Responsable bar

Date de mise en ligne : 19/12/2025 Date limite de l'offre : 15/01/2026 Intitulé du poste : Responsable bar Région : Occitanie Département : 31 - Haute-Garonne Type de métier : Restauration / Bar Type de contrat : CDI Temps de travail : Temps plein Salaire mensuel brut (en euro) : Groupe 5 de la convention collective Nationale des Entreprises Artistiques et Culturelles. Niveau de rémunération : Echelon à définir selon profil et expérience. SPL DU METRONUM Adresse mail de la structure : contact@lemetronum.fr Adresse : 2 rond-point Madame de Mondonville Code postal : 31200 Ville : Toulouse Site web : lemetronum.fr PRÉSENTATION DE LA STRUCTURE Scène de musiques actuelles implantée depuis 2014 au sein du quartier de Borderouge à Toulouse, le Metronum gère 2 salles de concert de 600 et 180 places, 3 studios de répétition et d’accompagnement, des résidences d’artistes, un mentorat musical au féminin (la «Women Metronum Academy»), des actions culturelles et le festival Rio Loco qui fait résonner depuis 1995 les musiques du monde à Toulouse. Le Metronum est labellisé SMAC depuis le 5 juillet 2024. CADRE GÉNÉRAL Au sein d’une équipe de 24 salarié·es permanent·es, sous la responsabilité de l’administratrice, et en lien étroit avec l’équipe administrative et technique, le.la responsable bar assure la gestion logistique, administrative et budgétaire des bars du Metronum. Il.elle assure avec un binôme ou un prestataire externe les mêmes missions pour le festival Rio Loco. DÉTAIL DES ACTIVITÉS Au Metronum Gestion de l’activité bar Organisation et exploitation du bar lors des concerts et événements Suivi de la carte des boissons Gestion des stocks, des livraisons, relations fournisseurs Suivi des ventes, des marges et des inventaires Management des équipes Encadrement et formation des équipes bar (cdii, extras) Elaboration des plannings en lien avec la programmation Animation et fidélisation des équipes Suivi administratif et réglementaire Gestion des caisses Elaboration des commandes, transmission des factures Respect de la réglementation liée aux débits de boissons Application des normes d’hygiène et de sécurité Contribution à l’amélioration continue de l’accueil du public Festival Rio Loco Coordination globale des bars du festival Participation au recrutement et encadrement des équipes des bars Organisation logistique (implantation, flux, stocks) Gestion opérationnelle pendant l’évènement Bilan d’exploitation post-festival En collaboration avec le reste du service administration dont il.elle fait partie, le.la responsable bar est partie prenante de la mise en œuvre du projet artistique et culturel du Metronum, et se veut force de proposition notamment pour l’optimisation de la commercialisation des boissons au Metronum et sur le festival Rio Loco. PROFIL ET COMPÉTENCES PROFIL RECHERCHÉ Expérience significative sur un poste similaire en salle de concert et/ou festivals. Expérience en management d’équipe Intérêt prononcé pour les musiques actuelles Disponibilité en soirée et week-end COMPÉTENCES Capacité d’organisation, d’anticipation et de gestion des priorités Sens du service, de la vente et de l’accueil Gestion et suivi budgétaire Gestion d’équipe: capacité à motiver et coordonner une équipe Maîtrise des outils informatiques La maîtrise de l’anglais serait un plus. SAVOIR ÊTRE Capacités d’écoute et de travail en équipe. Bon relationnel, capacités de négociation Sens des responsabilités et esprit de décision. Autonomie, initiative, anticipation, force de propositions et de conseils. Capacité à travailler avec des interlocuteurs multiples, appétit pour la coopération. CONDITIONS DE TRAVAIL ASSOCIÉES AU POSTE Horaires de travail : CDI temps plein, 1575h annualisées. Lieu de travail : METRONUM, 2 rond-point Madame de Mondonville, 31200 Toulouse, sur le site du Festival RIO LOCO pour la période d’exploitation de celui-ci et hors les murs. Groupe 5 de la convention collective Nationale des Entreprises Artistiques et Culturelles. Echelon à définir selon profil et expérience. Permis B souhaitable. Merci d’adresser vos candidatures (lettre de motivation et CV) à l’attention de Mme Auriane VIGOUROUS, administratrice, jusqu’au 15 janvier 2026 à l’adresse suivante: recrutement@lemetronum.fr. Prise de poste souhaitée au plus tard mi-février 2026. Nom : Vigourous Prénom : Auriane Adresse mail : recrutement@lemetronum.fr #J-18808-Ljbffr