Chef de Partie: Cuisine Maison, CDI 39h
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IMMHOTEL via l'Hôtel ibis La Baule Pornichet Plage recrute un chef de partie pour une brigade engagée dans une cuisine maison et des produits de qualité, destinés à une clientèle hôtelière et locale.
Vous organisez la mise en place et la production, préparez et dressez les plats, respectez les fiches techniques et les grammages, et assurez la traçabilité et la régularité des préparations tout en contrôlant les stocks et les coûts.
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