Second de cuisine

Il y a 3 jours

France, Auvergne-Rhône-Alpes Ani Kojayan Recrutement Temps plein

Gratuit avec email ou Google

Enregistrez cette offre et organisez votre recherche

Créez un compte gratuit pour enregistrer des offres d'emploi, créer des alertes et revenir à cette liste depuis votre tableau de bord.

Gratuit avec email ou Google

Assister le Chef de Cuisine dans l’organisation quotidienne de la brigade (8 personnes )et la réalisation des services.
Être moteur dans la mise en place, la production et l’envoi, en garantissant la qualité, la régularité et le respect des fiches techniques.
Encadrer les commis et cuisinier·ère·s pendant les services, en assurant un bon rythme et une bonne ambiance de travail.
Participer à la gestion des stocks, des commandes et au respect des normes d’hygiène (HACCP).
Être force de proposition pour faire évoluer les plats et les méthodes, en lien avec le Chef de Cuisine et le responsable F&B
Travailler en étroite collaboration avec les équipes de salle pour assurer une fluidité de service et une expérience client optimale.

Vous avez une solide expérience en cuisine, avec au minimum une année au poste de second, et idéalement en hôtellerie ou restauration haut de gamme.
Vous êtes rigoureux·se, organisé·e et vous aimez transmettre.
Vous savez gérer la pression du service tout en gardant une attitude positive et professionnelle.
Vous aimez travailler en équipe et contribuer à une ambiance de travail saine et motivante.
Vous maîtrisez les bases techniques et les normes d’hygiène.

Une cuisine bien équipée, des produits de qualité et une vraie exigence du “fait maison”.
Une équipe à taille humaine, soudée, où chacun compte vraiment.
Des repas staff préparés sur place, un vrai moment de pause, pas un sandwich sur le pouce.
Un logement à 10 minutes à pied de l’hôtel, pour vivre la saison dans de bonnes conditions.
Un contrat en CDD saisonnier de décembre à avril, 39h hebdo, avec les heures supp récupérées ou payées.
Rémunération : 2700 € / mois + primes, versée dans les temps, selon les conditions prévues dès l’entrée.

#J-18808-Ljbffr