Responsable de Bar

**L’AVENTURE SANGHA** Sangha Hotels est à la recherche de son futur Responsable de bar pour continuer à développer l'activité sur le rooftop de son premier hôtel à Toulouse Prêt(e) à rejoindre la communauté des Sanghistes ? Rejoindre Sangha, c’est d’abord participer à la création d'un bar à cocktail de référence, mais surtout rejoindre une nouvelle marque hôtelière qui ouvrira prochainement d’autres hôtels en France. La première page de l’histoire est en train de s’écrire, nous avons besoin de vous pour lui donner vie **RESPONSABLE DE BAR** En tant que Responsable de bar, vous êtes l’un des trois piliers qui s’assure du bon déroulement des activités de l’hôtel et du bien-être de nos clients et de nos équipes. L'hôtel Sangha Toulouse ne dispose pas de restaurant mais uniquement d'un bar avec rooftop de 80 places assises (et 45 en intérieur). Ce bar à cocktail situé au 8ème étage de l'hôtel est un endroit magique ouvert aux clients de l'hôtel mais aussi aux Toulousains souhaitant profiter d'un moment de détente au 8ème ciel Notre hôtel a moins d'un an et il y a encore du développement, de la création et de la mise en place de procédures à faire. Vos missions seront principalement: **Bar**: - Faire vivre le concept du bar Sangha - Sourcer vos produits et entretenir de bonnes relations avec vos partenaires - Créer les recettes, imaginer une carte cohérente et originale (inspiration asiatique liée au concept, alcools locaux, mocktails, tapas ) - Rédiger les procédures, les fiches techniques - Former les serveurs et toutes les équipes susceptibles d'aider au bar - Gérer les stocks du bar et réaliser les commandes auprès des fournisseurs - Réaliser les boissons (cocktails mais aussi bières, vins, softs, cafeterie etc.) - Faire le service, être en soutien en salle - Conseiller le client, offrir un vrai service attentionné "Sangha", fidéliser - Nettoyer le bar et s'assurer du bon fonctionnement de tous les équipements - Communiquer avec les autres équipes de l'hôtel, en particulier la réception - Gérer les évènements et les brunchs - Être force de proposition sur la gestion de son département, proposer des idées de développement pour la restauration Sangha à Toulouse Satisfaction client: - S’assurer de l’accomplissement du « séjour Sangha » pour chaque client - Créer une vraie expérience "8ème ciel" pour tous nos clients de passage au bar - Créer du dialogue afin de récolter du feedback et améliorer l’expérience Sangha - Gérer les réclamations et litiges clients Management: - Animer et fédérer son équipe, impliquer chaque membre dans l'aventure Sangha - Former et intégrer les nouveaux membres de l'équipe, partager les informations au-delà de l'équipe du bar - Elaborer les plannings - Créer des moments de convivialité et de cohésion d’équipe **NOTRE FUTUR SANGHISTE** Vous partagez la vision et les valeurs de Sangha. Vous êtes avenant, souriant, bienveillant et débordant d'énergie : l'accueil Sangha vous l'incarnez déjà. Vous êtes autonome et preneur d’initiative. Nous ne recherchons pas uniquement un excellent barman, mais aussi une personne qui souhaite développer l'activité restauration et créer un univers nouveau dans la mixologie toulousaine. Vous avez déjà une expérience managériale et plusieurs années d’expérience en bar/restaurant. Vous maîtrisez l’anglais et pourquoi pas une autre langue étrangère. Chez Sangha, nous valoriserons le travail de nos équipes et ferons en sorte d’offrir un bon équilibre de vie et confort au travail. Nous sensibiliserons les équipes aux enjeux de l’hôtel et récompenserons sans hésiter les bons résultats (primes d’intéressement ou qualité). Nous ajusterons au mieux les plannings de chacun et déterminerons ensemble le « pack Sangha » avec divers avantages. Prise de poste courant juillet 2025. Contrat 39h - Indemnités repas - Mutuelle et transports remboursés à 50% - Jours fériés garantis Salaire en fonction de votre expérience. Avec votre CV et quelques lignes sur votre motivation à rejoindre Sangha Hotels - L’inclusion est une valeur clé pour Sangha. Nous sommes convaincus que la diversité est une source d'épanouissement, d'équilibre et une richesse pour le travail en équipe. Nos offres d'emploi sont ouvertes à toutes et à tous sans aucune restriction. Nos annonces ne ciblent pas de genre, et ici l’usage du masculin est utilisé afin d’alléger le texte._ Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 200,00€ par mois Avantages: - Flextime - Intéressement et participation - Prise en charge du transport quotidien Horaires: - Disponible le week-end - Travail en journée - Travail en soirée - Travail les jours fériés Rémunération supplémentaire: - Primes Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 21/07/2025