Responsable de salle

Responsable de salle - en restaurant brasserie (H/F)

Responsable de salle - en restaurant brasserie (H/F) 60 - Chantilly

Offre n° 213SBMC
Responsable de salle - en restaurant brasserie (H/F)

Actualisé le 11 septembre 2026
Employeur handi-engagé

Le groupe SSP recrute un responsable de salle confirmé H/F qui aura également la responsabilité de seconder le responsable au sein du restaurant La Capitainerie du Château de Chantilly.Nous recrutons à ce poste :Une personne ayant acquis eu une expérience à un poste similaire de 4 ans,Une expertise du service en salle acquise dans la restauration traditionnelle,L'encadrement d'équipe en salle de 10 personnes ou plus,De solides connaissances en matière de gestion de salle et de centre de profit.Horaires, perspectives et challenges-Ce poste est à pouvoir en service continu de jour, sans coupures, week-ends travaillés un jour de repos hebdomadaire fixe.-Généralement pas de service du soir sauf activité évènementielle ponctuelle.-Enfin, vous pourrez monter en compétences, prendre des responsabilités et participer au rayonnement du restaurant.ResponsabilitésFormer et encadrer le personnel, garantir la qualité de service,Superviser et coordonner le service en salle,Vous serez amené à seconder le responsable et à le remplacer,Gérer les plannings et les affectations des équipes de restauration,Développer le chiffre d'affaires du restaurant en pérennisant les résultats,Participer à établir des analyses de comptes, apprécier et faire respecter les objectifs définis,Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité dans l'ensemble de l'établissement,Organiser et veiller à la formation des équipes, à leur montée en compétence continue, favoriser l'émulation collective ainsi que le partage des bonnes pratiques,Faire respecter la stricte application des dispositions légales, règlementaires, conventionnelles en matière du droit du travail, du droit social ainsi que de la politique RH du groupe.Profil recherchéVous avez une expérience significative acquise à un poste similaire de 4 ans,Compétences avérées en management d'équipe et leadership,Excellente connaissance des techniques de service en restaurationCapacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité de serviceSens aigu du détail et souci de la satisfaction clientBonnes compétences en communication et capacité à établir des relations positives avec les clients et l'équipeDes compétences en matière de gestion opérationnelle et des ratios des activités.SSP The Food Travel ExpertsSSP Group est l'un des principaux acteurs mondiaux de la restauration commerciale dans les lieux de voyage. Nous sommes spécialisés dans la conception, le développement et l'exploitation d'enseignes de restauration. Présent dans 38 pays, le groupe exploite environ 3 000 points de vente. Nos 49 000 collaborateurs œuvrent chaque jour pour faire vivre aux clients la meilleure expérience.L'égalité des chances, la diversité et l'inclusion sont des priorités chez SSPNous appliquons le principe d'égalité des chances, de non-discrimination, de diversité et d'inclusion. Ainsi, à compétences égales, l'ensemble des candidatures sont étudiées avec le plus grand soin.Commencez avec nous la meilleure partie de votre voyage professionnel avec SSP

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée

Travail les week-ends et jours fériés

Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Travail durant les vacances scolaires

Salaire

• Salaire brut : Annuel de 31560.0 Euros à 36100.0 Euros
• Restauration
• CSE
• Complémentaire santé
• Indemnité transports

Déplacements Déplacements: Ponctuels Zone départementale

Expérience

• 4 An(s) Cette expérience est indispensable
• Bac+2 ou équivalents Hôtellerie restauration

Compétences

• gestion financière Cette compétence est indispensable
• Management d'équipe Cette compétence est indispensable
• Accueillir le client et l'installer
• Techniques du service en salle
• Anglais Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de sens des responsabilités
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de leadership

Informations complémentaires

• Qualific