Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
HYPERION CONSULTING recherche un(e) Responsable des Cuisines pour l'un de ses clients, une PME familiale spécialisée dans la fabrication et le négoce de produits alimentaires à Chemilly s/ Yonne.
Missions- Organisation de la production : établir le planning de fabrication en cuisine, organiser les productions, équilibrer le planning des équipes de cuisine et garde-manger avec le directeur de site, garantir la libération des produits vers le conditionnement, réaliser les premières fabrications et ajuster les recettes pour optimiser les OF, s'assurer de la bonne réalisation des contrôles et de leurs enregistrements.
- Qualité : fabriquer des produits bons, beaux, sains et conformes aux exigences des clients, gérer les documents et les indicateurs qualité, appliquer les actions correctives et veiller à la bonne application des règles d'hygiène et de sécurité dans le service, faire partie de l'équipe HACCP, assurer la mise en œuvre et la pérennité de la certification IFS.
- Traçabilité : identifier les produits mis à disposition au conditionnement, traçabilité des lots d'ingrédients et des lots de produits finis.
- Contrôles : responsable des contrôles effectués sur la conformité des ingrédients utilisés et des lots fabriqués, suivre des « mesures de maitrise » en vigueur, notamment cuisson et bris de verre, faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité à son personnel.
- Capacité à travailler en équipe
- Bonne connaissance qualité en agroalimentaire/restauration
De formation de type CAP/BEP Cuisine complétée par une expérience de 3 à 5 ans dans l'agroalimentaire ou la restauration.
Rémunération selon profil, travail en journée, deux jours de repos consécutif.
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Chemilly-sur-Yonne, Bourgogne-Franche-Comté, France Hypérion Consulting Temps pleinHypérion Consulting est un cabinet de recrutement à taille humaine présent sur toute la France via ses agences dans l'Yonne, le Loiret, Paris et la Vendée.Nos équipes, composées de professionnels expérimentés, travaillent conjointement pour trouver les meilleurs profils techniques, commerciaux et managériaux sur toute la France.Nous recherchons pour...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Chemilly-sur-Yonne, Bourgogne-Franche-Comté, France HYPERION CONSULTING Temps pleinDescription du PosteL'entreprise Hypérion Consulting recherche un Responsable de Cuisine pour l'une de ses clients, une PME familiale spécialisée dans la fabrication et le négoce de produits alimentaires à Chemilly s/ Yonne.MissionsOrganiser la production en cuisine et équilibrer les équipes de cuisine et garde-manger avec le directeur de...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Chemilly-sur-Yonne, Bourgogne-Franche-Comté, France HYPERION CONSULTING Temps pleinDescription du PosteL'entreprise Hyperion Consulting recherche un Responsable de Cuisine pour l'une de ses clients, une PME familiale spécialisée dans la fabrication et le négoce de produits alimentaires à Chemilly s/Yonne.MissionsOrganiser la production en cuisine et coordonner les équipes de cuisine et garde-manger.Équilibrer les plans de...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Chemilly-sur-Yonne, Bourgogne-Franche-Comté, France Hypérion Consulting Temps pleinOffre de poste : Responsable des CuisinesHypérion Consulting, cabinet de recrutement à taille humaine, recherche pour l'un de ses clients, une PME familiale spécialisée dans la fabrication et le négoce de produits alimentaires, un Responsable des Cuisines en CDI.MissionsOrganisation de la production : établir le planning de fabrication en cuisine,...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Chemilly-sur-Yonne, Bourgogne-Franche-Comté, France Hypérion Consulting Temps pleinDéveloppez votre carrière avec Hypérion ConsultingNous sommes un cabinet de recrutement à taille humaine présent sur toute la France via nos agences dans l'Yonne, le Loiret, Paris et la Vendée.Nos équipes, composées de 2 consultantes et 2 chargés de recherche, travaillent conjointement pour trouver les meilleurs profils techniques, commerciaux et...
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Chemilly-sur-Yonne, Bourgogne-Franche-Comté, France Hypérion Consulting Temps pleinDéveloppez votre carrière avec Hypérion ConsultingNous sommes un cabinet de recrutement à taille humaine présent sur toute la France, avec des agences dans l'Yonne, le Loiret, Paris et la Vendée.Nos équipes, composées de 2 consultantes et 2 chargés de recherche, travaillent en collaboration pour trouver les meilleurs profils techniques, commerciaux...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Chemilly-sur-Yonne, Bourgogne-Franche-Comté, France Hypérion Consulting Temps pleinHypérion Consulting est un cabinet de recrutement à taille humaine présent sur toute la France via ses agences dans l'Yonne, le Loiret, Paris et la Vendée.Nos équipes, composées de professionnels expérimentés, travaillent conjointement pour trouver les meilleurs profils techniques, commerciaux et managériaux sur toute la France.Nous recherchons pour...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Chemilly-sur-Yonne, Bourgogne-Franche-Comté, France Hypérion Consulting Temps pleinHypérion Consulting est un cabinet de recrutement à taille humaine présent sur toute la France via ses agences dans l'Yonne, le Loiret, Paris et la Vendée.Nos équipes, composées de professionnels expérimentés, travaillent conjointement pour trouver les meilleurs profils techniques, commerciaux et managériaux sur toute la France.Nous recherchons pour...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Chemilly-sur-Yonne, Bourgogne-Franche-Comté, France HYPERION CONSULTING Temps pleinDescription du posteRattaché(e) au Directeur de Site, vous êtes responsable du bon fonctionnement et des performances des services cuisine et garde-manger dont vous avez la charge. Vous coordonnez la production, organisez les équipes et assurez la libération des produits vers le conditionnement.MissionsOrganisation de la productionÉtablir le planning de...
