Chef de Partie – Cuisine, Qualité

NH Hotels & Resorts à Lyon recherche un Chef de partie pour superviser une partie de la cuisine et assister le Chef et le Sous-Chef dans leurs tâches quotidiennes. Vous veillerez au respect des normes de qualité et des coûts dans la préparation des mets et vous informerez des nouveaux produits, recettes et techniques.Vous devrez planifier et organiser...

DescriptionEpicure est une société d’investissement familiale détenue majoritairement par ses fondateurs et vise à devenir l’un des principaux acteurs français dans le domaine de la gastronomie et l’hôtellerie haut de gamme, autour du concept des « Grandes Maisons de la Gastronomie Française ».Notre groupe détient aujourd'hui une douzaine...

Description de l'entrepriseNotre histoire :Avec  un catalogue de plus de cinquante lieux, le groupe Paris Society, fondé en 2008  par Laurent de GOURCUFF, est un acteur incontournable de l’hospitalité en  France.Après le succès de Beau Coco Paris au cœur de l’Opéra Garnier, Beau Coco investit la Gare des Brotteaux à Lyon et propose une...

Entreprise :Vous cherchez un job pour quelques heures, quelques jours ou pour toujours ? Un CDI ? Une formation pour préparer votre avenir ? Une alternance pour apprendre durablement un métier ? Chez Adecco, on sait que derrière chaque CV, il y a une vraie vie qui mérite un vrai job. Avec 850 agences partout en France, nos recruteurs sont là pour vous...

Description de l'entrepriseNotre histoire :Avec  un catalogue de plus de cinquante lieux, le groupe Paris Society, fondé en 2008  par Laurent de GOURCUFF, est un acteur incontournable de l’hospitalité en  France.Après le succès de Beau Coco Paris au cœur de l’Opéra Garnier, Beau Coco investit la Gare des Brotteaux à Lyon et propose une...

Brume by Norbert, restaurant lyonnais, recherche un Chef(fe) de Partie Froid pour renforcer son équipe dynamique. Vous prendrez en charge les préparations froides et assurerez l'envoi des plats tout en veillant à la qualité et à la régularité de chaque service.Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous appliquerez les fiches techniques, participerez au...

Engagées, nos équipes en cuisine, en salle et dans les fonctions supports, portent haut et loin les couleurs d'une cuisine créative française, celle de Yannick Alléno. Il est un des plus grands chefs de cuisine du monde et consacre sa vie à sa passion et revendique une cuisine française forte, riche de son patrimoine et ambitieuse de ses créations. A...

Description de l'entrepriseNotre histoire :Avec  un catalogue de plus de cinquante lieux, le groupe Paris Society, fondé en 2008  par Laurent de GOURCUFF, est un acteur incontournable de l’hospitalité en  France.Après le succès de Beau Coco Paris au cœur de l’Opéra Garnier, Beau Coco investit la Gare des Brotteaux à Lyon et propose une...

Offre n° 213ZHSMSous-Chef-fe de Cuisine F/H Ine F/H en CDI dès que possible pour intégrer les équipes en cuisine.Vos missions principales sont les suivantes :Opérationnel :- Aider à l'élaboration de la carte du restaurant- Etablir des fiches techniques correspondant aux différents mets (avec photos et protocoles, coûts des matières.)- Coordonner en...