Sous Chef
il y a 1 jour
Offre n° 202RHPS Sous Chef /Sous Cheffe de Cuisine (H/F) Missions principalesLe Sous-Chef de Cuisine participe à la création et à la préparation des plats, en accord avec le concept culinaire et les standards de qualité de l'établissement.Aux côtés du Chef, il contribue au bon fonctionnement quotidien de la cuisine et intervient sur tous les points de restauration :Bistrot & restaurant : préparation des plats, maîtrise des cuissons et présentation soignée.Séminaires & banquets : participation aux menus, coordination des équipes et respect des timings. ResponsabilitésSuperviser et accompagner les équipes en cuisine.Garantir la qualité constante des préparations.Veiller au respect strict des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire.Participer à la gestion des stocks, des commandes et au contrôle des coûts.Contribuer à une expérience culinaire cohérente et de qualité, quel que soit le service.Profils recherchéExpérience confirmée en restauration gastronomique ou bistronomique.Maîtrise des techniques culinaires et sens aigu du détail.Rigueur, organisation, réactivité et esprit d'équipe.Capacité à encadrer, motiver et accompagner les collaborateurs.Connaissance des normes HACCP.Nous proposonsUn cadre de travail d'exception au cœur d'un domaine historique.Une équipe professionnelle et engagée.Une cuisine valorisant le produit, la saisonnalité et le savoir-faire.Évolution interne possible selon profil. Type de contrat CDIContrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires fractionnés SalaireComplémentaire santéRestaurationSelon expérienceDéplacements Déplacements: Jamais Expérience 2 An(s) Cette expérience est indispensable Compétence Dresser des plats pour le service Savoir-être professionnels Faire preuve de rigueur et de précision Faire preuve de créativité, d'inventivité Faire preuve de sens des responsabilités Informations complémentaires Qualification : Agent de maîtrise Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire #J-18808-Ljbffr
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Sous Chef Leader — Cuisine Fine, HACCP
il y a 1 jour
Chailly-sur-Armançon, France HOTEL GOLF CHATEAU DE CHAILLY Temps pleinUn établissement hôtelier prestigieux en Bourgogne recherche un Sous Chef de Cuisine pour participer à la création et à la préparation des plats. Le candidat idéal aura une expérience en restauration gastronomique et maîtrisera les techniques culinaires. Il supervisera les équipes et garantira la qualité des préparations tout en respectant les...
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Sous Chef
il y a 9 heures
Marsac-sur-l'Isle, France Hotel Ostoria Temps pleinFiche de Poste : Second de Cuisine/ Sous Chef (H/F) Intitulé du poste : Second de Cuisine/ Sous Chef *Type de contrat :* CDI à 39 voir 42 heures par semaine À propos d'Ostoria: Ostoria est un concept novateur qui allie hôtel, restaurant, bar lounge et espace de séminaire, offrant une expérience immersive unique inspirée des grottes et de...
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Sous-chef
il y a 1 jour
Bréville-sur-Mer, France La Mouette Gourmande Temps pleinDepuis plus de 20 ans, notre maison s’est imposée comme une référence dans l’événementiel gastronomique haut de gamme. Nous proposons une cuisine 100 % faite maison, élaborée à partir de produits frais, locaux et de saison.Notre exigence : offrir à chaque client une expérience culinaire élégante, généreuse et parfaitement maîtrisée, que...
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Sous-chef
il y a 6 jours
Bréville-sur-Mer, Normandie, France La Mouette Gourmande Temps pleinDescription de l'entrepriseDepuis plus de 20 ans, notre maison s'est imposée comme une référence dans l'événementiel gastronomique haut de gamme. Nous proposons une cuisine 100 % faite maison, élaborée à partir de produits frais, locaux et de saison.Notre exigence : offrir à chaque client une expérience culinaire élégante, généreuse et...
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Sous chef boulanger
il y a 3 jours
Neuilly-sur-Seine, Île-de-France La Tradition by Elio & Franck Temps pleinÀ propos de nousC'est en 2022 qu'Elio, chef pâtissier, et Franck, chef boulanger, décident de s'associer pour réaliser leur rêve : diriger leur propre boulangerie Au quotidien, l'artisanat français et le 100 % fait maison guident leurs actions, tout comme leur équipe qu'ils considèrent comme une véritable famille.Elio & Franck, c'est :du pain BIOdes...
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Sous Chef Junior H/F
il y a 2 semaines
Veuzain-sur-Loire, France Domaine Des Hauts De Loire Temps pleinAvez-vous envie de mettre votre savoir-faire culinaire au service d'une maison d'excellence au coeur de la vallée de la Loire ? Le Domaine des Hauts de Loire recherche un Sous-Chef Junior H/F pour épauler la brigade dans la réalisation d'une cuisine raffinée, inspirée du terroir et guidée par la rigueur de la gastronomie française. Aux côtés du Chef...
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sous chef junior H/F
il y a 2 semaines
Veuzain-sur-Loire, France Domaine Des Hauts De Loire Temps pleinVous souhaitez travailler dans un cadre exceptionnel, où s'associe une alliance parfaite de luxe et de simplicité, d'élégance et de modernité ? Les Hauts de Loire, membre de la prestigieuse famille Relais & Châteaux depuis 50 ans, vous invite à la rencontre unique entre les pierres d'une demeure familiale française au confort récemment...
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Sous Chef
il y a 5 jours
Nogent-sur-Marne, France La Guinguette des Maquereaux Temps plein**Sous Chef (F/H)** **Qui sommes-nous ?** **CIE LES MAQUEREAUX** Quatre établissements, 40 collaborateurs en hiver, 120 en haute saison... Depuis 2016, La Cie Les Maquereaux fait vibrer parisiens, touristes et franciliens en mal de mer. Les Maquereaux Rive Droite, Les Maquereaux Rive Gauche, La Guinguette des Maquereaux et Barbot à Pigalle, Cie Les...
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Sous Chef
il y a 7 jours
Asnières-sur-Seine, France Splash Temps plein**Pour Splash, notre restaurant basé à Asnières Sur Seine dont l'équipe recherche activement un ou une : sous chef.** Votre rôle inclura: - Mettre en musique les recettes et menus du chef avec brio - Jongler avec les commandes de l'équipe de service - Servir les plats dans les temps pour des papilles en fête - Vanter les délices de l'établissement...
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Sous Chef Junior H/F
il y a 1 semaine
Chaumont-sur-Loire, Centre-Val de Loire, France Relais & Châteaux Temps pleinDescription de l'entrepriseVous souhaitez travailler dans un cadre exceptionnel, où s'associe une alliance parfaite de luxe et de simplicité, d'élégance et de modernité ? Les Hauts de Loire *****, membre de la prestigieuse famille Relais & Châteaux, vous invite à la rencontre unique entre les pierres d'une demeure familiale française au confort...
