Inspecteur en abattoir

Sécurité et qualité sanitaires de l’alimentation, santé des végétaux et des animaux Chargé d’inscription sanitaire en abattoir DESCRIPTION DES MISSIONS: Effectuer des contrôles réglementaires pour préserver la qualité des viandes et protéger le consommateur Assister le responsable de l’inspection en abattoir dans le cadre de l’inspection ante mortem (IAM)

• Assurer le contrôle de l’état sanitaire des animaux vivants ;
• Collecter et vérifier les documents d’accompagnement des animaux ;
• Assurer la mise en consigne sur pied des animaux vivants qui le nécessitent et relever les commémoratifs ;

Assurer, dans le cadre de l’inspection post mortem:

• L’examen et l’estampillage des carcasses et abats d’animaux ;
• La mise en consigne ;
• Le relevé des commémoratifs et informations aux détenteurs ;
• La gestion des saisies par la surveillance de la bonne application des décisions prises

CHAMP RELATIONNEL:

Placé sous la responsabilité du VO, il travaille avec l’équipe du Service vétérinaire d’inspection, les VO, la cheffe de service SQSA et son adjoint, les techniciens du service SQSA et SPAE. Relation avec les opérateurs de l’abattoir, les professionnels de la filière (éleveur, transporteurs, opérateur de découpe, bouchers) .

Conditions particulières d'exercice

Poste ouvert aux agents en situation de handicap

Profil recherché

SAVOIRS:

• Savoir s’organiser
• Savoir appliquer la réglementation

SAVOIR-FAIRE:

• Travail en équipe
• Capacité de synthèse
• Savoir s’organiser
• Expression écrite
• Expression orale
• Faculté d’observation
• Savoir appliquer la réglementation
• Être réactif (poser un diagnostic rapide et précis)

Présentation de Direction Départementale de l'Emploi, du Travail, des Solidarités Et de la Protection des Populations de Charente (Ddetspp 16)

Direction départementale de la cohésion sociale et de la protection des populations de la Charente

Abattoir de Confolens

70 Avenue Gambetta - 16500 Confolens

Descriptif du service

La DDETSPP de la Charente compte 94 agents. L’agent exercera ses missions au sein du service Sécurité et qualité sanitaires de l'alimentation.

Le poste est basé à l'abattoir de Confolens. Il nécessite des déplacements professionnels au siège de la DDETSPP à Angoulême.

* Composition et effectif du service d’inspection de l’abattoir de Confolens

1 agent de catégorie A, 2 agents de catégorie B