    Offre n°202LWCX Chef d'équipe travaux publics F/H Synergie recherche pour l'un de ses clients un chef d'équipe H/F. Missions principales Organiser et coordonner les travaux sur le chantier. Encadrer et animer une équipe (2 à 6 personnes). Lire et interpréter les plans d'exécution. Assurer la mise en œuvre des matériaux et techniques conformément...

  • Chef de rang H/F

    il y a 2 semaines

    Rue des Peupliers, Nanterre, France Chef Cheffe Temps plein

    ResponsabilitésAccueillir et installer les client(e)s avec courtoisie et professionnalismePrendre les commandes en veillant à leur exactitude et à la satisfaction des client(e)sServir les plats, boissons et autres produits en respectant les standards de qualité et de présentationAssurer la propreté et la rangement de la salle, des tables et du...

  • Chef d'équipe travaux publics F/H

    il y a 2 semaines

    Montredon-des-Corbières, France Synergie Narbonne Temps plein

    Synergie recherche pour l'un de ses clients un chef d'équipe H/F.Missions principales - Organiser et coordonner les travaux sur le chantier. - Encadrer et animer une équipe (2 à 6 personnes). - Lire et interpréter les plans d'exécution. - Assurer la mise en oeuvre des matériaux et techniques conformément aux normes. - Contrôler la qualité des...