Second de Cuisine
Enregistrez cette offre et organisez votre recherche
Créez un compte gratuit pour enregistrer des offres d'emploi, créer des alertes et revenir à cette liste depuis votre tableau de bord.
En continuant, vous acceptez nos Conditions d’utilisation & Politique de confidentialité.
Le Poste :Dans le cadre du renforcement de ses équipes, un établissement hôtelier situé à proximité de Disneyland Paris recherche un Second de Cuisine (H/F) en CDI.Sous la direction du Chef de Cuisine, vous intégrez une structure "gros porteur" dont l'offre de restauration est exclusivement organisée autour de buffets de grande envergure (Petit-Déjeuner et Dîner) et une activité important de séminaire tout au long de l'année.Vos Missions :Supervision opérationnelle : Coordonner la production culinaire pour des volumes allant de 1 500 à 2 000 couverts par jour.Management : Encadrer et animer la brigade en veillant à la bonne répartition des tâches et au maintien d'un climat de travail constructif.Qualité et Standards : Garantir la qualité constante des buffets, la fraîcheur des produits et le respect des fiches techniques.Hygiène : Assurer le strict respect des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire.Gestion : Participer à la gestion des stocks, aux inventaires et à l'optimisation des coûts matières.Profil recherché :Vous justifiez d'une expérience significative sur un poste similaire, idéalement dans des établissements habitués aux flux importants (hôtellerie de chaîne, villages de vacances ou restauration événementielle).Maîtrise indispensable de la gestion de production de masse et de l'organisation de buffets.Compétences managériales affirmées et capacité à fédérer une équipe autour d'objectifs de volume et de qualité.Rigueur, sens de l'organisation et réactivité.Français courantConditions de travail :Horaires : Poste en continu (pas de coupure) Après-midi/soir et Matin/après-midi.Perspective d'évolution au sein du groupe.Repos : 2 jours de repos consécutifs par semaine.Contrat : CDI à temps plein.Rémunération : Selon profil et expérience. (Min: 36 500€)Avantages :13ème mois.Avantages du groupe.Prise en charge mutuelle (70%)Prise en charge du transport quotidienRéductions tarifairesRepas fourniExpérience:Cuisine à volume: 3 ansLieu du poste : En présentiel
Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2800.0 Euros à 3400.0 Euros - 13ème mois + Primes
- Primes
- Restauration
- Complémentaire santé
- Indemnité transports
- 13ème mois + Primes
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s) Cette expérience est indispensable
- CAP, BEP et équivalents Cuisine
Compétences
- Dresser des plats pour le service
- Restauration à fort volume
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
-
Second de Cuisine Confirmé — Chef Adjoint
Il y a 2 jours
Chessy, Île-de-France Groupe Bertrand Temps pleinGroupe Bertrand recrute un(e) Second de cuisine confirmé(e) pour la BRASSERIE ROSALIE, située au Disney Village à Chessy, en CDI. Vous serez l’intermédiaire entre la brigade et le chef et assurerez le remplacement du chef lorsque nécessaire.Vous participerez à la gestion des commandes et des inventaires, et veillerez au respect des normes HACCP et à...
-
Second de Cuisine Confirmé
Il y a 7 jours
Chessy, Ile-de-France Rosalie Temps pleinNous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e)Second(e) de cuisine confirmé(e) H/F pour la BRASSERIE ROSALIE ROSALIE "La brasserie traditionnelle de Disney Village" Descriptif du poste : - Jouer un rôle d'interface entre la brigade et le chef - Remplacer le chef en son absence - Participer à la gestion des commandes et aux inventaires...
-
Second(e) de cuisine confirmé(e) H/F
Il y a 2 jours
Chessy, Île-de-France Groupe Bertrand Temps pleinNous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) Second(e) de cuisine confirmé(e) H/F pour la BRASSERIE ROSALIEROSALIE "La brasserie traditionnelle de Disney Village"Descriptif du poste:Jouer un rôle d’interface entre la brigade et lechefRemplacer le
-
Second(e) de cuisine confirmé(e) H/F
Il y a 6 jours
Chessy, Ile-de-France Rosalie Temps pleinNous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e)Second(e) de cuisine confirmé(e) H/F pour la BRASSERIE ROSALIE ROSALIE "La brasserie traditionnelle de Disney Village" Descriptif du poste : * Jouer un rôle d’interface entre la brigade et le chef * Remplacer le chef en son absence * Participer à la gestion des commandes et aux inventaires *...
-
Second de Cuisine F/H
Il y a 2 semaines
Chessy, Ile-de-France FRL RECRUTEMENT Temps pleinLe Poste : Dans le cadre du renforcement de ses équipes, un établissement hôtelier situé à proximité de Disneyland Paris recherche un Second de Cuisine (H/F) en CDI. Sous la direction du Chef de Cuisine, vous intégrez une structure "g ros porteur" dont l'offre de restauration est exclusivement organisée autour de buffets de grande...
-
Second de Cuisine
Il y a 2 semaines
Chessy, Ile-de-France Temps pleinLe Poste : Dans le cadre du renforcement de ses équipes, un établissement hôtelier situé à proximité de Disneyland Paris recherche un Second de Cuisine (H/F) en CDI. Sous la direction du Chef de Cuisine, vous intégrez une structure "gros porteur" dont l'offre de restauration est exclusivement organisée autour de buffets de grande...
-
Chef de partie F/H
Il y a 2 semaines
Chessy, Ile-de-France FRL RECRUTEMENT Temps pleinLe Poste : Dans le cadre du renforcement de ses équipes, un établissement hôtelier situé à proximité de Disneyland Paris recherche un/une Chef de Partie en CDI. Sous la direction du Chef de Cuisine et du second, vous intégrez une structure "g ros porteur" dont l'offre de restauration est exclusivement organisée autour de buffets de...
-
Chef de partie
Il y a 2 semaines
Chessy, Ile-de-France Temps pleinLe Poste : Dans le cadre du renforcement de ses équipes, un établissement hôtelier situé à proximité de Disneyland Paris recherche un/une Chef de Partie en CDI. Sous la direction du Chef de Cuisine et du second, vous intégrez une structure "gros porteur" dont l'offre de restauration est exclusivement organisée autour de buffets de...
-
Chef de partie
Il y a 2 semaines
Chessy, Ile-de-France FRL RECRUTEMENT Temps pleinLe Poste : Dans le cadre du renforcement de ses équipes, un établissement hôtelier situé à proximité de Disneyland Paris recherche un/une Chef de Partie en CDI. Sous la direction du Chef de Cuisine et du second, vous intégrez une structure "gros porteur" dont l'offre de restauration est exclusivement organisée autour de buffets de...
-
Commis de Cuisine
Il y a 2 semaines
Chessy, Île-de-France JOBFORME Temps pleinStafflink RH recrute pour un établissement semi-gastronomique un(e) Commis de Cuisine passionné(e) et rigoureux(se). Vous participez activement à la mise en place, au dressage et au bon déroulement du service sous la supervision du Chef et du Second.Vous assurez l'application des recettes et des normes de présentation, ainsi que l'hygiène et la...