Chef de Partie Cuisine
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Notre restaurant traditionnel recherche son/sa Chef de Partie en Cuisine (H/F)Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe.Vos missions :- Tenir les différents postes selon les standards de qualité du restaurant- Préparer et dresser les plats avec rigueur, rapidité et créativité- Organiser et gérer votre poste de travail en autonomie- Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire- Participer à la mise en place et à l'élaboration des menusProfil recherché :- Minimum 2 ans d'expérience en cuisine traditionnelle- Autonome, rapide, organisé(e) et rigoureux(se)- Soucieux(se) de la propreté et de l'hygiène- Compétences en pâtisserie appréciées (non obligatoires)Conditions de travail :- 2 jours et demi de repos hebdomadaires (hors juillet et août, fermeture mardi soir et mercredi soir), dont le dimanche (hors événements particuliers)- Place de parking- Petite équipe conviviale et professionnelle- Rémunération selon profil et expérience
Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires décalés
Salaire
- Selon profil et expérience
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) Cette expérience est indispensable
Compétences
- Assurer la propreté de la zone de travail Cette compétence est indispensable
- Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle Cette compétence est indispensable
- Favoriser un environnement de travail collaboratif Cette compétence est indispensable
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace Cette compétence est indispensable
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Cette compétence est indispensable
- Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
- Préparer des plats culinaires
- Compétences en pâtisserie appréciées
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
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