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Chef de Cuisine
il y a 7 jours
Chemilly-sur-Yonne, Bourgogne-Franche-Comté, France TEAM EMPLOI AUXERRE Temps pleinA propos de l'entreprise :Le Groupe TEAM EMPLOI, acteur dynamique du travail temporaire et du recrutement en CDD et CDI, vous ouvre les portes de l'emploi. Nos équipes spécialisées en Industrie, Transport-Logistique, BTP et Tertiaire s'impliquent toute l'année afin de vous proposer des emplois à proximité de votre domicile.A propos du...
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Cuisinier (h/f) - Chef de Cuisine
il y a 1 jour
Chemilly-sur-Yonne, Bourgogne-Franche-Comté, France Domino RH Care Auxerre Temps pleinMission CulinaireNos collaborateurs du département cuisine sont à la recherche d'une personne dynamique pour intégrer leur équipe.Vous serez chargé de préparer et de cuisiner des plats de haute qualité pour nos clients.Compétences requises : Expérience en cuisineCapacité à travailler en équipeConnaissance de la cuisine françaiseAvantages :...
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Chef de cuisine en restauration collective
il y a 4 jours
Chemilly-sur-Yonne, Bourgogne-Franche-Comté, France Domino RH Care Auxerre Temps pleinLe groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH en offrant des services de recrutement et de formation de qualité. Nous sommes présents en France et à l'étranger avec 170 agences et 850 collaborateurs permanents.Nos activités se structurent en 4 branches : tertiaire, médico-social, BTP et Transport Logistique. Nous...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Chemilly-sur-Yonne, Bourgogne-Franche-Comté, France TEAM EMPLOI AUXERRE Temps pleinA propos de l'entreprise : Le Groupe TEAM EMPLOI, acteur dynamique du travail temporaire et du recrutement en CDD et CDI, vous ouvre les portes de l'emploi. Nos équipes spécialisées en Industrie, Transport-Logistique, BTP et Tertiaire s'impliquent toute l'année afin de vous proposer des emplois à proximité de votre domicile.A propos du...
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Chef de cuisine
il y a 1 semaine
Chemilly-sur-Yonne, Bourgogne-Franche-Comté, France Domino RH Care Auxerre Temps pleinPrésentation de l'offreLe groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients.Avec 850 collaborateurs permanents, 170 agences en France et à...
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Chef de cuisine
il y a 2 semaines
Chemilly-sur-Yonne, Bourgogne-Franche-Comté, France Domino RH Care Auxerre Temps pleinÀ propos de l'entrepriseLe groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients.Votre missionVous participez à l'élaboration de toutes les tâches, de la mise en place à la cuisson. Vous...
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Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Champs-sur-Yonne, Bourgogne-Franche-Comté, France DomusVi Temps pleinEn tant que Chef de Cuisine, vous êtes essentiel au confort et au bien-être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration, qui constitue une partie intégrante du projet d'établissement.Directement rattaché au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant...
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Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Champs-sur-Yonne, Bourgogne-Franche-Comté, France DomusVi Temps pleinEn tant que Chef de Cuisine, vous êtes essentiel au confort et au bien-être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration, qui constitue une partie intégrante du projet d'établissement.Directement rattaché au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Champs-sur-Yonne, Bourgogne-Franche-Comté, France DomusVi Temps pleinProfessionnel de la CuisineEn tant que Cuisinier, vous êtes essentiel au confort et au bien-être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration, qui constitue une partie intégrante du projet d'établissement.Compétences et ResponsabilitésConcevoir des menus et des repas en utilisant votre expertise technique.Veiller à...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Champs-sur-Yonne, Bourgogne-Franche-Comté, France DomusVi Temps pleinOffre de Poste : Cuisinier (h/f)En tant que Cuisinier, vous êtes un acteur clé du confort et du bien-être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration, qui constitue une partie intégrante du projet d'établissement.ResponsabilitésConcevoir des menus et des repas en utilisant votre expertise technique et en restant vigilant...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Champs-sur-Yonne, Bourgogne-Franche-Comté, France DomusVi Temps pleinOffre de Poste : Cuisinier (h/f)En tant que Cuisinier, vous êtes un acteur clé du confort et du bien-être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration, qui constitue une partie intégrante du projet d'établissement.ResponsabilitésConcevoir des menus et des repas en utilisant votre expertise technique et en restant vigilant...