CDD Chef de restauration H/F
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En véritable chef d'orchestre du site, vous assurez la gestion globale de l’activité : production, management, qualité et performance économique, tout en contribuant activement au projet d’établissement et à la qualité de vie des résidents.
Votre profil
Formation
- Bac +2 / Bac +3 type BTS hôtellerie - restauration
Votre environnement de travail
- Organisation en semaine du lundi au vendredi et présence un week-end par mois
- Horaires de journée : 07h00 - 15h00
- Poste mêlant management et pilotage
L'EHPAD Saint Joseph fait partie d'une association qui comprend 3 établissements à Nantes.
Le site de Saint Joseph accueille 210 résidents et réalise sa production de cuisine sur place. L'EHPAD a la particularité de compter une diététicienne à temps plein qui collabore à la fois avec les équipes de cuisine et de soin.
L’équipe de cuisine actuellement en place est dans une dynamique globale de changement de ses pratiques avec pour objectif la promotion du fait maison et son adaptation aux spécificités du public des personnes âgées (projet manger main)
Pour réaliser cette évolution dans les pratiques, elle est soutenue, à l'issue d'un audit récent, d'un formateur référent qui interviendra régulièrement.
Des évolutions dans le rythme de travail sont également envisagées à court terme (avec à la fois des postes en grandes amplitudes de travail et d'autres en journée de 7h de temps de travail).
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CDD Chef de restauration H/F
Il y a 7 jours
Nantes, Pays de la Loire, France Association Maison de Retraite Saint-Joseph Temps plein 3 026 € CDDDescription de l'entreprise L' Association Maison Saint Joseph est une association à but non lucratif Elle comprend 3 établissements en centre ville de Nantes avec parking gratuit et nombreux transports en communs Ce recrutement concerne la maison de retraite de Saint Joseph situé dans un parc de 2 ha CDD...
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CDD Chef de restauration H/F
Il y a 7 jours
Nantes, Pays de la Loire, France Association Maison de Retraite Saint-Joseph Temps pleinEn véritable chef d'orchestre du site, vous assurez la gestion globale de l'activité : production, management, qualité et performance économique, tout en contribuant activement au projet d'établissement et à la qualité de vie des résidents. Votre profil Formation - Bac +2 / Bac +3 type BTS hôtellerie - restauration ...
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Chef de Projets
Il y a 2 jours
Nantes, Pays de la Loire, France Exail Temps plein 45 000 € - 65 000 € ContratLe site de Couëron est spécialisé dans la conception et fabrication de systèmes électroniques de puissance, le contrôle/commande, la protection magnétique et les batteries spécifiques pour le domaine naval et industriel.Rejoignezl’aventure Exail et prenez le rôle de Chef de Projets – H/F.Votremission consistera à garantir le bon déroulé des...
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Chef de projet décisionnel F/H
Il y a 17 heures
Nantes, Pays de la Loire, France CONSEIL REGIONAL PAYS DE LA LOIRE Temps pleinMa Région recrute Economie, formation, transports, lycées… La Région offre de réelles opportunités professionnelles en proposant plus de 200 métiers différents répartis sur les 5 départements des Pays de la Loire. Rejoindre la Région, c'est :-Evoluer dans un environnement dynamique, toujours en pleine mutation,-S'engager au service de tous les...
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Chef de rang H/F CDD
Il y a 7 jours
Nantes, Pays de la Loire, France Groupe la Bonbonnière Temps pleinDescriptionUne aventure qui n’est vraiment pas près de s’arrêter 🍬!Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leurs mamans 👨🍳De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Mamans (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma...
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Nantes, Pays de la Loire, France RESTAURANT UNIVERSITAIRE LA CHANTRERIE Temps pleinA pourvoir dès que possible pour notre site de La Fleuriaye Sous l'autorité du chef de cuisine vous ferez partie d'une équipe de 6 personnes pour une production de 1 000 couverts/jour au sein d'un restaurant universitaire du CROUS. Vous aurez en charge de la production chaude ainsi qu'à tour de rôle de la production froide des...
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Cuisinier restauration collective CDD 6 mois
Il y a 6 jours
Nantes, Pays de la Loire, France RESTAURANT UNIVERSITAIRE LA CHANTRERIE Temps pleinA pourvoir dès que possible Sous l'autorité du chef de cuisine vous ferez partie d'une équipe de 15 personnes pour une production de 1 000 couverts/jour au sein d'un restaurant universitaire du CROUS. Vous aurez en charge de la production chaude ainsi qu'à tour de rôle de la production froide des entrées et des...
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Chef Gérant CDI – Restauration Collective
Il y a 5 jours
Nantes, Pays de la Loire, France Groupe Convivio Temps plein 32 000 € - 48 000 € ContratGroupe Convivio, leader de la restauration collective à Nantes, recherche un Chef gérant F/H pour piloter un site en CDI 37h/semaine. Rattaché au responsable suivi clientèle, vous dirigez la cuisine et le service, managez une équipe et assurez le bon déroulement des prestations tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité.Vous apportez...
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Responsable de restauration collective
Il y a 1 jour
Nantes, Pays de la Loire, France Manpower NANTES INDUSTRIE LOGISTIQUE Temps pleinLe poste de Responsable de restauration collective (H/F)Manpower NANTES INDUSTRIE LOGISTIQUE recherche pour son client, un acteur du secteur de la logistique, un(e) Responsable de restauration collective (H/F)Poste sur Nantes Vous assurez la production culinaire globale de l'établissement tout en pilotant l'organisation opérationnelle, managériale et...
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Serveur en EHPAD
Il y a 4 jours
Nantes, Pays de la Loire, France Groupe Emera Temps partielL'entreprise La résidence La Cerisaie, située sur l’île de Nantes, est accessible par le tram et le bus. Elle accueille 84 résidents dont 14 en unité protégée. La résidence fait partie du Groupe Emera, spécialiste de l’hébergement et de l’accompagnements des personnes âgées, en France et en Europe. Notre promesse : Unis pour nos aînés...
